最近發現一個位在台中沙鹿，有點神祕又美到不像話的地方，叫做「人間食解生態養生坊」。
光聽名字是不是就覺得仙氣飄飄？
跟你說，這裡不只名字仙，連整個園區都讓人有種「我是不是走錯棚，跑到古裝劇片場啦？」的錯覺！
第一次來這裡，我還在車上滑手機，一停好車走進去，那個景色…哇塞！
這裡根本是個隱藏版的台中景點，特別適合想暫時逃離城市喧囂，或是帶一家老小來放電、拍美照的朋友喔！！！
人間食解交通、停車 & 周邊順遊
- 地址： 台中市沙鹿區福至路268巷161號。在有點神祕的巷子裡，第一次來可能會懷疑一下導航，但相信它，走進去就對了！
- 開車： 強烈建議開車來！直接導航「人間食解」就到了。園區後面有自己的大型停車場，位子很多，超方便！
- 停車費： 停車場需要消費才能折抵喔！不要傻傻停了就跑進去拍照嘿，記得要進去餐廳吃個飯或喝杯飲料。
- 大眾運輸： 如果真的要搭大眾運輸…可能有點辛苦。最近的火車站是沙鹿站，但距離還有大概3公里，可到沙田路轉搭公車到天仁站約2公里左右。
- 周邊景點： 如果都來到沙鹿了，可以順便安排個一日遊。附近有沙鹿美仁里彩繪巷可以拍拍照，往大肚方向有古蹟磺溪書院，或是去東海大學、望高寮看風景。傍晚再去高美濕地看夕陽，完美！這裡離清水、梧棲也不算太遠，可以一起規劃進行程。
一踏進去，差點以為手機訊號會斷掉 – 園區環境與氛圍
跟你說真的不誇張，這裡佔地有夠寬敞，到處都是綠油油的一片，眼睛直接被淨化！最吸睛的就是那些古色古香的木造跟紅磚建築，配上小橋流水、池塘倒影，真的有種來到江南小村落的感覺。
園區裡生態有夠豐富，水池裡鯉魚游來游去，旁邊還有鴨子跟鵝大搖大擺地逛大街。看到旁邊有賣飼料，如果是小朋友根本會瘋掉，追著鴨子跑、搶著餵魚，那個畫面太療癒！
這裡也是個落羽松秘境喔！雖然來的時候季節不太對，但可以想像秋冬轉色的時候，池畔跟後方那片落羽松林一定美到炸！
園區裡最好拍的，推薦「水上木棧道」那邊的牡丹蓮。
站在木棧道上，看著整個倒影映在水面加上蓮花，真的隨便拍都像明信片。
再往後面走還有滿滿的花旗木，美不勝收阿～～
古裝癮發作？親子放電？這裡都能滿足你！
除了吃跟拍，這裡還有一些有趣的體驗：
- 和服體驗： 沒錯！你可以租借和服在園區裡拍照！想像一下，穿著和服站在木棧道上…是不是超有fu？想當一天日劇主角？這裡可以啦！只是…夏天穿，自己斟酌蛤～ 這是個很棒的台中古裝體驗點。
- 兒童遊戲區： 對於帶小孩的家長來說，這裡根本是天堂！庭院裡有溜滑梯，還有一些搖搖椅之類的設施。室內好像也有個小小的木屋遊戲室。重點是園區夠大，讓他們跑跑跳跳、餵魚餵鴨，絕對可以耗掉他們大半的電力！堪稱台中親子餐廳或台中親子景點的好選擇。
- 柑仔店 & 童玩： 園區裡還有個小小的「童玩雜貨店」，裡面賣一些懷舊的零食跟玩具。看到那些東西，眼淚差點噴出來，都是小時候的回憶啊！店前面的石磨還可以轉動，旁邊還有古早味的搖搖椅，超適合拍一些假掰的復古照。
拍到肚子咕咕叫，終於可以進餐廳吃飯了！
餐廳裡面也是別有洞天。走的是一個日式禪風路線，大量的木頭建材讓人覺得很放鬆。
店員介紹說，很多櫥窗還是用檜木做的，難怪一進去就聞到一股淡淡的、很舒服的木頭香氣。
用餐空間很寬敞，有一般的座位區，也有需要脫鞋子的日式榻榻米區。
我最喜歡靠窗的那一排位置，可以直接看到外面的池塘跟庭院景色。
如果帶小朋友來，坐在這裡剛好可以邊吃飯邊監視(?)他們在外面餵魚餵鴨的瘋狂行徑，超級方便！
整個用餐環境就是走一個懷舊復古風，氣氛很棒，很適合跟家人朋友來這裡台中聚餐聊天。
人間食解 最新菜單
這裡主要提供中式的套餐跟鍋物，強調使用季節時蔬，走一個健康養生的路線。
- 套餐/鍋物： 套餐，一份是600元。有主菜、配菜、湯品、甜點、飲料，擺盤也蠻精緻的，而且食材吃得出來有用心挑選，聽老闆娘說，他們園區裡有種梅子樹，套餐飯上面的那顆梅子就是互相呼應，這種小細節還蠻可愛的。
- 下午茶： 下午茶時段來，選擇也很多，咖啡、花茶、特調飲料，還有一些炸物小點心，像是月亮蝦餅、薯條、炸杏鮑菇之類的。價格大概落在60到220元之間，
- 點杯飲料配個小點心，坐在窗邊看風景發呆，也是很愜意的啦！
- 注意！重點來了！ 正餐供應時間只到下午2點！只到下午2點！只到下午2點！（很重要所以說三次）
人間食解餐點介紹！從九宮格到自種水果甜點
前菜先來個下馬威？- 華麗登場的『前菜九宮格』
首先登場的是套餐附的「前菜九宮格」，一上桌那氣勢！
哇～ 用一個木質的九宮格盤子裝著，裡面有蝦子、涼拌豆腐、綿密的地瓜泥、清爽的燙青菜、Q彈的杏鮑菇等等，旁邊還附上一小碗暖胃的小米粥。
這九宮格根本像個小小的珠寶盒，每一樣都小巧精緻。
味道上走的是一個清爽、健康的路線，沒有過多的調味，吃得出食材的原味。蝦子還蠻新鮮的，豆腐滑嫩，地瓜泥很甜。小米粥溫溫潤潤的，很適合當作開場。整體來說，就是一個讓你開開胃、墊墊肚子，順便滿足一下視覺享受的前菜。
阿嬤的味道？- 超大碗公『虱目魚麵線』
接下來是我太太點的「虱目魚麵線」。一上桌，我直接「哇！」出來，這碗公真的不是開玩笑的大！麵線份量給得超足，上面鋪著「沒在跟你客氣」的大片虱目魚。
先說湯頭，一入口那個濃濃的麻油香氣直接衝上來！喜歡麻油雞或燒酒雞那種湯頭的人，應該會很愛。
魚肉本身處理得不錯，沒有什麼腥味，肉質也很細嫩。
麵線是那種比較軟爛的口感，吸飽了湯汁，呼嚕呼嚕很容易入口，牙口不好的人也能輕鬆駕馭。
不過齁，老實說，那個麻油跟薑味真的蠻重的，有點像在吃補品 XD。份量是真的超級大，女生一個人吃可能會有點勉強。
整體來說，是一道很有家常感、很溫暖的主食，就看個人喜好囉！
白飯殺手來了！- 古早味『梅干扣肉飯』配健康十穀飯
阿君我，點的是「梅干扣肉飯」。身為一個無肉不歡、又特愛古早味的人，看到這道菜眼睛都亮了！
他們的梅干扣肉飯不是配白飯，而是搭配「十穀飯」。
欸～這點我給推！
十穀飯煮得很好，口感Q彈又不會太硬，吃起來比白飯多了點嚼勁跟香氣，感覺也比較健康。
最特別的是，飯上面還放了一顆「店家自己醃的梅子」！就是老闆娘導覽時提到的，園區裡有種梅子樹，這顆梅子正好跟園區做了個可愛的呼應。
酸酸甜甜的梅子，正好可以解膩，這個小巧思很加分！這道沙鹿美食推薦給喜歡古早味又想來點健康元素的朋友！
主角「梅干扣肉」滷得是相當夠味！豬肉肥瘦相間，滷汁的鹹香都滲透進去了，肥肉的部分入口即化，瘦肉也不會乾柴。
梅干菜的甘甜跟鹹香完美融合，超級下飯！扒著十穀飯配著油亮的扣肉跟梅干菜，真的會一口接一口停不下來！
下午茶好夥伴- 『月亮蝦餅』&『珍珠丸』
只是來這邊喝個下午茶，點份月亮蝦餅，外皮炸得金黃酥脆，裡面是Q彈的蝦漿，沾點甜雞醬…嗯～好像很不錯捏！
珍珠丸包著肉餡，口感QQ糯糯的，感覺也是蠻適合配茶的小點。這兩樣算是比較常見的菜色，是安全牌選手啦！
自家種的最安心！- 特色『甜點』與『飲料』
套餐最後的甜點跟飲料也蠻有特色的。
甜點不是蛋糕也不是奶酪，居然是類似「炸饅頭」的東西，上面淋了煉乳，旁邊搭配了水果。
欸～這個組合很妙吧！饅頭烤得外酥內軟，配上甜甜的煉乳，有種樸實的美味。旁邊的水果更厲害了，有樹葡萄（嘉寶果）、蓮霧等等，聽店員說，這些水果很多都是店家自己種、自己醃的！吃起來就是特別新鮮、特別安心啦！
飲料的部分有基本的紅茶，還有「梅子汁」。酸酸甜甜，非常生津止渴，尤其是在吃了口味比較重的梅干扣肉之後來一杯，正好解膩！
整體來說，人間食解的餐點，可以感受到他們強調「健康養生」跟「在地食材」的用心。口味上比較偏向家常、古早味，沒有太多花俏的烹調手法，但食材的選擇跟搭配都蠻不錯的。
人間食解好吃嗎？沙鹿世外桃源體驗總結！
吃了也玩了，總該來個總結了！
所以，「人間食解生態養生坊」到底值不值得衝一波？
老實說齁，這裡真的是一個很妙的地方。它不是那種讓你專程為了「吃」而來的餐廳，但絕對是一個讓你為了「體驗」而來，然後順便好好吃一頓飯的地方。
這次體驗，最讓我驚豔、也最推薦大家來體驗的，絕對是『氛圍』！ 真的不誇張，從踏進園區的那一刻起，那種古色古香、綠意盎然、與世隔絕的感覺，瞬間就把平常上班上課的煩躁感都洗掉了。
光是走在那個木棧道上，看著水面倒影，或是坐在餐廳窗邊，看著外面的鴨子划水，就覺得超級療癒！這種悠閒愜意的氛圍，在市區的台中餐廳裡很難找到。
如果你是：
- 喜歡拍照打卡，追求網美景點的人。
- 想找個地方帶長輩或小孩放風、接近大自然的親子家庭（這裡絕對是台中親子景點好選擇！）。
- 想跟三五好友找個安靜舒適的地方聚餐聊天。
- 情侶約會想找個浪漫又有特色的台中景觀餐廳。
- 單純想逃離都市，找個地方放空一下午的人。
那阿君跟你說，這裡簡直是你的天堂！環境、氛圍，絕對值回票價！還可以順便體驗一下台中和服體驗，拍些騙讚美的照片 XD。
但如果你是：
- 預算有限，追求極致CP值的小資族。
- 對交通方便性要求很高，沒開車的人。
- 專門為了尋找驚天動地、獨一無二的「美食」而來的饕客。
那…可能就要稍微想一下。就像我前面說的，餐點是好吃的、用心的，但地點真的需要開車比較方便。
總結來說，阿君個人是非常喜歡這次在「人間食解」的體驗！ 它成功地營造出一個讓人放鬆、可以暫時忘卻煩惱的空間。
結合了這麼棒的環境、豐富的生態、還有一些有趣的體驗活動，我覺得是很值得的台中旅遊景點或沙鹿旅遊推薦點。下次如果朋友問我台中哪裡好玩，我會把這裡列入推薦名單！
人間食解 店家資訊
- 人間食解生態養生坊
- 評分： / 3.9
- 地址：433台中市沙鹿區福至路268巷161號( 地圖 )
- 電話：04 2636 4111
- 營業時間
星期一: 11:00 – 17:00,
星期二: 11:00 – 17:00,
星期三: 11:00 – 17:00,
星期四: 11:00 – 17:00,
星期五: 11:00 – 17:00,
星期六: 11:00 – 20:00,
星期日: 11:00 – 20:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
