標籤 藥膳

今天要介紹的田豆（蠶豆）酥啊，是華上商行跟中醫師合作，以肉桂、丁香、大茴香、小茴香、甘草、甜菊等中藥材為香料，所製作而成的獨家點心，在味道上不僅香，吃多了也不太上火。   口味很多種，總共有六種，除了原味（全素）以外…

蠶豆這玩意兒，在四川稱為胡豆，在很久很久以前，由海外進口的冠以「洋」為通稱，如洋蔥、洋菜，西邊進口的則是冠以「胡」為通稱，如胡瓜、胡蘿蔔等，那麼為什麼胡豆又稱為蠶豆呢？主要是因為李時珍著的《本草綱目》寫道，「蠶豆，（釋…