如果在名古屋車站附近，只能推薦一家鰻魚飯，而且要好吃、交通方便，那【ひつまぶし う家 名古屋店】！
這家店專門用特大尺寸的鰻魚，以傳統炭火地烤方式，烤出外皮酥脆、肉質鬆軟的極致口感。
不管你是來出差還是自由行，從車站走過來不用五分鐘，重點是它就在我住的飯店隔壁！
這根本是命運的安排！
這篇直接幫你把重點畫好，告訴你為什麼這家店是你來名古屋絕對不能錯過的鰻魚飯天花板！
堅持只用肉厚油豐的特選L號鰻魚，配上祖傳三代、甜鹹交織的秘製醬汁，再用名古屋最道地的「地烤」手法，直接炭火決勝負！
所以，不管你是點經典的鰻魚飯三吃（ひつまぶし），還是像我老婆一樣內行點了白燒鰻，那種外皮焦香酥脆、魚肉入口即化的口感，絕對會讓你吃到懷疑人生。
交通位置：路痴也能輕鬆抵達，但小心別被螃蟹拐走！
說到交通，這家店簡直是開在交通樞紐上，方便到一個不行。
- 車站走就到： 從JR名古屋站走過來大概5分鐘，如果你是坐名鐵或近鐵名古屋站，更快，3分鐘就到了。
- 地標超好認： 就在Midland Square百貨的東邊，走路1分鐘。
- 特別注意： 我一定要提醒各位，う家是位在「かに家」這棟大樓的一樓。「かに家」的招牌，就是一隻超巨大、超囂張的螃蟹，我第一次去的時候，差點就被那隻螃蟹的氣勢給震懾住，拉著老婆就想走進去。老婆在旁邊笑說：「你是多想吃螃蟹？鰻魚在隔壁啦！」大家眼睛要睜大點，我們的目標是鰻魚，不是那隻橫著走的傢伙！
用餐環境：氣氛好到不行，但大家只想埋頭扒飯
走進店裡，立刻就能感受到那種鬧中取靜的沉穩氛圍。燈光美、氣氛佳，是很傳統又帶點高級感的日式裝潢。
- 座位選擇多： 店內座位不算多，大概30個席位左右。有一般的桌席，也有一排吧台座位。就算你是一個人來出差，想犒賞自己一下，坐在吧台區也完全不尷尬，可以專心跟你的鰻魚飯談戀愛。
- 包廂要注意： 他們也有提供小包廂，如果是一群朋友或家庭聚餐，想要有點隱私，記得預約時要先說。不過要注意，使用包廂可能會加收10%的服務費，出來吃就不要怕花錢嘛，對不對？
- 貼心服務： 整間店終日全席禁菸，對我這種討厭菸味的人來說根本是天堂。而且還有免費Wi-Fi，讓你拍完照可以立刻上傳IG炫耀，是不是很懂！
菜單介紹：鰻魚界的XXL，價格透明童叟無欺
う家的最大特色，就是他們家的鰻魚，根本是鰻魚界的巨石強森，每一尾都是精挑細選的特大尺寸，在最好的環境長大，油脂最肥美的菁英。
- 平均客單價： 不管是中午還是晚上來，一個人抓個 4,000～5,000日幣左右的預算，就可以吃得非常滿足。
- 招牌必點（價格幫你查好了）：
- う家ひつまぶし (3,960日幣)： 這是一般人的份量，用了大概三分之二條的鰻魚，絕對夠吃。
- 上ひつまぶし (5,060日幣)： 如果你跟我一樣是大胃王，直接點這個，用上一整條的鰻魚，鋪好鋪滿，飯都快看不見了！
- 老饕最愛： 懂吃的人一定會點烤鰻魚肝 (肝焼き)，數量限定，晚來就沒了。那種帶點苦澀的大人味，絕對是下酒聖品。
餐點介紹：這才是主角！好吃到靈魂出竅的鰻魚三重奏
終於來到重點了！
う家的鰻魚是「名古屋流地烤」，也就是不蒸直接上炭火烤，這種做法最能鎖住鰻魚的油脂香氣，也最考驗師傅的功力。
鰻魚飯三吃（ひつまぶし）：一碗飯變出三種宇宙
這絕對是來名古屋沒吃，等於沒來過的靈魂美食！
鰻魚本人有多狂：
- 那個特大尺寸的鰻魚，厚度真的沒在開玩笑，每一口都是滿滿的魚肉。
- 經過炭火的洗禮，外皮烤到一種極致的焦香酥脆，你用筷子夾下去，甚至能聽到「喀滋」一聲，但裡面的魚肉卻依然鬆軟到不行，入口即化。
- 再來是秘製醬汁，我的天，甜中帶鹹，鹹中帶甘，完美地跟鰻魚的油脂融合在一起，淋在嚴選的日本米飯上，每一粒米都吸飽了精華，光吃飯我就能吃三碗！
- 教科書等級的三種吃法：
- 第一吃：品嚐原味。 先把飯分成四等份，第一份直接吃。這是在跟鰻魚本人進行一場直球對決，感受那最純粹的炭火香、醬汁甜跟魚肉的鮮美。
- 第二吃：加入佐料。 第二份拌入附上的蔥花、海苔絲跟現磨芥末。這組合根本是鰻魚飯的超級助選團，蔥花的辛香、海苔的鹹香、芥末的微嗆，瞬間讓口感變得超有層次，還能巧妙地中和鰻魚的油脂感，讓你戰力回歸！
- 第三吃：銷魂茶泡飯。 第三份倒入那壺溫潤的日式高湯，變成鰻魚茶泡飯。原本濃郁的醬汁和鰻魚油脂在高湯中緩緩暈開，湯頭變得鮮美無比，熱熱地喝下去，暖心又暖胃，舒服！
(啊第四份呢？當然是選你最喜歡的一種吃法，再來一次啊！)
老婆的白燒鰻：不靠化妝，用素顏決勝負的純粹美味
相較於重口味的蒲燒，我老婆點的白燒鰻，更能吃出鰻魚本身的實力。
- 純粹的風味： 它完全不靠醬汁，只用簡單的鹽巴提味，在炭火上烤。這就像是素顏美女，敢這樣出來見人，代表天生麗質，品質絕對頂天。
- 極致的口感： う家的大尺寸鰻魚，白燒後外皮同樣酥脆，但魚肉的細緻和彈性更加明顯。
- 品嚐體驗： 每一口都是鰻魚最純粹的鮮甜，伴隨著淡淡的炭火香氣。沾一點點醬油跟芥末，那個美味，直接衝上腦門，好吃到會讓人閉上眼睛細細品味。
烤鰻魚肝：懂吃才點的大人味
這個限量的烤鰻魚肝，絕對是必點的配菜！
- 複雜的層次： 入口先是微微的苦味，像人生，但馬上迎來的是醬汁的甘甜和內臟獨有的濃郁香氣。
- 獨特的口感： 口感Q彈又帶有嚼勁，跟軟嫩的鰻魚肉完全不同。這道菜，真的太適合來一杯冰涼的啤酒了，不是啦，我是說，這味道太有深度了！
心得評價：這趟名古屋，因為這碗鰻魚飯而圓滿！
總結一下，這家【ひつまぶし う家 名古屋店】到底值不值得排隊吃？
我直接跟你說，非常值得！光是那個厚到不像話的鰻魚，就足以讓你心甘情願地掏出錢包。
這次體驗最讓我驚豔的，絕對是「鰻魚飯三吃」帶來的層次感。
從濃郁到清爽，從單純到豐富，一碗飯竟然能有這麼多變化，完全不會膩，只會讓你一口接一口停不下來。
它完美地展示了鰻魚料理的無限可能性。如果你來名古屋，拜託，一定要來試試，這絕對會是你這趟旅程中，最值得回味的味覺記憶！
常見問題 (FAQ)
Q1: ひつまぶし う家 名古屋店需要預約嗎？
A: 強烈建議預約！尤其是在用餐尖峰時段，現場排隊人潮很誇張。你可以透過電話(052-581-1111)或食べログ、Hot Pepper Gourmet等線上預約網站訂位，省下寶貴的排隊時間。
Q2: 鰻魚飯三吃（ひつまぶし）的正確吃法是什麼？
A: 店員會教你！簡單說就是：1. 將飯分四份，第一份吃原味。 2. 第二份加入蔥、海苔、芥末等佐料。 3. 第三份倒入高湯做成茶泡飯。 4. 第四份選擇你最愛的方式再吃一次！
Q3: ひつまぶし う家 的營業時間是？
A: 平日是11:30到下午3點 (最後點餐2點)，晚上5點到9點半 (最後點餐8:45)。週末和假日則是從早上11點一直營業到晚上9點半 (最後點餐8:45)，基本上是無公休。 但出發前還是建議上官網確認一下，以免有臨時變動。
Q4: 店家接受哪些付款方式？
A: 除了現金，也接受VISA、Mastercard、JCB等信用卡。另外，PayPay、d払い等QR Code支付也可以使用，非常方便。
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