想要在彰化找到一家CP值高、食材新鮮又吃得飽的彰化日式料理嗎？隱身在金馬路美食戰區的「沐藏料理所X海龍王」絕對是值得一訪的好店！
這裡不僅提供精緻的無菜單料理，還保留了原本的海鮮火鍋，無論是想來場舌尖上的華麗冒險，或是想大啖鮮美鍋物，這裡都能滿足你唷！
沐藏料理所X海龍王｜交通資訊
「沐藏料理所X海龍王」鄰近彰化建國陸橋，距離 八卦山風景區也只需約10分鐘車程，交通十分便利。
重點是，店家左側就設有免費停車場，開車來的話完全不用擔心停車問題，可以輕鬆享受美食。
沐藏料理所X海龍王｜日式禪風用餐環境
一踏入「沐藏料理所」，你可能會懷疑自己是不是走錯地方，怎麼有點像火鍋店？
其實，這裡的前身正是「海龍王鍋物」，後來轉型為日式料理，並更名為「沐藏料理所」。
「沐」代表著沈浸在幸福的時光裡，「藏」則象徵著珍貴的寶藏，希望每位顧客都能在這裡挖掘到屬於自己的美食寶藏。
餐廳巧妙地融合了原本的火鍋店格局，加入日式風格的裝飾，像是牆上的日式幅畫、溫暖的日式吊燈，以及新增設的板前座位區，讓整體空間更顯清新舒適。
在這裡，你可以一邊欣賞師傅精湛的刀工，一邊期待著美味佳餚的到來。
不管是吃火鍋還是日料，都有冰淇淋跟飲料無限取用唷。
環境特色：
- 結合日式風格與火鍋店格局，營造出獨特的用餐氛圍
- 設有板前座位區，可以近距離欣賞師傅料理
- 提供火鍋及日式料理，滿足不同客群需求
沐藏料理所X海龍王｜無菜單料理＆菜單介紹
「沐藏料理所X海龍王」的無菜單料理是許多在地老饕私藏的口袋名單，只要1580元就能享用到多道精緻料理，CP值超級高！
老闆每天清晨親自到魚市場挑選最新鮮的漁獲，並根據時令變化設計菜單，每次來都能品嚐到不同的驚喜。
菜單亮點：
- 無菜單料理：1580元/人，需提前預約
- 活體海鮮：時價供應，可依預算客製化
沐藏料理所X海龍王｜餐點介紹：視覺與味覺的雙重饗宴
這次我選擇的是無菜單料理，從開胃小品到甜點，每一道都讓我驚艷不已，以下就來跟大家分享我的體驗吧！
吃「無菜單料理」你永遠不知道下一道菜會是什麼，但「沐藏料理所X海龍王」的無菜單料理，卻讓我從期待，到驚艷，最後是滿滿的幸福感。
這裡的每一道料理，都像是一幅精心繪製的藝術品，從食材的挑選、烹調的技巧，到擺盤的藝術，都展現了主廚對料理的熱情與用心！
暖心青茶｜為味蕾揭開序幕
剛踏進「沐藏料理所X海龍王」，一杯溫熱的青茶就遞到了我的手中。茶香淡雅，入口溫潤，彷彿在輕聲細語地告訴你：「放鬆心情，準備好迎接盛宴吧！」
季節更迭的酸甜滋味｜醃蘿蔔與季節沙拉
開胃小菜是醃漬入味的蘿蔔，酸甜清爽的滋味，為接下來的美食之旅做好了完美的鋪墊。
來自大海的綠寶石｜胡麻澎湖冰花
第一次吃到澎湖冰花，清脆爽口、飽含水分的口感，讓我驚艷不已。
這道「胡麻澎湖冰花」，淋上香濃的胡麻醬，更帶出冰花的清甜。
聽說以前澎湖冰花可是天價食材，每公斤要價上萬元呢！
喚醒味蕾的酸甜奏鳴曲｜海鮮沙拉佐芥末和風醬
新鮮的蝦子與透抽，搭配酸甜開胃的和風醬汁，喚醒沉睡的味蕾，也讓人更加期待接下來的美味。
清晨漁港直送的鮮美滋味
「沐藏料理所X海龍王」的漁獲，是每天清晨，主廚親自到漁港挑選的，因此你能品嚐到的，是最新鮮、最原汁原味的海洋風味。
油脂豐厚的青甘魚肚，經過微微炙燒，香氣更加誘人。搭配日本大葉紫蘇和蘿蔔絲一起入口，更添清爽，層次感十足。
魚中之王，難得一見的美味｜金花魚
你有聽過「金花魚」嗎？
這種魚無法人工養殖，只能在野外捕撈，數量稀少，因此在香港被譽為「魚王」。
肉質算是緊實彈牙，咀嚼時，魚肉的鮮甜在口中蔓延開來，滿滿的幸福感油然而生。
冬日限定的奢華享受｜鮭魚肚
冬天是品嚐鮭魚肚的最佳季節！
這時候的鮭魚肚，油脂最為豐厚，入口即化，滿口都是濃郁的香氣及甜味，真的讚。
清酒與火焰交織的美味｜阿根廷紅蝦
新鮮的阿根廷紅蝦，加入清酒調味後，再用火焰炙燒，逼出蝦肉的鮮甜。一口咬下，蝦肉Q彈，清酒的香氣與炙燒的焦香完美融合，讓人回味無窮。
鹹甜交織的鮮美｜鮑魚茶碗蒸
「沐藏料理所X海龍王」的茶碗蒸，也很厲害！主廚特別選用新鮮鮑魚，搭配自己醃製的鮭魚卵，鹹香中帶著一絲甜味，口感滑嫩，非常美味。
溫暖你的味蕾｜炙燒干貝壽司
你吃過用溫熱的醋飯做的壽司嗎？
「沐藏料理所X海龍王」的「炙燒干貝壽司」，使用37度的越光米，搭配新鮮炙燒的干貝，以及畫龍點睛的鹽，溫潤的醋飯，提出干貝的鮮甜，口感層次豐富，讓人一吃難忘。
酸香解膩的美味｜黑椒鮪魚
經過炙燒的鮪魚，撒上特製的黑胡椒，再搭配酸甜的柑橘醬，不僅解膩，更提升了鮪魚的鮮美，讓人胃口大開。
挑戰味蕾的極致｜柚子胡椒旗魚
旗魚肉質細緻，但味道較為清淡。主廚特別搭配了柚子胡椒，微嗆的滋味，更能襯托出旗魚的鮮甜，是一道挑戰味蕾的創意料理。
入口即化的幸福滋味｜比目魚側緣壽司
比目魚側緣，油脂豐富，經過炙燒後，淋上特製的照燒醬，入口即化，很厲害！
新鮮度破表的美味｜紅尾竹莢魚
紅尾竹莢魚，肉質比較紮實，帶有一點點脆度，搭配蔥花和薑泥，不只去除魚腥味，同時也凸顯了魚肉的鮮美。
迷你可愛的爆漿美味｜鮭魚與鮭魚卵丼飯
別看這碗丼飯小小一碗，可是用料十足！
新鮮的鮭魚搭配師傅自己醃製的鮭魚卵，每一口都是滿滿的鮮甜，讓人意猶未盡。
迷人香氣的鰻魚手卷
炙燒鰻魚香氣撲鼻，醬汁焦香濃郁，包裹著Q彈米飯與爽脆海苔，大口吃下，超級爽快！
奢華的澳洲M9和牛
喜歡吃牛肉的朋友，絕對不能錯過這道「澳洲M9和牛！搭配香濃的起司粉，以及生蛋黃，口感豐富有層次，搭配上師傅自製的照燒醬，實在美味！
松露香氣的奢華享受｜松露野菇炊飯
濃郁的松露香氣，搭配著野菇，這道「松露野菇炊飯」香氣撲鼻，米粒的黏稠度也恰到好處。
清甜暖胃的完美句點｜蛤蜊味噌湯
以新鮮蔬菜熬煮的味噌湯，加入飽滿的蛤蜊，湯頭鮮甜美味。
濃郁綿密的幸福滋味｜昭和布丁
最後，當然要用甜點來為這頓美味的晚餐畫下完美的句點。「沐藏料理所X海龍王」的「昭和布丁」，口感是屬於綿密扎實的路線，加入了生食級雞蛋，蛋香濃郁，也是高水準的演出。
沐藏料理所X海龍王｜心得評價：高CP值無菜單料理，值得推薦！
這次來到「沐藏料理所X海龍王」用餐，讓我印象最深刻的就是壽司是用溫的醋飯吧，搭配各種炙燒過的生魚片，簡直是人間美味！他們對食材的講究和用心，從每一道料理中都能感受到。而且價格非常親民，CP值超高，難怪會成為許多彰化美食老饕的口袋名單！甚至不少台中人都會特地來吃呢。
如果你正在找彰化約會餐廳或是彰化必吃的日式料理，那我推薦你來「沐藏料理所X海龍王」吃看看，相信你一定會愛上這裡的～
沐藏料理所X海龍王 店家資訊
- 店家名稱：沐藏料理所X海龍王
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：500台灣彰化縣彰化市彰泰一街125號 地圖
- 店家電話： 0983 629 986
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營業時間：
星期一: 休息
星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
星期六: 11:00 – 15:00, 17:00 – 23:00
星期日: 11:00 – 15:00, 17:00 – 23:00 - 官網
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