鹿港第一市場必吃美食：喬香排骨酥，外酥內嫩、完全不油膩的銷魂滋味！

如果你來鹿港只知道逛老街、吃肉包，那你就太外行了！

這家藏在市場裡的「喬香排骨酥」，絕對是你不能錯過的隱藏版美食霸主。

他們家的排骨酥，好吃到我願意為了它專程殺到鹿港，外皮酥脆、肉質軟嫩多汁，重點是「無骨」！

對，你沒聽錯，就是無骨！讓你吃得優雅又不費力。

這篇文章將帶你深入了解，為何喬香排骨酥能成為在地人跟老饕們的口袋名單，看完保證你口水流滿地，立刻把這裡列為鹿港必吃清單第一名！

想吃要趁早！鹿港第一市場的排隊秘辛與交通攻略

• 鹿港美食一級戰區，停車要有心理準備

「喬香排骨酥」鹿港店就位在美食臥虎藏龍的鹿港第一市場，地址是彰化縣鹿港鎮大明路10號對面。

說實話，這裡的交通真的不是普通的考驗。 尤其是假日，那人潮簡直比跨年晚會還誇張。

開車來的朋友，我真心建議你發揮「停很遠也甘願」的精神，因為市場周邊的停車位比中樂透還難找。光找車位可能就讓你錯過了品嚐美食的黃金時間。

• 周邊都是狠角色，小心你的胃容量

鹿港第一市場根本就是美食界的「復仇者聯盟」，集結了各路英雄好漢。像是赫赫有名的「王罔麵線糊」、「蚯蚓龍山麵線糊」，還有在地人激推的「楊州肉圓芋丸」都在附近。

來之前千萬要做好胃容量的分配，不然你很可能在第一攤就宣告陣亡，只能眼巴巴地看著其他美食跟你說掰掰。

油鍋旁的搖滾區！直擊喬香排骨酥的美味誕生地

這裡沒有華麗的裝潢，也沒有舒適的冷氣座位，喬香排骨酥就是一個充滿江湖氣息的市場攤位。 但這正是它的魅力所在！老闆就在你面前，上演一場場精彩的油炸實境秀。

看著一塊塊金黃色的排骨酥在滾燙的油鍋中翻騰，那滋滋作響的聲音，簡直是全世界最悅耳的交響樂。

最讓我佩服的是，老闆堅持天天換新油，炸出來的排骨酥才會呈現誘人的「晶晶」金黃色澤，而不是那種看起來像歷經滄桑的深褐色。光是這一點，就打趴一堆連鎖炸雞店了，這才是職人精神啊！

不只賣排骨酥！喬香的菜單秘密與CP值

你以為這裡只賣排骨酥嗎？

那你就太小看它了！除了招牌的無骨排骨酥（有原味跟辣味），還有咔滋雞腿酥跟隱藏版的芋頭丸可以選擇。

• 招牌必點：
  • 無骨排骨酥： 這絕對是鎮店之寶，沒吃過等於沒來過。
  • 咔滋雞腿酥： 喜歡雞肉的朋友，這個不會讓你失望。
  • 芋頭丸： 芋頭控必點！外酥內綿密，口感層次超豐富。

至於大家最關心的價格，雖然現場沒有明確的價目表，但看著絡繹不絕的在地人，都是100、200元這樣在買。

這才是主角！深入剖析喬香排骨酥的銷魂口感

終於要來談談今天的主角了！老實說，在吃之前我心裡還嘀咕著：「不就是排骨酥嗎？

能有多厲害？」結果一口咬下，我差點在市場中央大喊：「這也太好吃了吧！」

• 口感大解密：外酥內嫩的完美平衡

遊走在軟黏跟酥脆當中，這句話完全不適用於喬香！

它的外皮是真真實實的金黃酥脆，但一點都不刮嘴。而裡面的肉，才是真正讓我驚豔的地方。

店家選用新鮮的溫體黑豬肉，經過獨家中藥配方醃製，肉質軟嫩到一個不可思議的境界，而且完全沒有豬腥味。

• 無骨的溫柔，饕客的福音

最讓我感動的，就是它完全去骨！我真的要給發明無骨排骨酥的人頒一個諾貝爾和平獎。你可以毫無顧忌地大口享用，不用再狼狽地跟骨頭奮戰。這對於我這種懶人來說，簡直是天大的福音。

• 一吃就上癮的秘密武器

它的調味鹹香適中，撒上點胡椒粉就足以讓人魂牽夢縈。那股香氣直接衝上腦門，再配上一口冰涼的啤酒，完美！這排骨酥的魅力在於，它會讓你一口接一口，完全停不下來，減肥？明天再說啦！

阿君的對於喬香排骨酥的心得評價：這排骨酥，我給過！

老實說，鹿港美食真的太多，但「喬香排骨酥」絕對是我會為了它再次造訪的店家。它最讓我驚豔的部分，就是那乾淨不油膩的酥脆口感，以及軟嫩多汁的無骨豬肉。

很多炸物吃多了會覺得膩口，但喬香的完全不會，反而越吃越涮嘴。我強烈推薦給所有喜歡台式炸物的朋友，不論你是要當下午茶點心，還是買回家配飯、煮湯，它都能完美勝任。

雖然排隊跟停車有點惱人，但相信我，當你吃到那口銷魂的排-骨酥時，一切的等待都是值得的！

喬香排骨酥常見問題 (FAQ)

Q1：喬香排骨酥鹿港店在哪裡？營業時間是？
A1：地址在彰化縣鹿港鎮大明路10號對面（第一市場內），營業時間大約是早上7點到中午，週一或週三公休（建議出發前再次確認）。

Q2：附近好停車嗎？
A2：非常不方便！ 建議騎機車或提早到附近尋找收費停車場，也可以考慮停在鹿港天后宮停車場再走過來。

Q3：喬香排骨酥的推薦必點菜色有哪些？
A3：第一次來，無骨排骨酥絕對是必點！如果你是芋頭控，千萬不要錯過他們的芋頭丸。

Q4：喬香排骨酥的平均消費大概多少？
A4：屬於銅板美食，沒有固定的套餐價格，多數顧客會直接跟老闆說要買多少錢的份量，例如100元或200元。

Q5：除了鹿港，其他地方有分店嗎？
A5：喬香排骨酥在台中、高雄等地似乎也有流動攤位或分店，但地點可能不固定，建議追蹤他們的粉絲專頁獲取最新資訊。台中新光黃昏市場的分店曾在Uber Eats上架，但目前已停止服務。

喬香排骨酥店家資訊

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