開門見山，結論先講：如果你跟我一樣，對羊肉又愛又怕，愛它的溫補，又怕那股揮之不去的「羊味」，那這家 台中呂記正宗岡山羊肉爐 你絕對要來試試！
它徹底顛覆我對羊肉的想像，肉質鮮嫩到不像話，完全沒有一絲羶味，好吃到我跟老婆當場決定，以後換手機門號都要來這附近辦。
這家在 公益路美食 戰區屹立不搖超過40年的老店，絕對是 台中羊肉爐推薦 清單上必須打三顆星的狠角色。
別看它店面舊舊的，排隊人潮可是比新開的網美店還誇張，想在冬天來上一碗熱湯？勸你還是早點來卡位吧！
呂記岡山羊肉爐｜交通停車資訊，公益路美食戰區還附特約停車場？
老實說，每次到公益路吃飯，我跟得了「停車焦慮症」一樣，繞來繞去找車位，找到火氣都上來了，飯也不用吃了。
它就位在車水馬龍的 公益路184號，靠近忠明南路口，紅底白字的招牌在餐廳林立的路上其實蠻好認的，找不到招牌？
找騎樓下最多人坐的那家就對了。
最關鍵的是，他們竟然有 特約停車場！位置就在斜對面安泰銀行旁邊的巷子裡，「台灣聯通停車場-台中大忠場」，消費還能折抵停車費。
我的天啊，在公益路這種一級戰區，有專屬停車場簡直是神一般的存在，光這點就先加50分了！
台中40年羊肉爐老店，騎樓下的流水席才是正港台灣味！
走進呂記，你不會看到什麼華麗的裝潢或IG網美牆，這裡就是最純粹、最道地的台式家庭餐廳風格。
一樓是由住家改建的，擺著幾張大圓桌跟小方桌，空間不算大，但空氣中瀰漫著一股濃郁的當歸湯頭香氣，光聞味道就讓人飢腸轆轆。
這家店最有趣的風景，絕對是延伸到騎樓下的座位區。天氣一冷，這裡根本就變成露天流水席，大家圍著火爐，一邊呼著白煙，一邊大口吃肉喝湯，那畫面，簡直比室內還熱鬧！
我跟老婆本來想坐室內，但看到騎樓下的盛況，突然覺得那才是「正港」的台灣味，那種微風吹拂、人聲鼎沸的氛圍，吃起飯來特別有感覺。
而且，還能近距離欣賞到店員俐落煮麵線的身手，那麻油拌下去的瞬間，香氣直接往你臉上撲，太犯規了啦！
菜單介紹，40年老字號自己就是品牌！
從民國72年開到現在，餵飽了幾代台中人的胃。它不需要任何其他品牌進駐來拉抬聲勢，因為它本身就是品質的保證。
來這裡，你就是專心、專注、專情地品嚐他們家傳承四十年的手藝，感受一下什麼叫做「薑是老的辣，羊肉是老店的才香」。
- 兩人單點模式： 如果像我跟老婆這次，點一份炒麵、一份夢幻的白切羊肉、一盤炒青菜再加一碗湯，總金額大約落在 700-900元 之間。平均下來，一個人客單價約 350-450 元。
- 多人火鍋模式： 如果你揪了三五好友來開鍋，點一份小份的招牌羊肉爐（約 $800 起），再加點幾盤火鍋料和麵線，平均分攤下來，一個人也差不多是 500-700 元。
以這種等級的溫體羊肉料理來說，這價格完全對得起它的品質，甚至可以說是物有所值！
老饕單點攻略：熱炒 & 湯品 (2人也能爽爽吃)
這就是我們這次的主戰場！
誰說人少就不能享受羊肉大餐？跟著我這樣點，保證讓你飽到天靈蓋，而且每一道都是精華！
兩個人怎麼點？老饕單點攻略，沒吃火鍋照樣爽度破表！
「兩個人吃一鍋好像太浮誇了…」老婆看著菜單上的羊肉爐，露出了猶豫的表情。
「不是啦，出來吃就不要怕吃不完，大不了打包啊！」話雖如此，但為了能多嚐幾道菜，我們決定這次先放棄火鍋，專攻單點的熱炒和湯品。
事實證明，這個決定真是太明智了！
炒青菜（大陸妹）
一盤看似平凡的炒青菜，卻能看出師傅的功力。這裡的蒜炒大陸妹，鑊氣十足！青菜清脆爽口，沒有被炒得軟爛，蒜香完美地扒附在每一片菜葉上，鹹淡適中，是一道稱職又美味的配角。
生羊肉片湯
這碗湯一上桌，我就知道它不簡單。
湯色清澈，飄著幾片薑絲，香氣溫潤。
主角是那些用滾湯稍微涮過的生羊肉片，粉嫩的色澤看起來就超級新鮮。夾起一片放入口中，天啊！這肉質也太軟嫩了吧！
完全沒有羊肉的腥羶味，只有滿滿的鮮甜，湯頭清爽甘醇，喝完之後整個胃都暖了起來，舒服！
白切羊肉
這道菜，請列為必點！它就是今天最讓我驚豔的MVP！菜單上寫著「白切羊肉」，但送上來的東西，根本就是「羊肉界的三層肉」！
晶瑩剔透的羊皮，底下是肥瘦相間、層次分明的肉質，看起來就像一塊精雕細琢的藝術品。
我抱著既期待又怕受傷害的心情夾了一塊，沾上店家特製的酸甜沾醬…哇！那口感，Q彈的皮、腴潤的脂肪和軟嫩的瘦肉在嘴裡融合，脂肪的部分入口即化，完全不膩，只留下滿口的膠質與肉香。
沾醬的微酸正好平衡了油脂，提出了羊肉的鮮美，這道菜，真的太強了！
羊肉炒麵
如果說白切羊肉是氣質優雅的藝術品，那這盤羊肉炒麵就是熱情奔放的搖滾樂！麵條吸飽了濃郁的沙茶醬汁，每一口都吃得到滿滿的鑊氣。羊肉片給得很大方，口感滑嫩，搭配爽脆的空心菜，層次豐富。
這盤麵的調味偏重，鹹香夠味，再加點他們家的辣椒醬，直接把美味程度拉到頂點，好吃到讓人想再來一盤！
炒羊肚
這道也是下飯神器！羊肚處理得非常乾淨，口感爽脆帶點嚼勁，完全不會像在嚼橡皮筋。
用薑絲、酸菜和辣椒大火快炒，酸香開胃，辣度輕微，非常涮嘴。
阿君的呂記正宗岡山羊肉爐心得評價｜最驚豔的是那盤白切三層肉！
總結一下這次的用餐體驗，呂記正宗岡山羊肉爐，名不虛傳。它最強大的地方，就在於對「羊肉」的處理，能做到如此乾淨、無羶、鮮嫩，這絕對是真功夫。
雖然我們這次沒吃招牌的 台中冬天進補 首選——當歸羊肉爐，但單點的幾道菜，每一道都表現得可圈可點，完全沒有雷。
如果硬要我選出今日最愛，那絕對是「白切羊肉」。
它顛覆了我對羊肉料理的認知，那種清爽又富有層次的口感，至今仍在腦中盤旋。
這是一家你即使不愛吃羊肉，也應該給一次機會的店，說不定你會從此愛上羊肉；而對於本來就愛羊肉的老饕來說，這裡絕對是你的天堂。下次再來，我一定要揪多點人，直接開一鍋，把所有好料都點上一輪！
呂記正宗岡山羊肉爐常見問題 (FAQ)
- Q1：呂記正宗岡山羊肉爐好吃嗎？怕羊騷味的人可以吃嗎？
A： 超級好吃！而且請放心，這裡最大的特色就是羊肉完全沒有羶味，只有鮮甜。肉質處理得非常軟嫩，連我這種對羊味很敏感的人都讚不絕口，絕對是入門者的最佳選擇。 - Q2：呂記岡山羊肉爐需要訂位嗎？
A： 強烈建議一定要訂位！尤其在秋冬季節、假日或用餐尖峰時段，現場排隊的人潮非常可觀。不想在寒風中苦等，請務必提前打電話預約。 - Q3：呂記岡山羊肉爐有什麼必點的菜色？
A： 如果人多，招牌的「帶皮羊肉爐」是必點。如果像我們一樣人少想單點，我個人含淚推薦「白切羊肉」，絕對驚豔！另外，「沙茶羊肉炒麵」和「生羊肉片湯」也是不會出錯的安全牌。 - Q4：呂記岡山羊肉爐停車方便嗎？
A： 非常方便！店家有特約停車場，位於斜對面安泰銀行旁的「台灣聯通停車場-台中大忠場」，消費可以折抵停車費，對於開車族來說是一大福音。
呂記正宗岡山羊肉爐店家資訊
呂記正宗岡山羊肉爐
- 地址：台中市西區公益路184號
- 電話： 04-2327-1265
- 營業時間：
11:00~02:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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