知肉極緻韓燒肉 公益店評價
公益路美食推薦,知肉極緻韓燒肉,不愧是韓式燒肉的專家,從肉品品種的挑選到各種熟食,每一種都展現了對於品質的細節與堅持,除此之外,燒肉與韓式料理的完美結合,就連前菜與甜點,都無懈可擊。
我最喜歡的是,他們貼心的保母級專屬服務,從入座到離開,可以體驗到無微不至的服務,只要動口免動手,專心品嚐美食、跟朋友或另一半好好聊天即可,讓單純的"吃燒肉"成了帝王般的享受。
知肉極緻韓燒肉 公益店資訊
- 知肉極緻韓燒肉-台中公益店
- 評分: / 4.9
- 地址:403台灣台中市西區公益路282-2號( 地圖 )
- 電話:04 2320 7007
- 營業時間
星期一: 17:30 – 23:00,
星期二: 17:30 – 23:00,
星期三: 17:30 – 23:00,
星期四: 17:30 – 23:00,
星期五: 17:30 – 23:00,
星期六: 12:00 – 15:00, 17:30 – 23:00,
星期日: 12:00 – 15:00, 17:30 – 23:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊,內容如有出入請以官方公告為主。
知肉極緻韓燒肉 其他分店
- 知肉極緻韓燒肉 中科店
- 地址:台中市西屯區福林路 160 號
- 電話:04-2463 2213
- 營業時間:17:30-23:00 (平日) 12:00-15:00、17:30-23:00 (假日)
- 知肉極緻韓燒肉 台南永華店
- 地址:臺南市安平區永華路二段 709 號
- 電話:06-2938800
- 營業時間:17:30-23:00
知肉極緻韓燒肉 公益店交通
知肉極緻韓燒肉 公益店位於台中市西區公益路282-2號,附近有「大新停車場」,走路過來約5分鐘,交通相當方便。
知肉極緻韓燒肉 公益店活動
2/23-2/29「知肉估價王」
「知肉估價王」的互動式活動特別選用最接近韓牛口感的「日本國產 F1 紐約客牛排」,只要點「日本國產 F1 紐約客牛排」即可參加「桌邊現切肉估價挑戰」,顧客於切肉後開始估計價格,落差於 50 元內(含)即享「整片肉免單」!落差於 200 元內(含)則享 9 折優惠。
知肉極緻韓燒肉 公益店用餐環境
早期一般台中韓式燒肉店,裝潢都是偏工業風,但知肉的店面裝潢看起來很像高級日式燒肉店。
一走進去就會三台獨家真露造型的販賣機,而且顏色都不一樣,好可愛唷!
店內空間超級寬敞,以4~6人桌為主,桌與桌之間距離很遠,相當適合三五好友慶生小聚,既不會被打擾,也不用怕吵到其他客人。
2樓有包廂區,不過因為有客人在做使用,所以不方便拍照。
真露販賣機
想要投飲料就店家說,店員就跟會你兌換代幣囉!
販售超過20種以上的燒啤,不只有趣又很有話題性耶。
知肉極緻韓燒肉 公益店菜單
一人低消為800元/每位,不含酒水。
提供的餐點有韓式料理、炸物、煎餅、湯鍋及主食,而燒烤的食材以肉品、海鮮為主要特色,有牛肉跟豬肉,且都是非常頂級的品種及部位。飲品的部分除了剛剛提到的販賣機以外,還有調酒類與無酒精飲品。
若是有選擇障礙也沒關係,店家提供了雙人、三人及四人套餐,平均價位在$1,500/人、$2,000左右,以現在的高價燒肉來說,這價格算是相當親民了。
知肉極緻韓燒肉 公益店餐點介紹
韓式小菜
每天會有六種時令手作小菜,其中我最愛吃的就屬鳥蛋跟泡菜了,泡菜是他們自己醃製的,不會太酸,單吃也超級開胃。
另外,每桌還會送迎賓小菜,品項也是隨機的,當天吃到的是海鮮炒韓國大醬,裡面有魷魚、干貝之類的料。
包肉生菜
就連生菜包肉都很講究耶,除了萵苣、芝麻葉之外,還有像是辣椒、蒜片、紫洋蔥絲之類的。
這跟小菜一樣,都是可以無限續的唷!
順帶一提,韓式醬料提供了三種。
由左至右
- 麻油野山椒:帶有溫和的辣感,讓肉吃起來更香。
- 烤肉醬:不會辣,讓肉吃起來風味更加鮮明有層次。
- 紫蘇鹽:中和燒肉的油膩感,並帶出肉本身的風味。
牛肉盛合
不用擔心,全程都有專人代烤,不用怕把好肉給烤壞了。
平鐵牛排,肉質很軟嫩,脂肪分佈美的像大理石,烤過後的平鐵牛排,肉味既濃郁,同時也多汁,令人十足驚豔。
牛尾牛排,是靠近後背、尾部的地方,因為這部位運動量較大,所以肉質相對緊實,脂肪也比較少,取而代之的是,牛肉的風味更加濃郁,我一吃就愛上它。
小腹肋排肉,烤完後是迷人的焦糖色,一口咬下便榨出了滿滿肉汁,真是幸福啊!!!
知肉豬肉盛合
嫩上肩豬排,油脂蠻豐富的,還帶有筋,可以同時吃到瘦肉、油與筋的多重口感。
松阪六兩豬排,烤起來很脆,帶有咬勁,脂肪雖然豐富,但是油脂很甜又不會膩。
伊比利上蓋,油脂分布均勻,肉質既香又甜,也很細膩,我覺得不用沾醬,弄點紫蘇鹽,就能帶出它的自然甜味。
銷魂豬腩小排
炫到不行的豬腩小排。
怎麼說呢?
因為他們會用蘋果木煙燻後,再開蓋,這視覺效果,很適合拍照打卡~
豬皮的部份,看起來不焦,但吃起來是非常酥脆的,厲害的是,咀嚼時,更裡面脂肪的部份已經變成膠質,會在口中慢慢化開,瘦肉的部分,也不會因為是用烤的關係,而顯得乾柴,還帶有微微的香氣呢!「它」是我這輩子吃過最美味的豬腩小排了。
也可以搭配生菜一起吃,讓味道及口感更加豐富喔~讚。
韓式湯冷麵
超喜歡知肉的韓式湯冷麵,雖然是冬天,但是冰冰涼涼的,吃了更是讓我胃口大開,而且湯跟溏心蛋也超讚,真心推薦,必點之一。
起司酥皮春川辣炒雞
第一次吃到上面鋪有起司的春川辣炒雞,筷子一拉起來,我的天啊!也太邪惡了吧…
起司酥皮吃起來硬脆,搭配底下的年糕、魚板與雞腿排一起吃,有畫龍點睛的效果。
烏金蟹膏烘蛋
一開蓋,就能聞到迷人的蛋香,上面還放滿了松葉蟹膏。
然後店員會現磨烏魚子,來讓烘蛋吃起來更鹹香,同時更能襯托出蟹膏的海味。
銷魂盬烤白燒鰻魚
白燒鰻魚,完全沒有調味,只有單純的撒鹽。
烤起來很搞剛,因為不小心就會脆掉。
烤得金黃酥脆,去掉了大魚刺,而小刺經過煎烤後,已經脆的像餅乾一樣了,油脂部份,一樣變成黏稠的膠質感,咀嚼時,會讓嘴巴內充滿油脂,爽度十足。
牛骨和牛雪濃鍋
這個骨頭好吸睛啊!
由牛骨熬煮而成的高湯,呈現出漂亮的乳白色,香甜濃郁,實在美味~裡面還有肉片、冬粉與豆芽,也是很有飽足感的,建議多人分食啊。
野芝麻栗子雞湯
湯裡面用的是雞腿塊,肉很嫩、很好吃,與牛骨和牛雪濃鍋路線不同,這道的湯有像是沙茶的顆粒感,口味也比較重一些,雖然跟我想像的完全不一樣,但也是意外的好吃。
熱帶粉紅女神
熱帶粉紅女神喝起來像是紅心芭樂的味道,甜中帶點微酸,不含酒精,是女孩會喜歡的那種調酒。
酸甜果綠茶燒酒
酸甜果綠茶燒酒,也是只有淡淡酒味。
酸酸甜甜的,一點點的茶味,是很順口又清爽的調酒。(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)
甜點
飯後甜點也好好吃喔!是韓式糖餅。
中間有滿滿的堅果,搭配上冰淇淋。冰與熱同時入口,是微妙但不違和的好滋味。
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