台中的麻糬我可是吃了不少，從巷口阿嬤的傳統味到網美店的浮誇系，都逃不過我的嘴！
但今天要講的這家「芳塢碼頭麻糬 西屯分店」，真的讓我有驚艷到，如果你在找台中最強、最創新又保有古早味的麻糬，這裡絕對是你不能錯過的口袋名單！
芳塢碼頭麻糬 西屯分店 交通
- 地址： 台中市北區西屯路一段379號 (欸對，它在北區，但路名叫西屯路，不要搞混嘿！)
- 電話： 04-23261818 (想訂或有問題，直接摳！)
他就在西屯路一段靠近忠明路口，離科博館不遠，走路大概5分鐘吧。
- 大眾運輸：旁邊就有「西屯忠明路口」公車站牌。
- 停車：講到停車…台中市區嘛，你懂的。路邊停車格要碰運氣，附近可能要繞一下找停車場，建議還是騎噗噗或搭公車最方便！
第一次來的時候，遠遠就看到那個亮黃色的招牌，上面還有老闆娘（應該是吧？）的Q版頭像，辨識度超高，想錯過都很難！
跟大智總店一樣，都是走這種活潑顯眼的風格，讓人看了心情就很好～
芳塢碼頭麻糬 用餐環境 – 乾淨衛生看得到
雖然主要是外帶店，沒有內用座位，但店面給人的感覺很重要！
西屯分店跟大智店一樣，櫃檯跟內場之間有用透明門簾隔開，你可以稍微看到裡面工作人員包麻糬的手沒停過，整個環境維持得蠻乾淨衛生的，這點先給讚！
芳塢碼頭麻糬 菜單 – 從阿嬤的古早味到IG網美系
好，重點來了！他們家的麻糬到底有哪些好料？（搓手）
【經典不敗 – 傳統古早味系列】 (大智店、西屯店都有)
這就是傳說中「台中在地人從小吃到大」的味道啦！堅持每天新鮮現做、純手工現包，用台灣在地好米做的糯米外皮，口感真的是Q～軟～又不黏牙！
我最怕吃到那種黏到喉嚨、要配水才吞得下去的麻糬，他們家的完全不會喔~
芳塢碼頭麻糬 餐點介紹 – 舌尖上的古早與新潮大亂鬥
「招牌麻糬」一次給你三種滿足！
這根本是為了我這種什麼都想來一點的人設計的吧！
一顆麻糬裡面，竟然同時塞進了紅豆、芝麻、花生三種經典內餡！
你可能會想，三種餡料塞一起，味道不會打架嗎？
欸～這就是它厲害的地方！一口咬下，首先感受到的是那極度Q軟、帶點米香又不黏牙的麻糬外皮，這點基本功做得非常好。
接著，三種餡料的味道會依序或同時在嘴裡迸發：紅豆的綿密微甜、芝麻的濃郁醇厚、花生的香脆顆粒感，竟然意外地和諧！比例抓得不錯，不會有誰特別搶戲，反而像一首三重奏，層次豐富，口感多元。
甜度也控制得宜，不會死甜，吃完一顆還意猶未盡。這款招牌麻糬絕對是初訪必點，讓你快速了解他們家經典餡料的功力！
經典中的經典！「紅豆麻糬」- 綿密不膩的甜蜜暴擊！
紅豆麻糬嘛，聽起來很普通？
錯！
越是基本的東西，越能看出真功夫。這就像蛋炒飯，家家會做，但要炒得好吃可是門學問。
芳塢碼頭的紅豆餡據說是店家自己熬煮的，質地非常綿密細緻，吃得到紅豆沙沙的口感，但又不會過於乾澀。
重點是甜度恰到好處，不是會甜到喉嚨發癢的死甜，而是能嚐到紅豆本身的香氣。搭配上Q彈的外皮，咀嚼時糯米香和紅豆甜完美融合，就是會讓人想起阿嬤、想起童年巷口那攤麻糬的懷舊滋味，但口感又更精緻一些。
香氣炸裂！「花生麻糬」- 滿嘴顆粒感超過癮！
花生麻糬的靈魂就在於花生粉。
他們家的花生粉，香氣非常足，不是那種放很久、有點油耗味的。
外層裹滿了帶有糖粉的花生粉，有些許細碎的花生顆粒混在其中，增加了咀嚼時的口感層次。
咬下去，除了外皮的Q彈，就是那股濃郁的、略帶烘烤香氣的花生味直衝腦門！
甜度適中，跟花生本身的堅果香氣搭配得很好。
吃這個要有心理準備，很容易吃得滿嘴、滿手都是花生粉，但這種豪邁的吃法才過癮嘛！
黑得夠味！「芝麻麻糬」- 濃郁到讓你懷疑人生！
芝麻麻糬也是經典款，他們家的芝麻餡顏色非常深，一看就知道是真材實料。
芝麻餡真的非常非常濃郁！是帶有明顯焙炒香氣的黑芝麻，磨得很細緻，入口即化，但又保留了一點點芝麻的沙沙感。
甜度比紅豆再低一些，更能凸顯芝麻本身的醇厚風味。一樣搭配Q彈不黏牙的外皮，每一口都是滿滿的芝麻香，吃完嘴巴會黑黑的，記得照一下鏡子，不然去約會可能會嚇到人（笑）。
甜的吃膩了？來點鹹的！「鹹香菇麻糬」- 顛覆你想像的台式鹹點！
在一片甜口味中，這個鹹麻糬顯得特別突出！
一開始我還有點懷疑，鹹的麻糬能好吃嗎？
這不是甜點嗎？
欸，結果出乎意料地搭！
外皮依然是Q彈的糯米皮，但裡面的餡料是炒過的香菇末，帶著醬油的鹹香和香菇獨特的鮮味，有點像在吃迷你版的台式鹹粿或肉圓的內餡，只是外皮換成了麻糬。
鹹甜交織的滋味很奇妙，糯米的微甜正好中和了餡料的鹹度，吃起來完全不違和，反而有種畫龍點睛的效果。
如果你吃膩了甜麻糬，或者本身就比較偏愛鹹點，這款鹹香菇麻糬絕對值得一試，是很有趣的體驗！
抹茶控集合！「靜岡抹茶小紅豆」- 微苦回甘的大人系戀愛！
使用了來自日本的靜岡抹茶，聽起來就很高級！
抹茶配紅豆，根本是甜點界的官配CP。
這麻糬的外皮帶著漂亮的抹茶綠，一入口就能感受到明顯的抹茶茶韻，不是只有顏色、沒有味道的香精抹茶。它帶有一點抹茶特有的微苦，但隨後會有回甘的滋味，非常雅緻。
裡面的紅豆餡跟經典紅豆麻糬一樣綿密香甜，正好平衡了抹茶的苦澀。
整體吃起來，甜中帶苦、苦後回甘，就像一段成熟的大人系戀愛（？）層次豐富，風味細膩。
IG紅什麼？「雲朵可可驢打滾」！
這就是傳說中在IG上燒得大家不要不要的網美系麻糬！
「驢打滾」取得很有畫面感，就是麻糬在可可粉裡滾來滾去的樣子。
而「雲朵」則是指那輕盈的特製奶醬。這款完全是店家創意的展現，把傳統麻糬玩出了新花樣！
這已經不能單純用「麻糬」來定義了，它更像是一道解構再重組的甜點。
一盒裡面有八顆裹滿可可粉的Q軟麻糬，旁邊附上特製雲朵奶醬、棉花糖、玉米脆片
吃法超自由！你可以單吃麻糬，感受可可與糯米的結合；也可以沾著雲朵奶醬吃，享受奶香與Q彈的融合；或者更大膽一點，把所有配料喇在一起，一口塞進嘴裡！那種軟、Q、綿、滑、脆多重口感在嘴裡爆炸的感覺，真的很過癮！
味道上就是濃郁的巧克力甜點風格，但因為有麻糬的Q和可可粉的微苦，層次更豐富。雖然吃起來可能會有點狼狽（手沾到奶醬、粉掉滿桌之類的），但好吃又好玩，視覺效果滿分，絕對是創意麻糬的代表作！
這款雲朵可可驢打滾，推薦給喜歡嚐鮮、熱愛拍照打卡、或是想體驗不同麻糬吃法的朋友唷～
芳塢碼頭麻糬 西屯分店 心得評價
吃了這麼多款，該來個總結了！這次來「芳塢碼頭麻糬 西屯分店」的體驗，整體來說是非常滿意的！
這家店成功地在傳統與創新之間找到了絕佳的平衡點，無論你是哪種麻糬愛好者，都能在這裡找到你喜歡吃的～
他們家麻糬最讓我印象深刻的，始終是那個基底 – 麻糬皮本身。那種純手工製作才能達到的Q軟度、糯米香氣，而且真的不黏牙，光是這點就打趴很多機器做的麻糬了。
堅持每日現做、不用防腐劑，吃起來就是新鮮安心。
如果硬要我選出這次最驚豔、最推薦的部份：
- 「招牌麻糬」的巧思： 把三種經典口味包在一起，這個想法真的太聰明了！不僅解決了選擇困難，味道融合得非常好，CP值很高，是體驗店家基本功的最佳選擇。
- 「雲朵可可驢打滾」的大膽創新： 這款完全跳脫了傳統麻糬的框架，把它變成一道充滿互動樂趣的甜點。雖然看起來很「網美系」，但味道和口感的搭配是有經過設計的，不是只有噱頭。那種多層次的口感和自由搭配的吃法，真的讓人印象深刻，也佩服店家的創意！
當然，其他的經典口味如紅豆、花生、芝麻也都維持著很高的水準，餡料飽滿實在，甜度也控制得不錯。鹹香菇麻糬則提供了不同的味蕾刺激，靜岡抹茶小紅豆展現了對食材的講究。
所以，我會推薦「芳塢碼頭麻糬」給誰呢？
- 給懷念古早味的朋友： 他們的傳統口味絕對能滿足你對經典麻糬的想像。
- 給喜歡嚐鮮、追求變化的朋友： 雲朵系列絕對讓你大開眼界，好吃又好拍！
- 給需要買伴手禮的朋友： 包裝用心，口味多元，送禮體面又美味，特別是台中伴手禮的好選擇。
總之，芳塢碼頭麻糬不只是一家賣麻糬的店，它更像是一個麻糬的實驗室，不斷在傳統的基礎上，玩出新的火花。
下次來台中，或是住在附近的朋友，真的可以來試試看！
芳塢碼頭麻糬 店家資訊
【芳塢碼頭 西屯店】
- 地址：台中市北區西屯路一段379號
- 電話：04-23261818
- 時間：10:00 – 18:00（售完休息）
- 交通：近台中科博館、勤美綠園道，走路5分鐘
- 公休日：不固定，將於當月底公告次月之公休日（不定期店休，依店家公告）
【芳塢碼頭 大智店】
- 地址：台中市東區建新街48號
- 電話：04-22809878
- 時間：08:00 – 17:30 （售完休息）
- 公休日：不固定，將於當月底公告次月之公休日（不定期店休，依店家公告）
