這家就是我目前在台中龍井區的臭豆腐首選！
如果你追求的是那種外皮炸到金黃酥脆、輕輕一咬就「卡滋」作響，接著醬汁在嘴裡爆開的極致口感，那「龍井三叔公臭豆腐」絕對不會讓你失望。
這家位於東海商圈附近的遊園路宵夜，憑藉其銷魂的「爆汁臭豆腐」和獨特的濃郁臭香，成功收服我跟老婆的胃。
它不只是填飽肚子的宵夜，更是一種邪惡又迷人的味覺體驗，好吃到你會忘記體重計的存在。
要去三叔公？機車給他催下去就對了！
「三叔公臭豆腐」就在龍井遊園南路上，靠近東海黃昏市場，地點非常好找。
我跟老婆那天本來只是要去市場買個菜，結果我的美食雷達馬上就偵測到這股「香味」，立馬修正航線，直接被吸了過去。
騎機車來最方便，路邊隨便塞一下就好。
但如果你是開車族，旁邊有個武林停車場，走過來不用一分鐘，只是半小時20元，吃一盤臭豆腐可能要付兩倍的停車費，這個…就看個人取捨啦，畢竟美味是無價的，對吧？
有冷氣的臭豆腐攤，根本是沙漠綠洲！
你敢信？一個臭豆腐攤，裡面竟然有冷氣跟65吋大電視！
這老闆太懂了吧！外面排隊排得要死，天氣熱到快融化，一進店裡那個冷氣吹下去，整個都活過來了。
雖然店面就是個傳統小攤位，但料理區維持得非常乾淨，讓人吃起來很安心。
不過說真的，大部分的人還是選擇外帶，用餐時間那個排隊人潮，簡直比百貨公司週年慶還誇張。
店員的手從沒停過，所以真心建議，不想等到天荒地老，先打電話預訂，這絕對是內行人的SOP！營業到晚上11點，對我們這種夜貓子來說，根本是深夜裡的一盞明燈。
菜單簡單到不用選，反正來這就是吃爆臭豆腐！
這裡的菜單很單純：
- 臭豆腐： 70元 (6大塊，主角中的主角)
- 椒鹽臭豆腐： 70元 (酥脆愛好者必點)
- 涼麵： 葷素都有，夏天救贖
- 湯品： 貢丸蛋湯、魚丸蛋湯
- 飲料： 古早味紅茶
一盤臭豆腐70元，剛聽到可能會覺得「哇，有點小貴喔」，但看到那紮紮實實的6大塊，你會瞬間覺得老闆人真好。
我跟老婆兩個人點一份臭豆腐、一份椒鹽、兩碗湯、一碗涼麵，兩百多元就吃得超滿足，這台中平價小吃的稱號當之無愧。
餐點大亂鬥！今晚你選哪一道？
臭豆腐（經典原味）
這家的臭豆腐，我跟你說，那個臭味是有靈魂的！
是會讓臭豆腐愛好者心跳加速，但路人會退避三舍的濃郁等級。
現點現炸，外皮呈現完美的金黃色，老闆會俐落地在中間挖個洞，然後毫不手軟地灌入特調醬汁和滿滿的蒜泥。
第一口咬下，「卡滋」聲響徹雲霄，接著豆腐內部柔軟的組織瞬間釋放出湯汁，在嘴裡上演一場爆漿秀。
外皮酥脆卻不刮嘴，內部軟嫩如豆花，這就是傳說中的「外酥內嫩」最高境界！
敢吃辣的，拜託一定要加他們的辣醬，那個香氣會直接把你帶到天堂。
椒鹽臭豆腐
如果說原味是華麗的協奏曲，那椒鹽口味就是純粹的獨奏。
切成一口大小的長條狀，沒有泡菜、沒有醬汁，只有最單純的椒鹽粉和辣粉。
咬下去的酥脆感比原味更上一層樓，「卡滋卡滋」的聲音，爽感到不行！
它讓你直接品嚐到豆腐發酵後最原始的風味，鹹香中帶著微辣，超級涮嘴，我跟老婆差點為了搶最後一塊打起來。
涼麵
夏天來一盤這個，真的會得救。
麵條Q彈滑順，麻醬給得很大方，蒜味更是沒在客氣的，吃完記得不要隨便跟另一半說話，不然可能會引發家庭革命。
醬汁調得鹹甜適中，配上清爽的小黃瓜絲，三兩下就吸光光。
貢丸蛋湯 & 魚丸蛋湯
吃炸物，總要配碗湯潤潤喉。
湯頭就是很單純的大骨湯底配上蛋花，貢丸Q彈、魚丸鮮甜，雖然是配角，但表現得可圈可點，喝完一碗，整個胃都暖了起來。
蛋花口感超級滑順又滿滿香氣，大推～
古早味紅茶
就是那個味道！小時候在巷口喝到的那種，茶香夠，甜度剛剛好，解膩神器。
三叔公臭豆腐心得評價：所以，這家到底推不推？
這次跟老婆的市場覓食，意外發現的「三叔公臭豆腐」完全是個驚喜。
整體來說，它在臭豆腐的核心價值——「酥脆」與「爆汁」上，表現得無可挑剔。
泡菜和小黃瓜絲也給得很大方，酸甜爽脆，完美中和了油炸的膩口感。
我個人這次最驚豔的，還是那個經典原味臭豆腐。
把泡菜塞滿豆腐的洞，一口塞進嘴裡，酥、嫩、酸、甜、辣、蒜香，所有味道在口中融合，層次感豐富到不行，這就是幸福的滋味吧！
當然，口味每個人不太一樣，也比較主觀！如果你是臭豆腐的信徒，相信我，來「三叔公」朝聖，你不會後悔的。
三叔公臭豆腐常見問題 (FAQ)
Q1：龍井三叔公臭豆腐在哪裡？營業時間是幾點？
A1：地址在台中市龍井區遊園南路320號，靠近東海黃-昏市場。營業時間大約是下午4:30到晚上11:00，是東海大學美食宵夜的好選擇。
Q2：三叔公臭豆腐推薦點什麼？
A2：第一次來，必點「臭豆腐」，體驗外酥內嫩的爆汁口感。喜歡更酥脆口感的，可以試試「椒鹽臭豆腐」。
Q3：附近好停車嗎？
A3：騎機車最方便。開車的話，旁邊有付費的「武林停車場」，走路1分鐘就到。
Q4：一份臭豆腐多少錢？
A4：一份70元，有6大塊，份量很足，是CP值很高的台中龍井美食。
三叔公臭豆腐店家資訊
- 店家名稱：三叔公臭豆腐（東海店）【東海臭豆腐｜龍井臭豆腐｜東海小吃｜平價美食｜晚餐推薦｜宵夜推薦】
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：434台灣台中市龍井區遊園南路320號 地圖
- 店家電話： 0971 808 301
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營業時間：
星期一: 16:30 – 23:00
星期二: 16:30 – 23:00
星期三: 16:30 – 23:00
星期四: 16:30 – 23:00
星期五: 16:30 – 23:00
星期六: 16:30 – 23:00
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