這間於南投埔里美食的「無所從來蔬食文創館」,是一間以綠建築為概念打造的景觀餐廳、素食餐廳。餐廳的外觀充滿歐洲異國風情,擁有庭院、小橋流水、鐵道、塗鴉牆、月台造景等,多個拍照打卡點。
這天,我經過埔里時,偶然發現了這間充滿特色的餐廳。漂亮的外觀,立刻吸引了我的目光,讓我想要一探究竟。
無所從來蔬食文創館交通
「無所從來」蔬食文創館位於南投埔里鎮南安路788號,如果你開車來,不用擔心停車的問題,因為這裡設有停車場!
停車場的標示可能有點低調,如果不注意看,可能就會錯過了,建議大家快要抵達時,可以留意一下路邊的指示牌,這樣就不會不小心開過頭囉。
開車拜訪
從國道6號下埔里交流道後,接台14線往埔里方向前進,至南安路口右轉,再直行約1公里即可抵達。
無所從來蔬食文創館用餐環境
戶外庭園:鐵道造景、塗鴉牆、小橋流水
還沒進餐廳前,就會看到廣場上的鐵道造景,是餐廳的特色之一。而庭院內還設計了由枕木板打造而成的鐵道,這可是老闆和員工親手製作的。
餐廳後方有座小橋流水,橋下種了一些荷花, 雖然現在不是花期,但仍然十分優美。
外圍的休息區,牆上有兩面大黑板,可以讓來用餐客人或小朋友,盡情畫畫寫字。
用餐環境:溫馨又開闊
餐廳內以自然元素打造,擺放著木桌椅和植栽,天花板是幾何圖形的綠色、黃色裝飾。
木桌椅質感非常好,還散發著淡淡的木香,據說是獨家設計,符合人體工學,而且久坐也不會不舒服。
自然光線從四周的窗戶灑進來,為用餐空間增添了幾分溫暖,且為無障礙空間設計,像是餐廳出入口,都是順平無高低差的無障礙通路。
大吊燈由12個精巧的小吊燈組成,直徑達4米多。每個小吊燈都擁有獨一無二的設計,而這大電風扇,也是很有巧思,將風吹到牆壁上後再反彈回來,營造出自然舒適的空氣循環。
自助區,可自行取用調味料、餐具及開水。
一旁還設有「結緣區」,提供免費的書籍供客人取閱。
展覽區
無所從來蔬食文創館內還有展覽區,在等待餐點之餘,或許可以抽空來欣賞。
無所從來蔬食文創館最新菜單
無所從來蔬食文創館的菜單品項豐富,有提供套餐、咖啡、麵食、熱壓吐司、鬆餅及披薩等,套餐料理以與埔里在地小農合作的蔬食食材為主,套餐包含了主食、沙拉、湯品和飲料,價格也不算太貴。
如果你喜歡輕食,這裡的熱壓吐司和鬆餅,網路上評價也蠻好的,蔬食披薩更是必嘗的美食。
無所從來蔬食文創館餐點介紹
套餐-沙拉
套餐都附有一份生菜沙拉。沙拉以新鮮蔬菜為主,包括生菜、番茄、小黃瓜、洋蔥等,搭配特製的橙香醬,酸甜滋味十分開胃。
自家調製的橙香醬汁,以橙汁為基底,加入了少許的橄欖油和香料,不但清爽又帶有淡淡的果香。
香積國套餐主食
香積國套餐的五穀飯,內有糙米、燕麥、薏仁、蕎麥和紅藜麥等,口感粒粒分明,香氣十足,上面還放上了栗子,看起來不只特別也很可口,並增加了飯的香甜與嚼感。
套餐中的時蔬包括茭白筍、玉米筍、青花菜、櫛瓜、彩椒、四季豆等,皆為當季新鮮食材。
茭白筍和玉米筍清甜脆口;青花菜、櫛瓜和彩椒爽脆多汁;四季豆口感細嫩。蔬菜不但保留了原始的風味,大份量也讓人吃的健康又滿足。
滷製的豆干吸收了濃郁的滷汁,豆香味與滷汁完美融合,真的好吃。
比較特別的是有一顆豆皮料理,裡面包裹著茴香,豆皮的甜味與茴香蛋的味道相輔相成,呈現出一種獨特卻不違和的風味。
主廚還特製了五穀堅果醬作為蘸醬,讓你可以自由搭配蔬菜。
今天的湯是味噌湯,加入了豆腐及海帶等配料,絕對能溫暖你的胃。
甜點部分,套餐提供了三個小果凍,分別是百香果、梅子及椰奶口味。
百香果果凍酸酸甜甜,有特有的香氣;梅子果凍則略帶酸味,梅子的微酸與甜度結合,非常開胃;而椰奶果凍則香氣濃郁,滑順中帶有椰子的甜,每一種都讓人印象蠻深刻的。
什錦巴西蘑菇湯麵
一端上來真的好大碗喔!
這道湯麵的主角,就是來自巴西的食材「巴西蘑菇」。巴西蘑菇富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分,具有抗氧化、增強免疫力等功效。
湯頭以蔬菜和菇類熬煮而成,清香甘甜,不油膩。
麵條Q彈有嚼勁,吸附了滿滿湯汁的精華,搭配清脆的時蔬,讓人一口接著一口。
最讓我感到意外的是,湯頭是這碗麵的靈魂,清爽不膩口,還帶有淡淡的甘甜,湯麵中滿滿的巴西蘑菇,這獨特的菇香氣,老婆忍不住大讚好吃。
巴西蘑菇的脆口且甘甜,加上各式各樣的新鮮蔬菜,如櫛瓜、胡蘿蔔、和青花菜等,不但讓整碗麵看起來更鮮豔,也提升了整體的口感。
套餐-百香果汁
百香果汁清爽宜人,略帶有顆粒感,層次分明的酸甜味,好解渴喔~
黃熟梅汁
酸味比較溫和,有一種持久的甜後味,這甜味可能是自於梅子本身的自然糖分。
此外,黃梅汁還帶有細膩的芳香,喝起來非常爽口。
無所從來蔬食文創館心得評價
走在園區裡,你可以感受到,不論是小橋流水還是藝術裝置,都能讓我感受到店家的用心。散步在這樣的庭院中,心情自然而然的也變得輕鬆愉快!
「無所從來」提供的健康蔬食料理,像我這次吃的餐點,每一口都能吃出蔬食本身的美味,而且套餐份量很多,不用怕吃不飽!此外,什錦巴西蘑菇湯麵值得一吃,湯頭好喝、別有一番風味,令我印象很深刻。
無所從來蔬食文創館在南投埔里,是一間結合蔬食餐廳、藝文展覽的複合式空間。餐廳佔地面積寬敞,多樣化的素食料理,是假日與家人一同出遊的好去處,推薦給喜歡吃蔬菜的朋友囉。
無所從來蔬食文創館店家資訊
- 無所從來蔬食文創館
- 評分: / 4.8
- 地址:545台灣南投縣埔里鎮南安路788號( 地圖 )
- 電話:04 9291 9007
- 營業時間
星期一: 11:30 – 20:00,
星期二: 11:30 – 20:00,
星期三: 11:30 – 20:00,
星期四: 11:30 – 20:00,
星期五: 11:30 – 20:00,
星期六: 11:30 – 20:00,
星期日: 11:30 – 20:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊,內容如有出入請以官方公告為主。
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