阿君跟你們說，如果你還在找嘉義聚餐的地點，尤其是那種要帶長輩、帶小孩，或者單純想在冬天好好補一下的，嘉漁海鮮宴餐廳絕對是目前的太保美食霸主。
為什麼敢下這個結論？
因為在這個充斥著加工食品的年代，他們敢用「原型食物」直球對決。這裡沒有花俏的擺盤掩蓋食材的不新鮮，只有現蒸海鮮塔帶來的純粹暴力美學。
從第一層的鮮甜海味，吃到最後集結日月精華的海味排骨粥，這是一場從舌尖到胃袋的完整救贖。
簡單說～CP值高、停車方便、食材新鮮到像剛從海裡撈起來。
交通，離交流道5分鐘，停車比吃飯還簡單
這家店就在嘉義縣太保市中山路一段，從國一嘉義交流道下來，油門踩沒幾下（大約5分鐘）就到了。
最感人的是他們有超大免費停車場，連遊覽車都停得下，甚至還有電動車充電站！
這對外縣市來嘉義一日遊的朋友來說，簡直是神一般的友善配置。
不用繞圈圈找車位，心情先好一半。
用餐環境：二樓的秘密基地，連長輩都照顧到了
餐廳位於二樓，入口處稍微隱密一點，要從旁邊的樓梯上去。但我必須給店家一個大拇指，他們裝了彎軌型樓梯升降椅！這對膝蓋不好的阿公阿嬤來說，簡直是VIP級的貼心。
店內空間寬敞明亮，不是那種擁擠的熱炒店氛圍，而是有質感的宴會廳風格。
有圓桌適合大家族，也有獨立包廂（約可容納20人，記得先搶先贏）。
吃飽後旁邊就是水牛公園，剛好把小孩丟去放電，完美。
菜單與價格
這裡主打蒸籠海鮮塔，價格透明公開。從雙人套餐到十人桌菜都有。
- 雙人套餐 $1,380（平均一人不到700，吃海鮮這價格很佛）。
- 多人聚餐有$2680、3500、4000、5000、7680 等選擇。
- 尾牙春酒推薦 $7,680 或 $9,999 的頂級桌菜。
重點來了，點 $7,680 以上的套餐，還能升級「高湯入塔同蒸」，讓蔬果高湯跟海鮮一起蒸，那湯頭…嘖嘖，光想就流口水。
餐點介紹，一場關於「鮮」的直球對決
這次阿君幫大家開箱的是【雙人套餐 $1,380】。
在這個冷颼颼的11月冬天，還有什麼比看著蒸氣騰騰的食物更療癒的？
這套雙人餐，說實話，份量有點「不講武德」。
雞肉飯
這碗飯一上桌，我心想：「來海鮮餐廳吃雞肉飯？」結果我錯了。
這碗飯的雞油香氣直接衝上腦門，油蔥酥炸得恰到好處，酥脆不苦。
米飯粒粒分明，拌著雞汁，濕潤度介於「黏嘴」與「爽口」之間。
這不是配角，這是被海鮮耽誤的雞肉飯本體啊！
熱炒四季時蔬
在一堆海鮮大軍壓境前，這道菜是很好的緩衝。
鑊氣十足，白花菜炒得清脆爽口，保留了蔬菜的水分，沒有過多的調味，就是單純的甜。
蒸絲瓜佐花蛤
這道菜是「蒸籠料理」的教科書。
絲瓜吸飽了蛤蜊吐出的湯汁。
咬下去那瞬間，蛤蜊的鮮鹹與絲瓜的清甜在嘴裡炸開。
蛤蜊肉飽滿不縮水，這就是新鮮的證明。
蒸美味鮮透抽＋虱目魚丸
這透抽，嗯，真的沒在跟你開玩笑。
完全沒有那種泡過藥水的怪口感。
蒸的時間抓得精準，肉質Q彈帶勁，咬斷的瞬間還能感受到那種「脆度」。
不用沾醬，單吃就能感受到大海的鹹香味。
如果硬要挑剔，就是太好吃了，兩個人分有點不夠（笑）。
旁邊的司目魚丸是驚喜，口感紮實彈牙，不是粉粉的廉價丸子，咬下去有魚肉的鮮味。
這組合像是一對默契十足的搭檔，一個負責鮮，一個負責口感。
蒸澎湖扁身蟹＋白蝦＋鮑魚
螃蟹雖然個頭不大，但肉質細緻甜美，吸吮起來很過癮。
蝦子跟鮑魚也很Ｑ彈，同樣是不用調味就很好吃的美味。
蒸鱸魚菲力佐豆腐
這道菜我願稱之為「長輩殺手」。
鱸魚菲力完全無刺，肉質滑嫩到幾乎不用咬，魚皮充滿膠質。
底下的雞蛋豆腐吸滿了魚湯，完全沒有土味，只有乾淨的鮮味。這道菜證明了食材好，簡單蒸就是人間美味。
海味排骨粥
各位觀眾，重點來了！
這鍋粥是整場比賽的MVP。
它位於蒸籠的最底層，剛剛上面那些蛤蜊、透抽、螃蟹、鱸魚在蒸煮過程中流下的「精華湯汁」，全部滴進了這鍋粥裡。
米粒燉煮到綿密化開，每一口都是濃縮的海洋精華，再加上排骨的肉香與蔬果的甜味。
喝下第一口，我不誇張，真的有一種「活過來」的感覺。
冬天喝這碗，暖心又暖胃，這才是真正的嘉義必吃。
四季水果盤
最後用當季水果（這次吃到的是小番茄和柳丁）收尾，清甜解膩，為這場膽固醇派對畫下完美的句點。
嘉漁海鮮宴餐廳心得評價
總結這次在嘉漁海鮮宴餐廳的體驗，我必須說，它打破了我對「蒸籠海鮮」通常很貴又吃不飽的刻板印象。
這次最讓我驚豔的，絕對是海味排骨粥。
它不像一般火鍋湯底充滿人工調味粉，而是用時間與食材堆疊出來的真實味道。
鮮甜是會回甘的，不是喝完會口乾舌燥的那種。
如果你問我推不推薦？
我會說：「這家店，值得你為了它專程下交流道。」
嘉漁這份堅持原味的誠意，我是真的被圈粉了。就像人生一樣，過多的包裝都是虛的，只有最純粹的本質，才能經得起蒸煉，留下最甜美的回憶。
常見問題 (FAQ)
Q1：嘉漁海鮮宴餐廳好停車嗎？
A： 超級好停！自帶超大免費停車場，連遊覽車都進得來，還有電動車充電樁，開車族完全不用擔心。
Q2：冬天有火鍋可以吃嗎？
A： 當然有！除了蒸籠塔，他們的底層就是精華火鍋/粥。如果是點 $2680 以上的套餐，最後還能煮火鍋，湯頭是天然蔬果熬煮，冬天喝超讚。
Q3：需要提前訂位嗎？
A： 強烈建議要！尤其是假日或接下來的聖誕節、尾牙旺季，這家店在嘉義太保很紅，不想現場撲空看別人吃，請先打電話或私訊粉專。
Q4：有素食餐點嗎？
A： 主要是海鮮餐廳，但如果有素食需求，訂位時可以先跟店家溝通，他們通常能協助準備方便素或炒時蔬。
Q5：這家店適合帶小孩嗎？
A： 非常適合。食材都是原型食物，沒有過多添加物，給小孩吃很安心。而且旁邊就是水牛公園，吃飽可以去跑跑。
嘉漁海鮮宴餐廳 店家資訊
- 店家名稱：嘉漁海鮮宴餐廳
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：612台灣嘉義縣太保市中山路一段64號2樓 地圖
- 店家電話： 0911 091 698
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營業時間：
星期一: 11:00 – 13:30, 17:00 – 20:30
星期二: 11:00 – 13:30, 17:00 – 20:30
星期三: 11:00 – 13:30, 17:00 – 20:30
星期四: 11:00 – 13:30, 17:00 – 20:30
星期五: 11:00 – 13:30, 17:00 – 20:30
星期六: 11:00 – 13:30, 17:00 – 20:30
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