各位愛吃台中麻辣鍋的老饕們，準備好迎接一場麻辣風暴了嗎？今天就讓身為美食部落客兼專業吃貨的我，帶領大家直擊台中北區最近竄紅的麻辣鍋霸主——「張飛重慶老火鍋」！
究竟是什麼樣的魅力，讓這間新店在競爭激烈的台中火鍋界中脫穎而出？快～跟著我的腳步，一起揭開這神秘面紗吧！
張飛重慶老火鍋在哪裡？交通方式大公開！
想要品嚐道地的重慶麻辣鍋，再也不需要飛到四川啦！「張飛重慶老火鍋」就座落在台中市北區，鄰近熱鬧的北屯路與德化街交叉口，醒目的招牌讓你一眼就能找到。
附近更有親親影城等地標，讓你吃完火鍋還能安排其他行程，享受完美的休閒時光。
交通方面更是便利：
- 騎車族：店家門口就能輕鬆找到機車停車位，讓你停好車就能立刻開吃！
- 開車族：別擔心，周邊路邊停車格或是付費停車場任你選擇。步行3分鐘即可抵達嘟嘟房台中育強站，或是步行6分鐘到日月亭天祥停車場，讓你停車免煩惱！
走進時光隧道！張飛重慶老火鍋的復古用餐環境
一踏進「張飛重慶老火鍋」，彷彿穿越時空，來到了充滿懷舊風情的重慶街頭。
店內採用中式復古風格裝潢，搭配質感滿分的復古桌椅，牆面上更繪製了栩栩如生的重慶街景壁畫，營造出濃濃的四川文化氛圍，讓你還沒開動就已經先感受到了濃濃的重慶味！
店內空間雖然不算大，大約7桌可容納28人，但整體格局規劃得宜，絲毫不顯擁擠。
最貼心的是，每桌旁邊都設置了一組專屬菜架，讓你無論點多少美食都不用擔心桌面不夠放，可以盡情享受大快朵頤的快感！
聽說樓上還有提供包廂服務，可惜當天前往已經客滿，下次一定要找機會體驗看看！
醬料區巡禮！調配你的專屬美味
吃火鍋怎麼能少了醬料的加持呢？「張飛重慶老火鍋」的醬料區位於店面後方，一字排開的各式醬料，讓你自由調配出專屬的美味沾醬！
從基本款的醬油、浙江醋、蔥花到畫龍點睛的薑末、蒜末、芝麻香油，應有盡有。
當然，嗜辣成癮的朋友們，絕對不能錯過店家自製的辣椒粉和秘制紅油，保證讓你辣得過癮、辣得痛快！
不過要特別提醒大家，「張飛重慶老火鍋」的辣度可是不容小覷，就連微辣的程度都可能讓你噴火，不能吃辣的朋友們可要小心服用啊！
張飛重慶老火鍋菜單大公開！必點招牌菜色一次看
「張飛重慶老火鍋」的菜單設計非常貼心，除了有文字版的詳細介紹外，還提供了彩色圖片版菜單，讓你一目了然，輕鬆點餐！
湯頭的部分，目前提供三種選擇：香辣夠味的麻辣湯、鮮甜清爽的三鮮湯，以及滋補養生的菌湯，你可以選擇單一湯底，或是兩種口味搭配成鴛鴦鍋。
來到「張飛重慶老火鍋」，以下這幾道是超人氣必點菜色推薦給大家：
- 手撕鮮毛肚：鮮嫩脆口的毛肚，可是重慶火鍋的靈魂人物！
- 手切大刀腰片：每一片都展現出師傅精湛刀工的腰片，讓你感受入口即化的美味！
- 每日限量的細切溫體極品牛肉片：使用稀少部位的溫體牛肉，鮮嫩程度不在話下，晚來可就吃不到囉！
張飛重慶老火鍋餐點介紹：每一道都是極致享受！
鍋底：香醇濃郁的麻辣湯頭，辣得過癮、麻得舒服！
「張飛重慶老火鍋」的麻辣湯底，在上桌時是以乾料的方式呈現，你可以清楚看到鍋底的豐富香料、麻辣醬，以及鴨血、豆腐、鵪鶉蛋等配料。
來自四川成都的老闆娘，將家鄉最正宗的麻辣鍋底帶到了這裡！
老闆娘以中藥材、牛油、花椒精心熬煮成麻辣鍋底，並加入畫龍點睛的「甜酒釀」跟「高度白酒」進行自然發酵，讓湯頭更加香醇濃郁，辣而不燥、麻而不烈，完美呈現正宗重慶麻辣鍋的精髓！
其中，吸飽了麻辣湯汁的豆腐和鴨血，更是讓人忍不住一口接一口，滑嫩入味、香氣四溢，而鍋底中竟然還暗藏了鵪鶉蛋，更是讓人驚喜連連！
如果你偏好清爽的口味，也可以選擇以香菇、枸杞、紅棗、蔥段為基底，搭配季節鮮菇熬煮的菌湯，那撲鼻而來的濃郁菇香，保證讓你胃口大開！
手撕鮮毛肚：涮個六秒鐘，體驗入口即化的鮮嫩口感！
俗話說：「沒吃過毛肚，等於沒來過重慶！」由此可見毛肚在重慶火鍋中的重要地位。
「張飛重慶老火鍋」的毛肚，份量給得相當大方，毛肚本身處理得非常乾淨，沒有任何腥味，而且每一片都非常大片，吃起來超過癮！
毛肚是牛身上最嫩的部位之一，只需要在滾燙的麻辣湯底中涮個六秒鐘，就能起鍋享用。
燙熟的毛肚，口感鮮嫩脆口，帶著麻辣湯汁的香氣，讓人完全停不下來！
手切大刀腰片：粉嫩腰片，七上八下，感受軟嫩脆口的極致美味！
「張飛重慶老火鍋」的「手切大刀腰片」也是每桌必點的人氣王！
店家每天早上都會選用新鮮的豬腰，以精湛刀工切成薄可透光的薄片，讓你每一口都能品嚐到最新鮮的美味！
腰片的厚度可是非常講究的，太薄容易煮老，太厚又怕不入味。
每一片腰片都切得恰到好處，只要在鍋中涮個七、八秒鐘，就能起鍋享用。
燙熟的腰片呈現誘人的粉嫩色澤，軟嫩中帶點脆口的嚼勁，搭配麻辣湯底的香氣，簡直是人間美味！如果你是愛吃重口味的，也可以沾點店家自製的辣椒粉，保證過癮！
每日限量的細切溫體極品牛肉片：鮮嫩牛肉，入口即化，晚來就吃不到！
「每日限量的細切溫體極品牛肉片」可說是「張飛重慶老火鍋」的鎮店之寶！店家每日限量供應，晚來可就吃不到囉！
這款牛肉片，使用的是牛里肌旁邊稀少的小條肉部位，肉質鮮嫩無比，油花分布均勻，光是看那粉嫩的顏色，就讓人垂涎三尺！
只要輕輕涮個幾秒鐘，就能起鍋享用。入口即化的軟嫩口感，搭配牛肉本身的鮮甜滋味，以及麻辣湯底的香辣氣息，簡直是人間美味！難怪會成為店內的人氣王！
手切松阪豬：台灣豬的極致美味，脆嫩口感讓人一吃上癮！
愛吃豬肉的朋友們，千萬別錯過「手切松阪豬」！
店家嚴選台灣豬肉，以手工切片的方式呈現，每一片松阪豬都帶有豐富的油花，光是看那粉嫩的色澤，就讓人食指大動！
松阪豬的口感脆嫩彈牙，油脂豐富而不膩口，無論是搭配麻辣湯底或是菌湯，都非常美味！
豬腦花：顛覆你想像的美味，滑嫩綿密，入口即化！
許多人對於豬腦花敬而遠之，但「張飛重慶老火鍋」的豬腦花，絕對會顛覆你對它的想像！
店家處理得非常乾淨，沒有任何腥味，而且口感滑嫩綿密，入口即化，就像是在吃豆腐一樣！
我建議可以將豬腦花稍微煮久一點，讓它充分吸收湯汁的精華，口感會更加濃郁美味！
功夫小郡花：考驗刀工的雞胗，脆嫩彈牙，讓人驚艷！
「功夫小郡花」其實就是我們熟悉的雞胗，但「張飛重慶老火鍋」的雞胗，可是經過師傅精湛的刀工處理，大小均勻，可見師傅的功力非凡！
雞胗的口感脆嫩彈牙，沒有任何腥味，在麻辣湯底的襯托下，更顯美味！
泡椒丸子：獨家限定！手工現捏，香辣夠味，挑戰你的味蕾！
「泡椒丸子」是他們的獨家限定菜色，其他地方可是吃不到的喔！
店家使用新鮮的溫體黑豬肉，以手工現捏的方式製作，每顆丸子都飽滿扎實，而且加入了獨特的泡椒，讓丸子吃起來更加香辣夠味！
泡椒丸子的口感Q彈有嚼勁，搭配酸辣開胃的泡椒，讓人一吃就上癮！
去殼肥海蝦：貼心去殼，鮮甜彈牙，大海的鮮美滋味！
愛吃蝦的朋友們，絕對不能錯過「張飛重慶老火鍋」的「去殼肥海蝦」！店家貼心地將蝦殼去除，讓你不用動手剝殼，就能輕鬆享用鮮美的蝦肉！
每隻海蝦都非常肥美，肉質鮮甜彈牙，而且好新鮮！
鮮鱸魚片：厚實魚皮，膠質豐富，每一口都是滿滿的膠原蛋白！
「鮮鱸魚片」也是「張飛重慶老火鍋」的人氣菜色之一！每一片魚片都非常厚實，而且魚皮的部分富含膠質，愛美的女性朋友們可別錯過囉！
鱸魚片的口感滑嫩鮮美，魚皮的部分Q彈有嚼勁，吃起來能感覺到充滿了膠原蛋白！
蓮藕片、娃娃菜：清爽解膩，均衡一下！
吃了這麼多肉，當然也要來點蔬菜均衡一下！他們家的蔬菜種類也很豐富，像是蓮藕片、娃娃菜等，都很新鮮好吃。
蓮藕片口感清脆爽口，娃娃菜則是非常清甜，可以解膩，讓你可以吃得更滿足！
甜點：冰涼消暑的冰粉，為這場麻辣饗宴畫下完美句點！
吃完熱騰騰的麻辣鍋，當然要來點冰涼的甜點，為這場美食之旅畫下完美的句點！甜點是最近在台中非常流行的「冰粉」。
冰粉的口感滑溜順口，類似台灣的愛玉，搭配酸甜的水果、Q彈的葡萄乾，以及香甜的黑糖漿，冰涼消暑，超級爽口！
張飛重慶老火鍋評價：台中必吃麻辣鍋推薦！
身為一個專業的美食部落客，我必須說，「張飛重慶老火鍋」真的讓我驚艷！從湯頭、肉品到海鮮，每一道菜色都展現出店家的用心和堅持。如果你正在找一家好吃又道地的重慶麻辣鍋，那麼「張飛重慶老火鍋」絕對是你的不二選擇！
張飛重慶老火鍋 店家資訊
- 店家名稱：張飛重慶老火鍋～正宗老火鍋/麻辣鍋/鴛鴦鍋/火鍋-北區熱門鍋物|特色鍋物|人氣鍋物|正宗重慶老火鍋|麻辣火鍋|在地推薦火鍋
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：40459台灣台中市北區北屯路65號 地圖
- 店家電話： 0987 619 588
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營業時間：
星期一: 17:00 – 00:00
星期二: 17:00 – 00:00
星期三: 17:00 – 00:00
星期四: 17:00 – 00:00
星期五: 17:00 – 00:00
星期六: 11:30 – 14:30, 17:00 – 00:00
星期日: 11:30 – 14:30, 17:00 – 00:00 - 官網
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