今天想跟大家分享一家我和老婆下班後意外發現的拉麵店「千璽鶏パイタン（千璽公子）」。
這家位於台中的雞白湯拉麵店，當天我們剛好在開店時間（下午五點）準時抵達，沒有排隊的傍晚時光，讓我們得以靜靜享受這碗暖心暖胃的雞白湯拉麵。
一進門，濃郁的雞湯香氣撲鼻而來，整個人瞬間放鬆，彷彿一天的疲憊都被這股香氣治癒了。
千璽鶏パイタン（千璽公子）位置與交通：鬧中取靜的美味據點
地址：台中市西屯區文心路三段66號
說到地點，這家店的選址真的很巧妙，雖然位於熱鬧的西屯區，但卻隱身在騎樓間，鬧中取靜的氛圍讓人更能專注於品嚐美食。
交通建議：
- 開車：周圍有收費停車場，雖然車位不多，但避開用餐尖峰時段基本上都能找到位子。
- 大眾運輸：搭乘公車至附近站牌，步行即可輕鬆抵達。
千璽鶏パイタン（千璽公子）用餐環境：日式簡約，溫馨舒適
走進店內，映入眼簾的是簡潔明亮的日式風格裝潢。
L型的吧台座位區大約可容納12人，空間雖不大，卻讓人感到格外溫馨。
柔和的燈光搭配木質調桌椅，營造出一種放鬆舒適的氛圍，非常適合下班後和另一半或三五好友來這裡享受一碗熱騰騰的拉麵，洗滌一天的疲憊。
千璽鶏パイタン的歷史：從「千璽公子」到「千璽鶏パイタン」的美味蛻變
你們知道嗎？
其實千璽鶏パイタン最初是以「千璽公子」這個名字跟大家見面的。
隨著時間推移，老闆不斷精進拉麵技術，累積了不少忠實顧客。2023年，「千璽公子」決定以全新的面貌「千璽鶏パイタン」重新出發！不僅店面擴大了，菜單也變得更加豐富，讓人每次來都有新驚喜。
千璽鶏パイタン（千璽公子）菜單介紹：嚴選食材，打造獨特風味
千璽鶏パイタン的菜單主打當然是他們的招牌「雞白湯拉麵」！
這裡的雞白湯可不是用粉泡的，而是老闆每天花費數小時，用新鮮雞骨熬煮而成，每一口都能喝到濃郁的雞湯精華。
除了經典的雞白湯拉麵，他們還加入了許多高級食材，像是生食級干貝、海膽等，讓拉麵的層次更上一層樓。
千璽鶏パイタン（千璽公子）餐點介紹：味蕾的極致享受
鹽味雞白湯：清爽不膩，鮮味滿滿
第一口喝下鹽味雞白湯，就能感受到它的與眾不同。
湯頭非常清爽，沒有過多的調味，只有雞湯最原始的鮮甜。
舒肥過的雞胸肉口感鮮嫩多汁，每一片都吸飽了湯汁的精華，讓人忍不住一口接一口。麵體的軟硬度也恰到好處，可惜整體份量略顯少了點。
海膽蟹肉干貝雞濃湯：奢華海味，層次豐富
這碗拉麵可以說是他們的招牌之一，還沒入口就能聞到淡淡的海鮮香氣。
湯頭融合了海膽的鮮甜、干貝的鮮美，以及蟹肉的香氣，層次非常豐富。
上面的泡泡更是細緻綿密，讓人回味無窮。
麵體我也蠻喜歡的，細麵不只很有口感還很能吸附湯汁。
炸牡蠣：外酥內嫩，鮮美多汁
除了拉麵，他們家的炸牡蠣也是必點！
外皮炸得金黃酥脆，一口咬下，鮮美的牡蠣汁液在口中爆開，搭配清爽的高麗菜絲和特製醬汁，完全不會感到油膩，讓人忍不住想再來一份！
千璽鶏パイタン（千璽公子）心得評價：台中拉麵推薦，絕對值得一試！
千璽鶏パイタン（千璽公子）真的是一家讓人喜歡的台中拉麵店！從湯頭、麵條到配料，都能感受到老闆的用心。如果你正在尋找一家好吃的雞白湯拉麵，那千璽鶏パイタン絕對是值得吃一！無論是想來碗暖呼呼的泡系雞白湯，還是想嘗試看看不一樣的海膽蟹肉干貝雞濃湯，我都很推薦。
下次來台中，別忘了把千璽鶏パイタン加入你的美食清單！
Ps. 而且店家超有禮貌，是我吃過最有禮貌的拉麵店。（笑）
千璽鶏パイタン（千璽公子）店家資訊
- 店家名稱：千璽 鶏パイタン專門
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：407台灣台中市西屯區文心路三段66號 地圖
- 店家電話： 0938 998 977
-
營業時間：
星期一: 17:00 – 23:00
星期二: 17:00 – 23:00
星期三: 17:00 – 23:00
星期四: 17:00 – 23:00
星期五: 17:00 – 23:00
星期六: 11:30 – 14:00, 17:00 – 23:00
星期日: 11:30 – 14:00, 17:00 – 23:00 - 官網
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