「叮叮噹～鈴聲多響亮～」轉眼間又到了年末時節，街道上瀰漫著歡樂的節慶氛圍，辛苦了一整年，當然要用一頓美味的燒肉大餐來犒賞自己和太太啦！
這次我們選定的目標，就是 Google Map 上擁有超過七千則評論、4.7 顆星超高評價的「山鯨燒肉漢口店」。
這家位於漢口路台中美食一級戰區的超人氣燒肉店，不僅是印月集團旗下的品牌之一，更以頂級肉質、精緻擺盤和充滿日式風情的用餐環境聞名。
今天就跟著我的腳步，一起來體驗這場視覺與味覺的雙重饗宴吧～
山鯨燒肉漢口店影片介紹
山鯨燒肉漢口店｜交通方式 & 停車資訊
山鯨燒肉漢口店位於台中市北區漢口路與山西路交叉口，交通非常便利。
如果是開車前往的朋友，附近有不少收費停車場，餐廳正後方有特約(一個套餐可以折抵一台車兩個小時)，不過車位不多，其中距離比較近、車位也相對充裕的是「嘟嘟房停車場-中清太原站」，步行到餐廳大約五分鐘即可抵達。
一下車，遠遠地就能看到山鯨燒肉漢口店顯眼的招牌，一隻巨大的山豬，彷彿在熱情地招呼著來訪的客人，還沒踏進餐廳，就已經感受到滿滿的活力！
山鯨燒肉漢口店｜一秒飛日本！濃濃和風用餐環境
門口等待期間還有茶水可以喝唷~
走進山鯨燒肉漢口店，映入眼簾的是寬敞明亮的接待大廳，確認訂位後，服務人員便引領我們拾級而上。
沿途的裝潢充滿濃濃的日式風情，盛開的紫藤花與櫻花裝飾，搭配溫暖的燈光，讓人彷彿穿越時空，來到了充滿異國情調的京都街道。
二樓的用餐空間更是別有洞天，柔和的燈光營造出溫馨舒適的氛圍，日式現代風格融合古典元素，座位安排也相當多元，無論是多人聚餐、情侶約會，或是像我一樣享受兩人世界，都能找到最舒適自在的角落。
值得一提的是，山鯨燒肉漢口店還提供免費的和服體驗喔！
餐廳準備了多套精美的和服，以及各式各樣的配件，像是髮飾、面具、紙傘、木屐、扇子等等，讓你不用飛日本，就能體驗道地的和風文化，拍出美美的照片，為這趟美食之旅留下難忘的紀念唷！
山鯨燒肉漢口店｜菜單介紹 & 必點推薦
山鯨燒肉漢口店的菜單選擇非常豐富，除了單點之外，也有雙人、三人套餐可選擇，價格從 1880 元到 5280 元不等，套餐內容包含開胃菜、前菜、精選肉品、附餐、食事、飲品、甜點等，部分品項還能加價升級，滿足不同朋友的需求。
山鯨燒肉漢口店｜餐點介紹，漢口路燒肉店王者！
這次我選擇了「世界和牛套餐」價格為$3,380，在這個什麼都漲價的年代，能用這價格品嚐到多種類的和牛燒肉，其實也挺划算的。
精緻前菜，喚醒沉睡的味蕾
首先登場的是「荔枝醋冰沙」，酸酸甜甜的滋味，如同初戀般令人難忘，不僅能開胃，更能清除口中多餘的味道，為接下來的燒肉饗宴做好準備。
緊接著是「北海道鯷魚沙拉」，新鮮的生菜搭配鹹香的鯷魚，佐以濃郁的帕馬森起司，多層次的口感在口中交織，清爽開胃，讓人食指大動。
暖心鍋物，為味蕾增添暖意
在享用燒肉之前，先來一碗熱騰騰的「雞白湯獸魂鍋」暖暖胃吧！
濃郁的雞湯底，融合了蔬菜的清甜，搭配軟嫩的肉片，每一口都充滿幸福感。
尤其是在品嚐過油脂豐厚的燒肉後，來一口熱湯，更能解膩，讓味蕾重新歸零。
寶箱和牛燒肉，視覺與味覺的雙重震撼
接下來，就是重頭戲登場啦！
「超強和牛寶箱」一上桌，就吸引了所有人的目光。
乾冰營造出的夢幻煙霧效果，搭配寶箱造型的容器，讓人彷彿打開了藏寶箱般驚喜萬分。
寶箱內，集結了世界各地的頂級和牛，每一種都擁有獨特的風味和口感：
- 澳洲和牛舌：粉嫩的色澤，光看就讓人垂涎三尺，烤至微焦後，入口的瞬間，彷彿奶油般在口中化開，香氣四溢，讓人回味無窮。
- 西班牙伊比利梅花豬肉：油花分布均勻，肉質鮮嫩多汁，再裹滿店家特製的「舒芙醬」，更能提升整體風味。
說到「舒芙醬」，這可是店家主廚遠赴日本取經，精心研發的獨門醬汁！以新鮮蔬果熬煮而成，帶有自然的甜味，不僅能解膩，更能襯托出肉品的鮮美。
- A5白老牛肉：來自日本的A5和牛，油花如雪花般細緻，入口即化，彷彿在舌尖上跳著優雅的華爾滋。
- A5和牛頭刀：取自牛隻接近臀腿的部位，肉質更加緊實有嚼勁，油脂豐富卻不膩口，讓我每一口都是極致的享受。
- A5上蓋：油脂豐厚，香氣濃郁，烤至五分熟，肉汁完美鎖住，超級好吃～
精選肉品，滿足挑剔的味蕾
除了寶箱內的和牛之外，套餐還包含了「西班牙伊比利松阪豬」和「滾切和牛」。
「西班牙伊比利松阪豬」肉質爽脆彈牙，不需要任何調味就非常好吃，讓人一吃難忘啊。
「滾切和牛」則提供了多種配料，像是醋黃瓜、金桔、芝麻葉、柚子蘿蔔、百香果南瓜、山藥梅子等等，可以自由搭配，創造出不同的風味。
豐富的油脂，烤起來有夠香！
極上翼板牛，烤到五分熟，那粉嫩的顏色，光是看著就讓人心動不已！
肉汁飽滿地鎖在纖維裡，輕輕一咬，彷彿一股暖流在口中化開，鮮甜的滋味在舌尖上舞動。
灑點玫瑰鹽，更能襯托出和牛本身的香甜；或是沾一點點芥末，微嗆的口感更能引出牛肉的層次風味，讓人忍不住一口接一口，簡直是人間美味！
創意料理，帶來味蕾新體驗
「雞松阪」搭配鳳梨醃漬，吃起來酸甜鹹箱，不僅不會膩口，甚至還能碰撞出令人驚豔的美味火花。
而「石燒蒜蝦飯」，我自己好喜歡！
上桌後稍等片刻，讓鍋巴的香氣完全釋放，搭配濃郁的蒜香和鮮甜的蝦子，實在太好吃啦！
不過我更愛加上點雞高湯變成泡飯，也是超級美味。
飲品甜點，為完美的一餐畫下句點
飲品方面，我選擇了「紫蘭Mojito」和「現榨火龍果汁」。
「紫蘭Mojito」以蝶豆花、檸檬、雪碧調製而成，漸層的顏色夢幻迷人，酸甜清爽的口感，非常適合搭配燒肉。
而「現榨火龍果汁」則是季節限定的果汁，新鮮現榨，充滿自然的果香，在這麼邪惡的一餐中，是健康又好喝的救贖(?。
甜點部分，「布丁」綿密滑順，甜度更是拿捏得恰到好處。
另一款「冰淇淋大福」也很特別。
上面的大福是香草冰淇淋，外皮Q彈，內餡香甜，下面則是抹茶口味大福，還可以淋上紅豆湯，形成冰火交融的口感，讓人愛不釋手。
山鯨燒肉漢口店 心得評價，台中燒肉推薦首選！
「超強和牛寶箱」開啟的瞬間，煙霧繚繞，宛如仙境，而那一片片如雪花般的和牛，更像是天使的禮物，帶著致命的誘惑，讓我沉醉不知歸路。
每一口咀嚼，都是一種幸福的折磨，肉汁在口中迸發，像極了愛情來臨時的狂喜，讓人心慌意亂，却又甘之如飴。
整體而言，這次在山鯨燒肉漢口店的用餐體驗，我甚至可以用「完美」兩個字來形容。從環境、服務到餐點，都讓人感受到店家的用心。
如果你正在尋找在台中燒肉聚餐、或台中約會餐廳，那麼「山鯨燒肉漢口店」都適合很推薦給大家囉！
山鯨燒肉漢口店 店家資訊
- 店家名稱：山鯨本家．HONKE
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：407台灣台中市西屯區寶慶街67號 地圖
- 店家電話： 04 2706 3000
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營業時間：
星期一: 11:30 – 15:30, 17:30 – 00:00
星期二: 11:30 – 15:30, 17:30 – 00:00
星期三: 11:30 – 15:30, 17:30 – 00:00
星期四: 11:30 – 15:30, 17:30 – 00:00
星期五: 11:30 – 15:30, 17:30 – 00:00
星期六: 11:30 – 00:00
星期日: 11:30 – 00:00 - 官網
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