結論先講：牛舌控必衝！焼肉の牛太本陣是阿君在福岡博多吃過最滿意的燒肉吃到飽，厚切牛舌軟Q彈牙、油花均勻的沙朗牛排、還有意外新鮮的扇貝蝦子，最高方案145種選擇，官網最新含稅價5,280日圓（約台幣1,100～1,200元），兩小時根本吃不完。唯一缺點是尖峰時段要排隊，而且平板中文翻譯很爛（但有圖片不影響點餐）。適合誰？愛吃牛舌的、想試日本燒肉吃到飽水準的、或是帶長輩來（因為位置是榻榻米座位要脫鞋）。
焼肉の牛太本陣在哪裡？怎麼去？
這間是焼肉の牛太本陣 ヨドバシ博多店，位置在 JR 博多車站旁邊的 Yodobashi 電器賣場 4 樓。阿君那天是來福岡的第二天，下午逛完博多車站周邊就直接上樓，大概五點多到，結果已經客滿了！店員會拿出一張紙請你簽名預約，等時間到再過來——我們被排到六點半。
老婆那時候還念說「早知道先訂位」，不過其實等待時間剛好可以回 Yodobashi 一樓繼續逛電器，時間到再上來剛剛好。
牛太本陣價格方案怎麼選？
價格簡單分三種：91 種 / 3,190 日圓、130 種 / 3,850 日圓、145 種 / 5,280 日圓（皆為稅込價，2026 年官網最新公告）。阿君的邏輯是——既然都特地飛來日本了，當然直接點最高方案啊！145 種方案 5,280 日圓，換算台幣大約落在 1,100～1,200 元左右（依匯率略有波動），以日本燒肉吃到飽來說仍算划算。
用餐時間是兩小時，其實很夠吃，因為上菜速度超快（後面會提到）。
座位環境與點餐方式
進去後要脫鞋子，座位是榻榻米式的和室座位。烤爐是瓦斯烤爐，旁邊的抽風能力超強，不過老實說吃完全身還是滿滿燒肉味（這也是吃燒肉的宿命啦）。
桌邊有附沾醬，但阿君覺得用不太到，因為點的肉本身就有鹽味或燒肉醬調味了，已經很夠味。
平板點餐系統（中文介面但翻譯很爛）
這裡使用平板點餐，有簡體中文版——但翻譯真的亂七八糟，像是把「牛舌」翻成奇怪的名稱。不過好在每道菜都有圖片，所以看圖點就對了，不至於看不懂。
菜單分成肉類、蔬菜、海鮮、飯類、飲料、甜點等，100 種方案基本上想吃什麼都有。
必點菜色推薦：牛舌狂點就對了！
★ 牛舌（薄切 + 厚切都必點）
一開始先選牛舌就對了。阿君從第一輪點到最後一輪加點，通通都是牛舌。牛舌烤完縮起來後包上鹽蔥醬，那個軟軟脆脆又充滿彈性的口感，實在太滿足了，讓我不禁狂點牛舌、猛點牛舌、最後加點也是點牛舌。
厚切牛舌更是一絕！充滿咬勁又不致於讓人咬到嘴巴酸，每一口咀嚼中都能感受到那個嫩度，越咬越香啊……老婆也說這是她在日本吃過最好吃的牛舌之一（她之前在仙台吃過很多間）。
★ 牛肋條、沙朗牛排（基本盤但不會踩雷）
肉質跟油花分佈很讚，烤起來很香而且吃不膩。不過整體來說，阿君個人更愛沖繩的燒肉王多一點點（可能是因為燒肉王的醬料更合我口味）。
厚切牛排、雞肉
超大塊的厚切牛排要稍微有技巧地烤：先放在中間烤到外表微焦，然後丟到邊邊小火慢烤，接著就可以用剪刀剪開了。切開來內部是漂亮的五分熟紅潤色，咬下去嫩中帶點嚼勁。
雞軟骨、牛舌（可以一直點）
雞軟骨脆脆的很好吃，配啤酒剛剛好。牛舌就不用多說了，反正阿君是點到服務生都認得我們桌了。
牛肝、牛腸（挑戰者菜單）
牛肝這玩意兒還滿難烤的，很容易就燒焦了，而且一旦燒焦就會失去它的美味，取而代之的是噁心的苦澀、腥味。要稍微烤一下熟了就可以吃了，可以嘗到牛肝特有的鬆軟口感及甘甜。
白色那個應該是牛腸——后～里～蟹，這真的有夠肥的啊！烤完之後一口咬下，馬上一嘴油，不知道還以為我在吃豬油塊。老婆吃一口就放棄了，說這個太油她受不了，結果全部被阿君解決掉（我是不浪費食物派的）。
牛肋條長條（台灣少見的整條牛肋）
很長一條，烤完後要剪開。筋跟油比較多，比較不好咬，但也是一種特別的口感。台灣的吃到飽好像很少這種整條的牛肋條。
牛五花（油花控最愛）
油脂比較多，容易發爐（就是火會突然竄起來），不過吃起來不至於感到太油。你看這肉片，雪花般的油花，超美的。
海鮮也不錯！扇貝、蝦子意外新鮮
海鮮盤有蝦子跟扇貝，店員還貼心地把蝦子排成愛心形狀 XD。比較特別的是這個蝦子已經去殼了，所以烤的時候店員會幫你換新網子，才不會沾到一堆烤肉的臭灰。
阿君原本以為吃到飽的海鮮應該普普，結果這裡的扇貝跟蝦子意外新鮮又 Q 彈，馬上再加點一輪！雖然海鮮選擇不多（只有扇貝、蝦子跟魷魚），但質感比台灣很多燒肉吃到飽好多了。
湯品與甜點
蛋花湯（解膩好幫手）
點一碗蛋花湯解解膩，湯頭清爽好喝，還撒上了芝麻增添香氣。
清燉牛腩
燉的非常軟嫩，入口即化，不過口味很重鹹，湯千萬別喝。沾點旁邊的黃芥末一起吃，意外地搭配。
甜點：水果雪酪 + 冰淇淋
水果雪酪（Sorbet）算是水果口味的冰沙，口感很細緻。另一個是草莓冰淇淋加上巧克力醬，收尾剛剛好。
焼肉の牛太本陣值得去嗎？阿君真實心得
整體來說，除了平板翻譯很爛外沒啥大缺點。肉質讚，尤其是牛舌、厚切牛排跟牛肋條；海鮮雖然選擇不多，但扇貝跟蝦子都滿新鮮的；上菜速度超快，平板按好之後大概五分鐘內就會送來，快到桌上沒地方放。
另外店員超親切的，服務也很好，看到我們不太會烤厚切牛排還會過來幫忙示範。阿君推一個！
會不會再去？會，如果下次再來福岡博多，還是會想回訪衝牛舌。
適合誰去？
- 牛舌控（這個必須排第一）
- 想體驗日本燒肉吃到飽水準的人
- 帶長輩或家人（座位舒適、服務好）
哪種人可以跳過？
- 不吃牛肉的人（主打就是牛肉）
- 腳不方便需要坐椅子的人（這裡是榻榻米座位要脫鞋）
- 趕時間的人（尖峰時段要排隊等候）
焼肉の牛太本陣 店家資訊
店名：焼肉の牛太 本陣 ヨドバシ博多店
地址：日本〒812-0012 福岡縣福岡市博多區博多駅中央街 6-12 ヨドバシカメラ 4F
電話：+81 92-477-3429
營業時間：11:00～23:00
價位：91品標準套餐 ¥3,190、130品本陣套餐 ¥3,850、145品本陣贅沢套餐 ¥5,280（均為稅込，另有午間套餐 ¥900起）
用餐時間限制：兩小時
阿君消費時間：2018 年 1 月
本文於 2026 年 7 月重新整理，營業時間與價格可能變動，出發前建議再次確認官方資訊。
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