南投這家「炮哥薑母鴨」真的太扯了！
我不過是下午四點，也就是店家剛開門的那個moment抵達，眼前的人潮直接給我當頭棒喝，滿滿的都是人，這排隊人潮，簡直比演唱會還誇張。
到底是什麼樣的魔力，能讓大家心甘情願在還沒變冷的傍晚，就開始為了這一鍋汗流浹背？
這篇文章就是要來揭曉，為何「炮哥薑母鴨」能成為南投中寮的排隊傳奇，它憑什麼讓人等到天荒地老也甘之如飴。
如果你是薑母鴨的信徒，這家絕對是你此生必訪的聖地，沒有之一。
短影音版看這裡
炮哥薑母鴨交通｜深山秘境？不，是停車天堂！
老實說，第一次聽到「炮哥薑母鴨」在中寮，心裡還嘀咕了一下：「也太偏僻了吧？」
但代誌不是憨人想的那麼簡單！
它就位在南投休息站通往中寮跟集集的主要道路旁，從國道3號南投交流道下來，跟著導航彎進一條神秘小路，大概3分鐘就到了，完全是柳暗花明又一村的感覺。
最讓我痛哭流涕的是，這裡的停車位多到不可思議！
店家正對面就是一個超大的專屬停車場，就算不幸客滿，斜對面跟入口處都還有備用停車場，全部免費！
走過去不用三分鐘，在這種一位難求的排隊名店，光是這點就直接給滿分，老闆根本是停車場大亨吧！
用餐環境｜鐵皮屋下的美味交響曲
別期待這裡有什麼網美裝潢或華麗燈光，「炮哥薑母鴨」就是一間非常「做自己」的鐵皮屋。
沒錯，就是那種你路過可能會忽略，但內行人都知道要衝進去的好料聖地。
裡面空間超級寬敞，雖然沒有冷氣，但因為是半開放式空間，其實非常通風，吃起鍋來完全不悶熱。
而且我必須要說，店家對環境清潔有著謎之堅持，帶位前，阿姨們會用超高效率的SOP，光速把桌面清潔得一塵不染，手速快到我以為在看什麼極限運動。
店門口還堆著一座座跟小山一樣的老薑，畫面超震撼，根本是在告訴你：「我們是真材實料，沒在跟你開玩笑的！」
炮哥薑母鴨菜單｜CP值炸裂！
這裡的菜單很純粹，主力就是薑母鴨跟羊肉爐，但光是薑母鴨就足以打遍天下無敵手。
它的價格真的會讓人懷疑人生，一份薑母鴨鍋才NT$500，我們一行兩個人，配料點到桌子都快放不下，結帳也才一千。
在這個什麼都漲的年代，這種價格就算是口袋比較薄的朋友們，來這也可以安心地點下去！
店家的服務態度也是親切到不行，完全不會強迫你點東點西，一切隨緣。 不過要注意，這裡基本上是不給訂位的，想吃？
那就乖乖來現場排隊，用誠意感動老闆吧！
餐點介紹｜這才是薑母鴨該有的樣子！
終於要進入正題了，各位觀眾，請抓好你的口水！
薑母鴨
這鍋薑母鴨一上桌，香氣直接衝上腦門！
湯頭呈現一種迷人的琥珀色，光聞味道就知道這鍋不簡單。它的湯頭是用大量老薑、麻油跟黨參、黃耆等數種中藥材熬煮而成，喝起來有著非常醇厚的麻油香跟溫潤的薑味，重點是完全不嗆辣，反而是滿滿的清甜順口，喝完好幾碗也不會口乾舌燥。
再來是鴨肉，我必須說，這是我吃過少數「真的好吃」的薑母鴨鴨肉！
店家特選公的紅面番鴨，肉質燉煮到超級軟嫩，輕輕一咬就直接骨肉分離，完全沒有其他家那種像在嚼橡皮筋的韌性。
肉質本身吸飽了甘甜的湯汁，同時又保有鴨肉的Q彈嚼勁，每一口都是享受。 再沾上店家特調帶有淡淡梅子香氣的豆腐乳醬，完美！
麵線
我必須尊稱這盤麵線為「被薑母鴨耽誤的麵線之王」！
它的口感Q彈到不行，完全不會軟爛，而且調味恰到好處，不會過於油膩。
內行吃法一定要學起來：舀一匙薑母鴨的精華湯頭淋在麵線上，稍微拌一下再入口，…我跟你說，我願意為了這盤麵線再來排一次隊！
鴨肉丸、脆腸、米血
鴨肉丸用夾鏈袋裝著，有種莫名的台式親切感，口感Q彈，必點。
脆腸理得非常乾淨，新鮮爽脆，完全沒有腥味，連平常不敢吃內臟的都讚不絕口。
米血也是Q彈好吃，雖然有網友說吃到一點點塑膠味，但我們這次完全沒感覺，只有滿滿的幸福感。
凍豆腐、高麗菜、玉米筍
聽我的，來這裡凍豆腐一定要點，而且要點兩份！
這裡的凍豆腐超級嫩滑，而且完全沒有冰箱味。 它就像一塊海綿，會瘋狂吸附甘甜的湯汁，咬下去的瞬間，湯汁在嘴裡爆開，濃郁的豆香與湯頭完美結合，這才是薑母鴨的靈魂啊！
高麗菜跟玉米筍也是便宜又大份，煮到軟爛後吸飽湯汁，清甜無比，好吃到讓人想續點。
阿君炮哥薑母鴨心得總結｜就算隊我也願意！
這次的「炮哥薑母鴨」體驗，完全超乎我的預期。原本只是抱著「朝聖南投排隊名店」的心情前來，沒想到從停車、環境、服務到餐點本身，幾乎是零缺點。
最讓我驚豔的，絕對是那鍋看似平凡卻功力深厚的薑母鴨湯頭，以及那軟嫩到不可思議的鴨肉。它完美詮釋了什麼叫做「真材實料」，不需要花俏的裝潢，光靠味道就能征服所有人的味蕾。
炮哥薑母鴨絕對值得你專程跑一趟南投，就算要排隊排到天荒地老，當你喝下第一口湯時，一切的等待都會化為值得。
常見問題 (FAQ)
Q1：炮哥薑母鴨可以訂位嗎？
A1：不行喔！店家主要採現場候位，想吃就要有排隊的心理準備，建議開店四點就來卡位。
Q2：炮哥薑母鴨的停車方便嗎？
A2：超級方便！店家設有三個停車場，車位非常充足，對開車族非常友善。
Q3：炮哥薑母鴨最大的特色是什麼？
A3：最大的特色就是「超高CP值」和「無可挑剔的美味」。湯頭濃郁甘甜、鴨肉軟嫩入味，加上親民的價格，是它人氣爆棚的主要原因。
炮哥薑母鴨店家資訊
- 店家名稱：炮哥薑母鴨
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：541台灣南投縣中寮鄉義和村永平路446之30號 地圖
- 店家電話： 04 9224 6140
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營業時間：
星期一: 16:00 – 00:00
星期二: 16:00 – 00:00
星期三: 16:00 – 00:00
星期四: 16:00 – 00:00
星期五: 16:00 – 00:00
星期六: 16:00 – 00:00
星期日: 16:00 – 00:00 - 官網
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