龜壽司 總本店(亀すし 総本店)，是從昭和29年開始營業，擁有超過70年歷史的大阪壽司店，不僅是大阪壽司推薦名單中的老字號，更是不少人大阪旅遊時的熱門晚餐選擇，而且，就連在地人也會光顧，儘管價格不算便宜，但，在這你能吃到最道地的日本平價壽司，以及非常近距離看師傅現場捏壽司的畫面，重點是，有提供中、英文菜單，讓你點餐不苦手。
剛才在やきとり居酒屋DAIGOMI53吃完晚餐而已，結果好像吃不飽，
我跟老婆說：「跟我在一起怎麼會讓你餓肚子呢？」
於是就決定續攤～～
龜壽司 總本店(亀すし 総本店)在哪裡
與大阪車站僅8分鐘步行距離的龜壽司，附近有「唐吉軻德」、「大丸梅田店」、「阪急梅田總店」與「阪神梅田總店」，很適合逛完街、血拚完後，來吃個晚餐。
龜壽司 總本店(亀すし 総本店)用餐環境
抵達時得先在外面排隊等候，大多是日本人以及來自韓國的遊客。
等了大概二十分鐘，終於輪到我們了。
雖然龜壽司是在一棟略帶歷史痕跡的老宅中，但一進去，你會驚嘆裡面的空間，比想像中大很多，而且有好幾層樓用餐空間。
進入後不會馬上入坐，必須先在梯間等座位收拾，直至準備就緒，不過至少店內有暖氣，當時室外溫度僅有一度，實在是太冷了。
我們被安排坐在二樓的吧檯位子，它是一個凸字型的吧檯，然後坐滿了人，每個方向各安排了一個師傅，從點菜到出餐都是直接跟師傅點。
龜壽司 總本店(亀すし 総本店)最新菜單
龜壽司每天都會親自前往黑門市場或專門店來取得新鮮漁獲，也會有不在菜單上的當日限定小菜。
每一種壽司不一定只能點兩貫，可以根據預算或當下的飢餓程度，直接跟師傅點餐，很適合單人或希望能夠品嚐多種壽司的客人。
這裡的多國語言菜單，包括了中文、英文、韓文與簡體中文，非常貼心。看了下菜單，除了文字描述外，還有相對應的圖片，讓人一目了然。雖然被翻譯的菜單選項不多，但大多還是與日文菜單相仿。
龜壽司 總本店(亀すし 総本店)餐點介紹
梅酒蘇打
品嚐一口，會先感受到一股淡雅的梅子香，接著才是伴隨著蘇打的氣泡，很爽~~
茶碗蒸
入口即化的滑嫩感，每一口都是蛋香與高湯交織而成的好滋味。
壽司
壽司種類很多，每一種都很好吃！
雖然目前日幣在低檔，但龜壽司的價格，確實稱不上便宜，讓我想到以前看櫻桃小丸子，友藏爺爺帶小丸子吃壽司的那集，他們吃一吃結果不夠付款，只好把小紅馬溜溜車拿去退貨的故事。
後來也確實隨便點一點就八千日幣了。
醋飯好吃，魚肉也切的很厚，感受得出新鮮。
烤鰻魚壽司
表皮呈現出輕微的焦脆感，而裡面則保持著極致的柔嫩和多汁。
芽蔥壽司
第一次吃到，脆感與特有的自然清香，意外的好吃。
納豆捲
超愛吃納豆的老婆，點了納豆捲，師傅還超級驚訝，表情讓我印象深刻XDDD。
黑鮪魚中腹壽司
黑鮪魚豐富的油脂，加上這誘人的光澤，一看就知道非常美味啊！！！
細緻的魚肉，油脂在舌尖上慢慢散開，與壽司飯相互融合後，根本是味覺的極致挑逗。
炙燒鮭魚壽司
鮭魚肉切的好大塊啊！
經過輕輕炙燒後，形成了一層微焦的薄脆感，並帶出了鮭魚油脂的香氣，咀嚼時會在口腔中慢慢釋放，超讚的。
吃飽喝足後，會根據餐點的價格而有不同顏色的牌子，不只方便結帳，也可以快速知道現在吃了多少錢。
龜壽司 總本店(亀すし 総本店)心得評價
龜壽司，結合了歷史、文化與服務，店家對於食材的堅持，也正是這家老店深受大阪人喜愛的原因之一。在這裡，你不僅能夠近距離觀看師傅們巧手捏壽司，那一個個熟練的動作、一個個的細節，直到現在都讓我印象深刻。這家位於大阪車站附近的日本壽司店，推薦給大家囉！
龜壽司店家資訊
- 名稱：亀すし 総本店
- 地址：日本、〒530-0057 大阪府大阪市北区曾根崎２丁目１４−２
- 電話：+81663123862
- 營業時間：15:00–22:30(週一公休)
- 價位：JPY300-1200
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