還在煩惱台中宵夜的選擇嗎？別擔心，現在「丹水滾鍋物北屯店」聽到夜貓子的心聲了！這間位於大坑情人橋畔的超人氣火鍋店，首度開放宵夜時段，將營業時間延長至凌晨1:00，並推出全新「火鍋結合酒水」的深夜食堂模式，讓你在涼爽的夜晚，也能享受一鍋熱騰騰的幸福滋味！
交通位置｜丹水滾北屯店：大坑情人橋畔的深夜食堂
丹水滾北屯店就座落在大坑風景區入口處，鄰近浪漫的大坑情人橋，地址就在台中市北屯區景賢路上。
交通十分便利，不論是開車、騎車或是搭乘大眾運輸工具都能輕鬆抵達。
- 開車族：導航設定「丹水滾北屯店」即可，店家門口及周邊路邊停車格充足，附近也有付費停車場。
- 機車族：店門口設有機車專用停車區，停車方便。
用餐環境大公開｜寬敞舒適的深夜食堂，還有親子友善空間
一踏進丹水滾北屯店，寬敞舒適的用餐環境讓人眼睛一亮。
挑高的天花板搭配明亮的燈光，營造出溫馨放鬆的氛圍。
店家特別規劃了不同類型的座位區，不論是情侶約會、朋友聚餐或是家庭聚會都能很合適。
- 開放式座位區：適合2-6人小團體用餐。
- 半開放式包廂區：提供2-4人的用餐空間。
- 吧台區：專為單人用餐的客人設計，一個人也能開心吃鍋。
更貼心的是，丹水滾北屯店還設有「兒童遊戲室」，裡面有球池、溜滑梯等遊樂設施，讓小朋友們也能玩得盡興。
自助吧，21:00之後的宵夜時段，這區就會收起來。
丹水滾菜單｜台中宵夜新選擇！火鍋結合酒水，暖胃又暖心
丹水滾北屯店的宵夜時段菜單，除了經典的火鍋套餐外，還特別推出了多款適合搭配酒水的「深夜食堂限定」料理，像是滷味拼盤、炸物拼盤、涼拌小菜等，選擇豐富多樣，滿足你深夜的胃！
丹水滾北屯店餐點介紹｜深夜食堂的暖心美味，從舌尖溫暖你的胃
湯底：滋補養生與香辣過癮的完美平衡
藥膳鍋湯底，以「當歸、枸杞、黃耆、紅棗」等多種珍貴中藥材，遵循古法慢火熬煮數小時而成。湯頭呈現濃郁的琥珀色澤，香氣醇厚溫潤，入口回甘，彷彿古代皇家御膳般滋補養生。
啜飲一口，暖意瞬間流淌全身，搭配鮮嫩的羊肩肉，更是相得益彰，肉質滑嫩無羶味，在湯頭的襯托下更顯鮮甜。
招牌麻辣湯底： 以藥膳湯底為基底，再加入獨家秘方炒製的麻辣醬，經過2-4小時的細火慢熬，香氣撲鼻，辣而不燥，溫和順口。
不論是涮煮鮮嫩的板腱牛肉，或是吸飽湯汁的各式蔬菜，都能感受到麻辣湯底的獨特魅力。
而店家自炒的沙茶醬，更是為這鍋麻辣湯底增添了畫龍點睛的風味，讓人一試難忘。
深夜酒友：為你的夜晚增添微醺暖意
生啤酒： 冰涼暢快的生啤酒，是搭配熱騰騰火鍋的最佳選擇。
一口冰涼啤酒，一口香辣過癮的鍋物，讓你的深夜時光更加放鬆愜意。
(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)
生駒寶山純米大吟釀： 丹水滾獨家進口代理擁有410年歷史的日本「上田酒造」頂級清酒。
這款使用最頂級「山田錦」酒米釀造的純米大吟釀，擁有如清澈溪流般的純淨口感，入口後散發出優雅的果香，與火鍋的結合更是天作之合，讓你在享受美食的同時，也能品味到日本清酒的細緻與層次。
(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)
深夜食堂的靈魂伴侶：滷味、炸物、涼拌小菜
滷味拼盤： 丹水滾的滷味可不是配角，而是經過店家精心滷製的美味。
拼盤內含「小貢丸、大黑豆干、米血」，每一樣都滷得十分入味，口感Q彈不軟爛，搭配店家特製的鮮甜醬料，讓人忍不住一口接一口，是深夜下酒的最佳良伴。
炸物拼盤： 金黃酥脆的炸物拼盤，絕對是深夜食堂不可或缺的要角。
拼盤A包含「檸檬雞柳條、脆薯、洋蔥圈、起司條」，每一樣都炸得外酥內嫩，不油不膩，是小朋友的最愛，也是大人們的下酒好夥伴。
其中，使用雞胸肉製成的檸檬雞柳條，更是肉質鮮嫩多汁，非常好吃。
涼拌鴨肉賞： 選用台灣本土鴨肉，以獨家醬汁涼拌而成，肉質鮮嫩，口感微甜清爽，是解膩開胃的最佳選擇。
涼拌麻油腰子： 在火鍋店也能吃到這道經典熱炒料理！
丹水滾的涼拌麻油腰子，使用新鮮豬腰花，經過精心處理去除腥味，再以麻油、米酒拌炒，香氣撲鼻，腰花口感脆嫩，麻油香氣與米酒香氣完美融合。
涼拌豆皮：吸收了醬汁的味道，滑順又好吃，而且也恰到好處的保留了豆香。
丹水滾北屯店心得評價｜深夜食堂新選擇，暖胃暖心推薦
丹水滾北屯店這次推出的宵夜時段，不僅滿足了夜貓子的口腹之慾，更為台中宵夜市場注入一股新活力。
在這裡，你可以品嚐到真材實料的美味鍋物，搭配精選酒水，享受微醺的深夜時光。不論是下班後想犒賞自己，或是和朋友相約聊天聚會，丹水滾北屯店都很合適唷～！
丹水滾北屯店 店家資訊
- 店家名稱：水滾巴鍋物
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：40642台灣台中市北屯區景賢路126號 地圖
- 店家電話： 04 2435 0699
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營業時間：
星期一: 11:00 – 22:00
星期二: 11:00 – 22:00
星期三: 11:00 – 22:00
星期四: 11:00 – 22:00
星期五: 11:00 – 22:00
星期六: 11:00 – 22:00
星期日: 11:00 – 22:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
- （平日遊戲室開放至21:00五六日開放至23:00）
