還記得小時候，放學回家，餐桌上總有一鍋熱騰騰的湯，媽媽溫柔地說：「快來吃飯吧！」那份家的味道，是記憶中最溫暖的存在。在嘉義，有一家嘉義餐廳 「八八鹿」，將這份家的溫暖融入每一道料理中，以創意中西合併的風格，征服了無數饕客的味蕾，就連食尚玩家的風田和威廉都曾慕名而來！
今天就跟著我，一起走進這間充滿溫度的「八八鹿」餐廳吧！
八八鹿在哪裡？交通方式報你知
「八八鹿」位於嘉義市西區垂楊路271號，想來趟嘉義一日遊的朋友，不妨把這間位於 垂楊路美食的「八八鹿」排進行程裡。
這裡交通非常方便，對面就是顯眼的肯德基，附近路邊停車格也很多，開車的朋友不用擔心停車問題。
如果找不到停車位，也可以停在步行約2-3分鐘的文化公園停車場（無特約）唷。
八八鹿用餐環境｜綠意盎然的溫馨小天地
門口綠意盎然的植栽點綴其中，彷彿走到了一個充滿生機的小天地。
推開八八鹿的木質大門，映入眼簾的是溫馨舒適的用餐空間。
我最喜歡門旁的落地窗吧台座位，可以一邊品嚐美食，一邊看著窗外的人來人往，享受片刻的悠閒時光。
店內的木質桌椅散發著溫潤的質感，搭配吧檯前可愛的小方磚設計，每一個角落都充滿巧思，讓人感受到店家的用心。
這裡的氛圍輕鬆自在，非常適合與家人朋友聚餐，一同享受溫馨的用餐時光。
八八鹿菜單｜套餐、飲品選擇豐富多元
八八鹿，除了單人套餐、雙人套餐，還有湯品、牛肉麵、開胃菜、甜點、素食套餐等多樣選擇，能夠滿足不同顧客的需求。
而且，店家為了讓客人吃得安心，堅持使用原型食材，所有料理均由老闆親手製作，不過，也因為老闆對料理的堅持，出餐時間可能會稍微久一些，但相信我，等待絕對是值得的！
更棒的是，套餐均附上新鮮脆甜的小農生菜，不用額外單點就能吃到豐富的配餐。此外，這裡的飲品水準也絲毫不遜色於咖啡廳，無論是香醇的紅茶拿鐵，還是綿密香濃的可可奶奶，都讓人回味無窮。
八八鹿餐點介紹｜創意料理，道道驚喜
這次我選擇了雙人套餐，包含湯品、開胃菜、主餐和飲料。
紅油抄手｜酸辣開胃，一口接一口
每顆抄手都超大顆，飽滿的內餡是老闆精心調製的細緻絞肉，搭配夠味的辣椒醬汁，再帶點微微的酸，一入口就讓人胃口大開。
酸辣的滋味在口中交織，讓人忍不住一口接一口，完全停不下來呀～～！
究是好腱松露奶油麵線｜中西合併的創意美味
這道「究是好腱松露奶油麵線」可是八八鹿的招牌菜色！
套餐附的配菜也毫不馬虎，不是一般廉價的生菜沙拉，而是新鮮脆甜的小農生菜，搭配帶有芥末子香氣的和風醬汁，清爽開胃。
另外還有酥脆的炸天婦羅蔬菜、涼拌黑木耳和毛豆，豐富的配菜讓整道料理更加分！
最厲害的是，老闆將傳統麵線結合西式松露奶油醬，打造出獨特又迷人的風味。
麵線口感Q彈滑順，吸附了濃郁的松露奶油醬汁，每一口都是香氣十足的滋味。
豬腱子肉軟嫩沒腥味，好好吃～！！
清爽花雕雞｜酒香四溢，暖心又暖胃
花雕雞的使用陳年花雕酒熬煮，一上桌就聞到濃郁的酒香撲鼻而來，讓人食指大動。
雞肉燉煮得軟嫩入味，湯汁鹹香下飯，搭配加入燕麥的健康飯糰，不僅口感豐富，也更增添飽足感。
主廚雞湯｜麻油香氣，溫暖你的身心
這碗主廚雞湯可不是一般的麻油雞湯！
老闆選用肉質Q彈的土雞肉，搭配濃郁的麻油和鮮甜的蛤蜊、菇類，慢火熬煮出香氣四溢的雞湯。
喝一口，溫潤的湯頭滑順入喉，麻油的香氣在口中蔓延，暖心又暖胃，讓人忍不住想再來一碗。
紅茶拿鐵 & 可可奶奶｜為完美的一餐畫下句點
紅茶拿鐵甜度適中，淡淡的奶香襯托出紅茶的香醇，清爽解膩。
而可可奶奶的奶泡打得非常綿密，熱呼呼的喝下肚，香濃的可可香氣在口中散開，為這頓美味的午餐畫下完美的句點～
八八鹿心得評價｜用料理傳遞家的溫暖
這次來到八八鹿用餐，讓我感受到的不只是美味的料理，更像是家的溫暖。老闆用心製作的每一道菜，都像媽媽的味道一樣，讓人感到幸福滿足。
「大份量滿足感、中西創意結合、餐點豐富選擇、環境溫馨舒適」是八八鹿的四大特色，也是我會推薦給大家的原因。而且，店家還有集點活動，消費滿300元就可以集一點，集滿5點可以兌換一份紅油炒手，集滿10點更可以換一份價值328元的餐點，是不是還挺划算的呢？
如果你正在找一家溫馨美味的嘉義餐廳，不妨來八八鹿坐坐，感受老闆用心製作的創意料理，相信你也能感受到家的溫暖！以上，跟大家分享囉！
八八鹿店家資訊
- 店家名稱：八八鹿｜嘉義創意料理餐廳｜西區人氣推薦餐館｜特色傳統美食｜親子家庭聚餐推薦｜市區一日遊打卡必吃｜大份量套餐
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：600台灣嘉義市西區垂楊路271號 地圖
- 店家電話： 0910 815 806
-
營業時間：
星期一: 11:30 – 15:00, 17:00 – 20:00
星期二: 休息
星期三: 休息
星期四: 11:30 – 15:00, 17:00 – 20:00
星期五: 11:30 – 15:00, 17:00 – 20:00
星期六: 11:30 – 15:00, 17:00 – 20:00
星期日: 11:30 – 15:00, 17:00 – 20:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
