今天要跟各位介紹的「鴻鼎菓子」,是我在去年也有介紹過的超人氣伴手禮名店,除了堅持使用天然食材外,還結合了東、西元素,打造了許多別具特色的創意點心,在網路上深受廣大網友的喜愛,而在2023年中秋節,他們還推出了新產品「檸檬酥」,一推出~馬上賣爆五萬顆,真的有誇張到。
恰好今年農曆春節將至,他們又將檸檬酥進行小改款,重磅登場的「熟成檸檬酥」,除了形狀變成了檸檬以外,包裝也更加精緻。
就來讓阿君看看,這款超夯的熟成檸檬酥,究竟好不好吃呢!?,讓我們繼續看下去。
鴻鼎菓子熟成檸檬酥開箱
下單後很快就收到囉!還附有提袋,包裝整體精緻又不會給人太過貴重的壓力,外盒上面有檸檬的圖案,且為漸層設計,也是很有質感!拿來送禮,真是相當有面子。底部為成分與營養標示,讓人吃的開心,同時也能吃的安心。
打開後,禮盒為七入包裝,每一份熟成檸檬酥都採獨立包裝,很好分食,也不用擔心拆開後一次會吃不完。
打開包裝後,感覺是類似鳳凰酥的酥綿外皮,但是升級做成檸檬的造型、更吸睛了。
鴻鼎菓子熟成檸檬酥口感
一口咬下,你會發現這款熟成檸檬酥確實厲害,
怎麼說呢?
熟成黃金三要素~熟、香、綿,從餅皮到內餡,鴻鼎菓子便加入了各種不同能強化美味的小秘密~
餅皮吃起來非常酥香,奶味濃郁但不膩口,輕盈又綿密,讓熟成檸檬酥在咀嚼時,不會顯得太乾,再來就是外皮美味的秘訣,就是加入些許的青檸外皮點綴,以增添層次感。
最讓我驚呼的是,這內餡美味的秘密,就是鴻鼎菓子花費了半年研發,才想出了用台灣三款不同品種的青檸來製作內餡,分別是無籽檸檬、香水檸檬及四季檸檬,讓單純的果香味,也能很不單純。
一百公斤的檸檬,手工萃取僅能榨取到二十公斤左右的新鮮檸檬汁,接著再與鳳梨冬瓜餡慢火熬煮,最後才成就這秘製熟成檸檬醬,也因此,才有辦法讓每一口,都是不甜膩的大人風味。
它酸、它甜,也帶有一點點的苦,就像戀愛中的感覺,細細品味,才會感受到那後韻回甘的好滋味,酸香十足,會讓你口水直流的那種,重點是,你能明顯感受的出來,這是很天然的酸味,因此,會讓人一口接著一口…!
鴻鼎菓子熟成檸檬酥評價
鳳梨酥現在已經成了隨手可得的糕餅點心,那熟成檸檬酥呢?全台唯一只有鴻鼎菓子獨家販售,而且中秋還熱賣5萬顆,會這麼夯不是沒原因的,第一,它用傳統的糕餅去融入台灣在地水果,第二,好吃、特別又純粹,送禮自用兩相宜,第三,特製的比例與工法,美味無法被複製。
它看似簡單,一入口才知道,其實並不簡單,
因為我一吃,不知不覺就整盒吃完了,或許這次,大家送禮、聚會分享時,可以考慮這款不一樣的台灣在地伴手禮,以上,跟各位分享囉。
鴻鼎菓子熟成檸檬酥資訊
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