如果你來台中逢甲夜市，只想吃一家炸物當宵夜，那直接來憨哥倆炸串。
為什麼？
因為它根本不是你想像中的那種台式鹹酥雞！
這裡的炸串，靈魂在於那鍋用數十種中藥材與三種油品熬製的「秘製滷油」，炸出來的串串自帶一股銷魂的四川麻香，香氣層次豐富到你會懷疑人生。
它徹底顛覆了我對炸串油膩、單調的印象，吃完嘴裡不留油耗味，只有滿滿的香料餘韻。
這家被譽為台中炸串第一品牌的店，可以來吃看看唷～
憨哥倆炸串怎麼去？逢甲夜市停車免煩惱攻略
很多人想到逛夜市就頭痛，特別是停車問題。但憨哥倆這點真的貼心到爆！
店家就位在台中市西屯區文華路10–11號，基本上就是逢甲夜市的心臟地帶。
開車來的朋友，正對面就是「福星立體停車場」，走過來一分多鐘就到了。
雖然不是特約，但這地理位置，簡直是佛心來的，誰還想在這裡繞半天找車位啊？
如果你是搭車族，也超方便。坐火車到台中車站，直接轉搭25或35號公車，在「逢甲大學站」下車，跟著人潮走，聞到那股最霸道的香味，就是它了，絕對不會迷路～
夜市小吃竟然有廁所？憨哥倆的貼心，逛街族都哭了
說實話，在夜市吃東西，我最怕兩件事：一是沒地方坐，得邊走邊吃搞得滿手狼狽；二就是內急時找不到廁所，那種絕望感比踩到地雷還可怕。
但憨哥倆完全解決了這些痛點！
一走進店裡，我的天，食材整整齊齊地躺在冰櫃裡，青菜翠綠欲滴，肉串看起來就是當天現串的新鮮貨色，完全沒有那種放很久的陳舊感。
更扯的是，它竟然有一樓和二樓的內用區！
逛街逛到腿軟，可以直接上樓坐著吹冷氣，好好品嚐剛炸好的串串。
而且，二樓還附設洗手間！這在寸土寸金的逢甲夜市裡，簡直是五星級的待遇，光是這點我就想給它一百個讚。
他們的廚房是開放式的，你可以清楚看到那鍋油，清澈到不像話，完全不是那種炸到天荒地老的回鍋黑油，讓人吃得非常放心。
從點餐到油炸，每個步驟都有SOP，看得出店家的用心與堅持。
憨哥倆炸串菜單大公開！一把$35元的快樂，CP值突破天際
好，我知道你們最關心價格了。這裡大部分的串串，一把只要$35元（通常一把有2-5串不等，看品項），這價格在現在的夜市裡，根本是做慈善事業吧？
超過三十種品項，從肉類、海鮮到蔬菜應有盡有。
點完餐後，你可以選擇三種靈魂撒粉：五香、香辣、麻辣。
怕辣的朋友別擔心，點「五香」就對了，它基底帶有孜然的香氣，完全能襯托出滷油的風味。
憨哥倆最自豪的，就是身為「台灣首間四川炸串品牌」。
它的核心武器，就是前面提到的「秘製滷油」。這不是普通的炸油，而是用大豆油、雞油、豬油混合，再加入多種中藥材熬煮好幾個小時的精華。
食材先經過這鍋滷油洗禮，本身就吸飽了香氣，這也是為什麼他們的炸串吃起來，硬是比別人多了那股深邃的「魂」。
這才是炸串的靈魂！憨哥倆必點神級單品
終於來到重頭戲！那天我失心瘋點了一大堆，黃色大籤筒造型的炸串桶一送上來，可愛又好拍，重點是方便拿取又不燙手，設計感跟實用性都滿分！
炸好的串串熱騰騰上桌，完全沒有油耗味，只有一股霸道的麻香撲鼻而來。店家對火候的掌控堪稱藝術，每一樣東西都炸得恰到好處。
真牛牛肉串
不是那種薄如蟬翼的肉片，而是扎扎實實的牛肉塊！
外層被炸出一層薄薄的酥殼，但一咬開，裡面的肉汁竟然還在！牛肉的香氣非常濃郁，口感帶有嚼勁但完全不柴。這根本是把牛排館的享受濃縮到一根竹籤上，肉食控必點！
咔滋雞脆骨
這串根本是「涮嘴」的同義詞！
如果你跟我一樣，嘴巴就是有自律神經失調的毛病停不下來，那這雞脆骨絕對是你的靈魂伴侶。
它們被炸得乾香金黃，光看就讓人理智線斷裂。
一入口，我的天，那「咔滋咔滋」的清脆聲響，實在有夠爽！
它不是那種硬到讓你懷疑牙齒保險夠不夠的死硬，而是在酥脆跟嚼勁之間抓到了一個黃金平衡點，每塊軟骨上還帶著那麼一絲絲的雞肉，滷油的香氣早就鑽進骨肉的縫隙，鹹香夠味，越嚼越香。
這東西就是個時間小偷，一串接一串，等你回過神來，竹籤已經堆成一座小山了！
真的，這玩意兒比爆米花還毒，追劇的時候千萬不要點，因為你會在片頭曲結束前就把它吃光！
虎皮青龍（糯米椒）
我本來對炸蔬菜沒什麼期待，但這個虎皮青龍讓我徹底改觀。
炸過的糯米椒，表皮微皺，形成漂亮的「虎皮」紋路。它完全不辣，反而帶有一種獨特的清甜，咬下去還保有水分。
蔬菜的甜味跟孜然粉的鹹香結合，夭壽喔。
嫩嫩雞肉串
很多地方的炸雞肉串都乾得像在嚼柴火，但憨哥倆的完全不會！
雞肉事先應該有醃過，本身就帶有淡淡的甜味。炸過後外酥內嫩，咬下去還能感覺到肉汁，口感非常滑順。
脆脆香雞皮
這不是那種軟爛的雞皮，而是炸得像餅乾一樣的終極零食！
每一口都是「卡滋卡滋」的酥脆聲，鹹香夠味，完全沒有腥味。
這絕對是追劇、配啤酒的頭號選手，會讓人一口接一口，停不下來。
香酥腐皮結（豆皮）
這道菜再次顛覆我的想像。
一般炸豆皮很容易吸滿油，變得軟爛油膩。
但憨哥倆的腐皮結，炸到極致酥脆，口感像千層酥一樣，層層分明。
咀嚼後，豆製品特有的香氣會慢慢回甘，輕盈不膩，非常涮嘴。
阿君總結：憨哥倆炸串好吃嗎？
總結一下這次的體驗，憨哥倆炸串的成功，絕非偶然。
它不只是一家賣炸物的店，更像一位風味的魔法師。
它最讓我驚豔的，就是那「截然不同」的風味。
以往吃鹹酥雞，就是九層塔、胡椒鹽、蒜頭的天下。但憨哥倆用「秘製滷油」和「四川香料」這兩張王牌，直接開創了一個新的味覺維度。
那股麻而不辣、香氣縈繞的後勁，是你家巷口鹹酥雞攤給不了的。
這次最讓我魂牽夢縈的絕對是「焦香五花串」，油脂的香氣和酥脆的口感，至今仍在腦中盤旋。
如果你是第一次來，不知道點什麼，聽我的，先來一把五花串，你絕對會愛上！
憨哥倆炸串，成功地將平價的街頭小吃，提升到一個精緻且充滿記憶點的層次。它證明了，即便是炸串，也能做得如此講究、如此與眾不同。
憨哥倆炸串FAQ｜你想問的，我都幫你整理好了！
- Q1: 憨哥倆炸串在哪裡？
A1: 地址在台中市西屯區文華路10–11號，就在逢甲夜市商圈內，對面有福星立體停車場。 - Q2: 憨哥倆炸串推薦點什麼？
A2: 第一次來，強烈推薦焦香五花串、真牛牛肉串、脫光光雞排和香酥腐皮結。基本上，盲點都不太會踩雷！ - Q3: 憨哥倆炸串的特色是什麼？
A3: 最大的特色是使用「秘製滷油」現點現炸，炸串帶有獨特的四川麻香風味，香氣層次豐富，且吃起來不油膩。 - Q4: 憨哥倆炸串有內用座位嗎？
A4: 有的！店家提供一樓和二樓的內用座位區，二樓還有洗手間，在夜市裡算是非常舒適的用餐環境。 - Q5: 憨哥倆炸串的辣度可以調整嗎？
A5: 可以！有五香（不辣）、香辣、麻辣三種特製撒粉可選，每款都帶有孜然香氣，可以依個人喜好選擇。
憨哥倆炸串店家資訊
- 店家名稱：憨哥倆炸串-逢甲店 炸串第一大品牌
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：407台灣台中市西屯區文華路10-11號 地圖
- 店家電話： 0911 262 559
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營業時間：
星期一: 17:30 – 01:00
星期二: 17:30 – 01:00
星期三: 17:30 – 01:00
星期四: 17:30 – 01:00
星期五: 17:30 – 01:00
星期六: 17:30 – 01:00
星期日: 17:30 – 01:00 - 官網
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