【日本】大阪梅田大阪燒お好み焼 SAKURA｜tabelog 3.65分、Google map 4.1｜技藝傳承60年的道地老店

Table of Contents

お好み焼 SAKURA評價

這次坐在煎檯的位子，真的是一場視覺饗宴，你可以近距離的看到料理畫面，像是快速攪拌及翻轉大阪燒麵糊等場景，讓我邊吃美味的大阪燒，可以邊欣賞精湛的鏟技，晚上經過時，排隊的人相當多，如果不想排的話，大概只能一開店就去吧。

美味的道地大阪燒，お好み焼 SAKURA，真的很好吃，推薦給大家囉。

お好み焼 SAKURA位於梅田新梅田食道街，tabelog 評分高達3.65分，算是臨時找來吃的，在此之前，只有在台北的餐廳吃過大阪燒，但一直覺得這玩意兒不好吃。

回國前兩天，躺在床上跟老婆聊天，想說是不是還有什麼該吃的沒吃到，因此就決定是大阪燒了。來之前有先看Google Map的評論，有些評論寫說外國人不友善，害我有點怕怕的，但實際吃的時候，老闆人很nice啊。

お好み焼 SAKURA就在新梅田食道街內，GOOGLE MAP的那個位子點，雖然是在室內，但標示的還滿準的，另外，不瞞大家說，這裡還真的很容易迷路，明明前幾天經過時還有看到，結果真的要吃的時候，找了一陣子才找到。

如果想吃道地的大阪燒，大部份網友都建議從老店下手，這家店已有60年的歷史，平日晚上幾乎是常客，而假日則是充滿了觀光客，

新梅田食道街於1950年12月15日開業，在JR東高架下，共有兩層，現有約100家店舖，狹窄的走道與天花板，給我一種在地人才會來這用餐的感覺。

お好み焼 SAKURA的店面，雖然看起來不小，且有兩個用餐區域，隔著一條通道，但因為人太多，以及內用位子其實不算太多，因此等了約半小時才吃到。

店內有四個單人煎台座位、六個雙人煎台座位、兩個雙人桌及五個四人桌，即便你是單獨來用餐，也可以一人坐在煎檯搖滾區，欣賞師傅的好手藝，同時品嚐熱騰騰的大阪燒。

入座後也會給你英文菜單，但英文的感覺更難懂了。

お好み焼 SAKURA菜單，店內比較清楚的版本。菜單主要有大阪燒、蔥燒、炒麵、炒烏龍麵、鐵板燒及飲品，菜單前面的小藍字，是比較受歡迎的餐點，因為它份量還不少，如果食量不大的話，建議挑熱門品項吃即可。

經過約十分鐘的煎、烤，終於上桌啦！

這是這間店最受歡迎的餐點之一，份量真的很驚人，上面加上了獨家醬汁及美乃滋，可以再依照自己喜好，撒上海苔或柴魚片。

切開後，剖面更是讓人覺得誇張，厚度大概有兩公分，而且還冒著熱煙呢，裡面的料，有魷魚、章魚、蝦子、豬肉、蛋，配料非常豐富，我覺得它美味的地方是「麵糊」，底下是酥的，中間是恰到好處的蓬鬆口感，咀嚼時也沒有粉感或者濕潤感。

而高麗菜帶來的脆與甜味，與醬汁及其他食材相輔相成，讓人完全停不下來，直到整個吃完才驚覺，這真的讓我很撐。

除了大阪燒外，炒麵也是超人氣餐點。

師傅會在鐵板上炒高麗菜、豬肉與麵，接著使用大阪燒醬汁調味，最後再把蛋跟麵放到一個小鍋中，加熱並翻轉定型後，再丟回鐵板煎。

看起來跟大阪燒有九成像。

這大阪燒醬汁，跟之前在唐吉軻德買的日式鐵板麵，味道差不多，而且蠻鹹的，然後還帶點酸，沒有細細品嚐的話，其實感受不太出食材本身的味道，但是~這個醬，經過鐵板炒過後，散發出來的香氣，真的會讓人口水直流啊。