- 店名
- 大仁哥蔗香脆皮桶仔雞－南投竹山店（DA RUN BRO）
- 地址
- 南投縣竹山鎮集山路二段 321-1 號（竹山交流道附近、往紫南宮方向的集山路二段上，開車順路去拜拜很方便）
- 電話
- 049-2622178（出發前建議再以店家粉專或 Google 商家確認一次）
- 營業時間
- 多數時段為 11:00–20:00、週三公休；部分平日可能有中午休息或臨時調整，出發前建議以店家粉專或 Google 商家為準
- 招牌價格
- 蔗香脆皮桶仔雞一隻 NT$700；宜蘭風味配菜與熱炒多落在百元到兩百多元區間（實際以店內菜單為準）
- 親訪日期
- 2026 年 6 月 28 日（老婆同行）
兩間店資訊（宜蘭旗艦店 × 南投竹山店）
大仁哥是宜蘭起家的品牌，現在南投竹山也開了實體店。最特別的是，來南投竹山店，就能一次吃到宜蘭名產（鴨賞、三星蔥香餅這些在地味），也是紫南宮周邊唯一一間有其他特色料理的桶仔雞店，拜拜順路來吃超方便。
兩間店資訊都幫大家整理在下面：
🏠 宜蘭旗艦店
地址：宜蘭縣壯圍鄉美城村大福路三段232巷20號
電話：03-9303189
營業時間：週一、二、六、日 11:00–14:30、16:30–20:00（週六、日 11:00–20:00 不休息）
粉絲團：facebook.com/darunbrochicken｜IG：@darunbro_chicken
🏠 南投竹山店（本次親訪）
地址：南投縣竹山鎮集山路二段321-1號
電話：049-2622178
營業時間：週四、五、一、二 11:00–14:30、16:30–20:00；週六、日 11:00–20:00；週三公休
粉絲團：facebook.com/darunbrochicken｜IG：@darunbro_chicken
說起來有點好笑。這天我跟老婆本來是要去紫南宮拜拜、順便求個發財金的，路上經過竹山交流道下那一帶，看到路邊一塊大大的廣告牌寫著「大仁哥 桶仔雞」。
我腦袋裡那個追了好幾年快閃餐車卻次次撲空的記憶瞬間被點燃。
發財金先不急了，這隻雞我追很久。
於是行程當場改寫，方向盤一打就轉進去了。
先講結論：值不值得為它改行程？
值得，但你要先搞懂三件事：桶仔雞整隻 NT$700 走的是聚餐路線、平日去人比較鬆、招牌就鎖定那隻雞跟幾道宜蘭配菜，其餘照預算加。
知道這三點，你就不會踩雷。
大仁哥原本是網路一開團就秒殺的快閃烤雞餐車，想吃得靠運氣搶。
如今它在竹山落地成實體店，有冷氣、有座位、有桌邊撥雞服務，這對追過快閃的人來說，本身就是一種補票成功的爽感。
跟同商圈那幾家老字號甕缸雞（竹香園、福伯）比，大仁哥的差異在「蔗香脆皮」這條路線，溫體黑羽土雞先用中藥醃料醃過，再用桶爐烘烤出炭香、蔗香與脆皮口感，皮脆得很有個性。
甕缸雞是甕悶出來的軟嫩，大仁哥是炭火逼出來的脆，兩種完全不同的雞。
我的建議很簡單：想啃酥脆的皮，來大仁哥；想吃燜到軟爛入味的肉，走竹香園甕缸雞；只想找便宜大份量、餵飽一家老小，福伯黃金雞那種更合。
這趟我是來吃皮的。
| 比一比 | 大仁哥蔗香脆皮 | 同商圈甕缸雞 |
|---|---|---|
| 口感 | 炭火逼出來的脆皮 | 甕悶出來的軟嫩 |
| 招牌價 | 整隻 NT$700 | 各家不一，先問再點 |
| 適合誰 | 愛啃脆皮、聚餐人多 | 愛軟嫩入味的肉 |
怎麼去、停車好不好搞？
第一次去不用怕迷路，Google Maps 直接搜「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞 南投竹山店」導航就到，或走國道竹山交流道下、接集山路二段就在主幹道邊，路口那塊廣告牌大到不可能錯過，旁邊還有紫南宮的方向指標，開車順路去拜拜很方便。
你這趟如果是南投一日遊的節奏，我之前寫過南投市區兩家百年意麵老店——源振發炸醬跟圓環肉燥，從竹山開過去不用半小時，吃完當下午收尾剛剛好。
停車是這篇第一個要先講清楚的重點。店門口本身有車位，但假日聚餐人潮一上來很快就滿。
好在後方另有一塊獨立的大型停車場，從停車場走過來大約三分鐘。
我自己是覺得，與其在門口繞圈圈跟人搶位，不如直接停後場走幾步，反而快。
⚠️ 阿君停車＋預約提醒：假日中午想直接走進去坐下，機會不大，建議先打 049-2622178 電話預約，桶仔雞本來就是現點現烤、要時間的。
必點清單：我會回訪的 Top 3
- 蔗香脆皮桶仔雞（整隻 NT$700）：來這家的唯一理由，脆皮是主角，沒點等於沒來，必點！
- 宜蘭蒜苗鴨賞：脆、甜、夠味，配酒配飯都行，桌上消失最快的一盤。
- 三星蔥香餅：宜蘭名物，蔥末飽滿、外皮酥香，孩子大人都搶的解饞小點。
湯我會加一鍋蒜頭蛤蠣雞湯走清甜路線解膩，主食則看人數補雞油麵線。下面挑幾道親訪當天真的吃到的，講細一點。
蔗香脆皮桶仔雞
整隻 NT$700，外皮烤到深紅油亮、脆得有聲音，肉卻意外不柴，是這趟最值得的一筆。
整隻雞出爐的那一刻，其實人還沒坐定，香氣就先飄過來了。
我站在半開放的爐區旁邊看，五六個金屬大桶爐一字排開，師傅背對著我們忙進忙出，雞汁順著爐口滴下來，那個味道，老實說比照片殺。
上桌時是服務員戴著手套，在桌邊一塊一塊把雞撥開。
脆皮夾一點白洋蔥絲一起入口，前頭是炭火逼出來的酥香，後面被洋蔥的清甜接住，意外地不膩。
我本來最怕這種大隻烤雞的雞胸乾柴，結果夾起來還帶著雞汁，纖維是鬆的不是硬的，這隻雞胸我真的服了！
老婆咬了一口雞腿，難得沒挑剔，只說了句「這皮可以」～對她來說這已經是高分了。
蘸料附胡椒鹽跟一碟雞汁，我個人偏好直接吃原味、頂多點一下胡椒鹽，那股蔗香才不會被蓋掉。
宜蘭蒜苗鴨賞
一上桌就被夾到見底的隱藏王牌，脆甜帶蒜香，比桶仔雞更下飯。
大仁哥是宜蘭起家的，鴨賞這種在地菜做起來特別有底氣。
薄切的鴨肉鋪在洋蔥絲上，夾幾片紅辣椒提味，吃起來是脆中帶甜，鹹香不死鹹。
我跟你說，這盤千萬別客氣，慢了就沒了！我們那桌它是第一個見底的。
三星蔥香餅
宜蘭三星蔥的招牌小點，切開斷面蔥末塞得滿滿的，外皮煎得酥香、內層帶點嚼勁。趁熱吃蔥香最足，是那種一塊接一塊、不知不覺就空盤的危險點心，小孩大人都搶。
蒜頭蛤蠣雞湯
湯色偏乳白，喝起來是蒜頭甜、蛤蠣鮮的清爽路線。
吃了一輪脆皮跟鴨賞之後，這碗湯就是來把嘴巴洗乾淨、解油膩的。
我老婆全程負責顧這鍋湯，算是我們家聚餐的固定分工。
櫻花蝦高麗菜
別小看這道青菜，它是整桌油香之間的清爽擔當。高麗菜炒得脆嫩不軟爛，鋪上一層櫻花蝦一起拌炒，蝦香把高麗菜的清甜帶出來，越吃越順口。
配著脆皮雞一起，剛好把口中的油解掉，很開胃。
蔗香雞油麵線
收尾的主食。麵線拌上烤雞逼出來的雞油，麵體細滑、雞油香有出來，是讓人安心的家常味，一口接一口很順。
唯一要先講的是份量：一人一小碗，很快就見底。如果你們是衝著吃飽來、又有四五個人，建議直接多點一份，不然搶起來有點傷感情。
環境跟服務，老實說超出我對「烤雞店」的想像
進門我先愣了一下。
大理石牆面、立體公雞 LOGO、軌道燈，整面牆還做了品牌故事，寫著創辦人「從負債到網路秒殺」的歷程。
用餐區是超大型的宴席廳格局，一張張大圓桌，桌距很寬，明顯是給家庭聚餐、辦桌型客人用的。
也因為這樣，人多的時候會比較熱鬧吵一點，想要安靜約會氣氛的就別期待了——但帶長輩、帶一家老小來，這種空間其實最自在。
真正讓我噴笑的是廁所。灰色大理石走廊、嵌燈、整面石材洗手台，我一度以為自己走錯進了哪間精品飯店。一間竹山的烤雞店，廁所做到這個程度，我是真的沒料到！
店裡還有伴手禮零食架跟飲料自取冰箱，吃完想帶點東西走、或孩子要喝飲料都方便。
這家適合誰、不適合誰
適合：想補追快閃遺憾的桶仔雞控、紫南宮拜拜順路的家庭客、要辦桌聚餐又懶得張羅的人。
一隻雞配三四道宜蘭菜，平均分攤下來，一個人不到台幣三四百就能吃得很有面子。
沒那麼適合：只有兩個人、又只想單點一隻雞的小食量組合。
整隻 NT$700 對雙人來說份量偏多、CP 值也比較難拉滿，這種情況我會建議找會吃的朋友湊到四人再來。
還有一個老實話：如果你要的是甕缸雞那種燜到骨肉分離、軟爛入味的口感，大仁哥這條「脆皮」路線可能不是你的菜。
它的賣點從頭到尾就是那層皮跟蔗香，但肉其實也超嫩～
我自己的話，平日繞到竹山、又剛好一群人，我會再回訪。
就為了那層雞皮，跟那間不科學的廁所～
去之前你可能會想問的幾件事
- Q1：一定要預約嗎？沒預約直接去吃得到嗎？
- 桶仔雞是現點現烤、要時間的，平日離峰也許能候到位，但假日中午我會直接電話預約 049-2622178，不然乾等一隻雞烤好，肚子會先跟你翻臉。
- Q2：假日大概要等多久才坐得到？
- 老實說很吃當下人潮，沒預約的話假日中午尖峰要有等上半小時、甚至更久的心理準備（雞還得現烤）。帶老婆孩子、長輩的，真心建議先電話訂，到場直接入座，差別很大。
- Q3：後方那個停車場要收費嗎？
- 我親訪當天停後方空地是沒另外收費的，走過來大約三分鐘。不過這種路邊／空地停車的規則很容易變，假日也可能有人力疏導，現場看一下指標或問一下店員最準。
- Q4：兩個人去點一隻雞會太多嗎？
- 老實說會。整隻 NT$700 份量偏大，兩人吃容易撐又難把配菜點齊，CP 值拉不太上來。雙人我會建議揪到四人再來，或願意打包再衝。
- Q5：可以帶寵物進去嗎？
- 我親訪當天店家是採寵物友善、但要求不落地的方式。不過這種政策很容易變動，真的要帶毛小孩去，出發前先打電話跟店家確認一次最保險。
- Q6：吃完想順遊，附近有什麼可以接？
- 最順的就是紫南宮，開車不到五分鐘，吃飽散步去求發財金、摸金雞母剛剛好。我強力建議「先吃雞、再拜廟」這個順序，拜完人潮一擠再回頭找位子是折磨，這條動線我那天親自走過，放心照抄啦。
就這樣，雞吃完、廟也拜了，發財金也求到，回家了。
※ 本篇為阿君與老婆 2026 年 6 月自費前往用餐的真實記錄，未收取任何業配費用；菜色、價格與營業時間可能隨季節調整，出發前請以店家官方公告為準。
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