各位吃貨朋友們，準備好筆記了嗎？今天要來跟大家分享一間位在嘉義的口袋名單「松匠板前料理」，身為一個愛吃日料的人，這間店完全是我喜歡的類型～
不論是想要來場浪漫的嘉義約會，或是想找間便宜又好吃的日本料理，來個嘉義聚餐，這間「松匠板前料理」都是不錯的選擇唷！
【松匠板前料理 交通】近文化路夜市，交通便利
「松匠板前料理」位於嘉義市東區文化路276號，鄰近熱鬧的文化路夜市，地理位置超級方便！
吃完飯後還能順便逛逛夜市，來場美食與娛樂的雙重享受。對於外地來的朋友，搭乘大眾運輸工具也很方便，可以說是鬧中取靜的美食天堂。
【松匠板前料理 環境介紹】日式氛圍濃厚，彷彿置身日本
一踏進「松匠板前料理」，濃濃的日式氛圍撲面而來，木質裝潢搭配暖黃色燈光，營造出溫馨舒適的用餐環境。
最吸引人的莫過於板前區的座位了！可以近距離欣賞師傅精湛的刀工和料理過程，彷彿置身日本高級料亭。
除了板前區，「松匠板前料理」也有提供小包廂，可以容納多人併桌，非常適合家庭聚餐或是公司聚會。
不過想要近距離欣賞師傅的手藝，體驗被美食包圍的幸福感，建議還是提前預約板前區的座位喔！
【松匠板前料理 菜單介紹】多種價位選擇，滿足不同需求
「松匠板前料理」提供多種價位的無菜單料理，從758元到888元不等，還可以加價升級，想要吃得更高級一點，也有1688元的套餐可以選擇。
這次我和老婆點的是700多元的套餐，再加價升級，不到千元的日式無菜單料理CP值還不錯～
【松匠板前料理 餐點介紹】新鮮食材，道道驚艷
蟹肉慕斯加上野菜加涼拌豆腐·冷奴
這道開胃菜一上桌就讓我們驚艷不已！
晶瑩剔透的蟹肉慕斯，佐以翠綠爽脆的野菜，盛放在潔白如玉的冷奴上，視覺上就已經是一大享受。
「冷奴」其實就是冷豆腐，但「松匠板前料理」的冷奴可不簡單，將冷藏後的豆腐切成四方形，更能襯托出蟹肉的鮮甜和野菜的清香，口感豐富又有層次，每一口都吃得到食材的鮮甜。
旬季姿刺生
厚切的鮭魚和旗魚生魚片，帶著誘人的光澤，擺盤精緻宛如藝術品。
新鮮肥美的鮭魚和旗魚，肉質鮮嫩Q彈，入口即化，油脂在口中化開，帶來滿滿的幸福感。
星鰻鮭魚腹肉起司
這道料理真的太特別了！
炙燒過的星鰻香氣撲鼻，搭配油脂豐富的鮭魚腹肉，最後再撒上現磨的羊奶乳酪起司，視覺上充滿了濃濃的異國風情。
鹹香濃郁的滋味在口中蔓延，起司的奶香與海鮮的鮮甜完美融合，讓人忍不住一口接一口。
玉子蒸
原本以為只是普通的茶碗蒸，沒想到裡面竟然藏著玉瑤貝柱！
蒸蛋表面光滑如鏡，輕輕舀起一口，滑嫩的蒸蛋湯底鮮甜無比，帶著海鮮的鮮美，搭配Q彈的玉瑤貝柱，每一口都是幸福的滋味。
比目魚西京燒
採用西京味噌醃製的比目魚，帶著淡淡的味噌香氣，表皮烤至金黃色，肉質細緻鮮嫩，搭配特製味噌醬，特別又好吃。
澳洲沙朗牛
炙燒至恰到好處的澳洲沙朗牛，表面帶著漂亮的焦糖色，肉質鮮嫩多汁，散發著誘人的香氣。
搭配色彩繽紛的烤蔬菜和蜂蜜芥籽醬，口感豐富又有層次，每一口都是滿足。
鹿野嫩土雞羽元
金黃酥脆的外皮，鎖住雞肉的鮮嫩肉汁，光看就讓人食指大動。
外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁的烤雞塊，酸甜的醬汁更能襯托出雞肉的鮮美，讓人吮指回味。
蛤蜊昆布搭配菇菇
清澈的湯頭，飄散著蛤蜊和昆布的鮮香，搭配各種新鮮菇類，清爽不油膩。
清甜的蛤蜊湯底，搭配鮮美的菇類和昆布，喝得到大海的鮮味，暖心又暖胃。
慢火燉雞湯
雞湯色澤金黃，香氣撲鼻，雞肉燉煮得軟嫩入味，湯頭鮮甜美味，沒有過多的調味，喝得到食材的原汁原味。
鮭魚雜炊
使用鮭魚骨熬煮的湯底，米飯吸飽了湯汁的精華，搭配晶瑩剔透的鮭魚卵，香氣實在逼人～～
鰻魚飯
肥美鮮嫩的鰻魚，刷上特製醬汁烤至焦香，搭配香Q的白飯，淋上特製醬汁，鹹甜交織的滋味在口中蔓延，讓人欲罷不能。
日月潭紅玉18號搭配牛奶做成的手工冰淇淋
粉嫩的冰淇淋，散發著淡淡的紅茶香氣，為這頓美味的晚餐畫下完美的句點。
使用台灣在地的日月潭紅玉18號紅茶，與香濃牛奶製成的手工冰淇淋，茶香和奶香完美融合，清爽不甜膩。
【松匠板前料理 心得評價】嘉義必吃日式料理推薦！
這次來到「松匠板前料理」用餐，真的讓我們感到非常划算！不論是食材的新鮮度、料理的精緻度，還是服務的用心程度，都讓我們留下深刻的印象。
如果你正在尋找一間CP值高、食材新鮮、料理美味的嘉義日式料理，「松匠板前料理」可以來吃吃看～以上，跟各位分享囉。
松匠板前料理 店家資訊
- 店家名稱：松匠季節創作料理
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：600台灣嘉義市東區文化路276號1 地圖
- 店家電話： 05 278 9439
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營業時間：
星期一: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
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