標籤 內臟料理

這是我目前在台中喝過，對「內臟熟度」與「食材新鮮度」掌握最精準的麻油湯品，沒有之一。 之所以敢下這個結論，是因為和老師麻油腰花堅持每日現熬四小時高湯，並採用現宰溫體豬與紅羽土雞，以「現點現煮」的方式，解決了傳統麻油雞久煮…