【日本餐廳溝通卡】過敏、素食、不吃生食一鍵出示

去日本餐廳最怕的不是看不懂菜單，而是明明知道自己不能吃什麼，到了櫃檯卻說不清楚。尤其遇到食物過敏、不吃生食、素食、不能吃牛豬肉，或只是想說「不要芥末、醬汁另外放」時，臨時打開翻譯軟體往往又慢又容易漏掉重點。

這個免費的日本餐廳溝通卡產生器，可以把過敏原、飲食限制、口味需求和店內問題整理成日文大字卡。勾選後直接把手機畫面給店員看即可，也能複製日文、全螢幕展示或列印備用。所有選項只在目前的瀏覽器內運作，不會上傳或保存。

先說結論：這張卡適合誰？

資料更新：2026 年 8 月 1 日。工具內容依日本旅遊常見用餐情境整理，並參考日本消費者廳與日本政府觀光局公開資料。翻譯卡只能協助溝通，不能取代醫療建議或店家的正式過敏原確認。

免費日本餐廳溝通卡產生器

先勾選真正需要的項目，再按「產生溝通卡」。若是嚴重過敏，請務必另外勾選紅色警示，讓店家知道微量殘留、共用器具或共用炸油也可能造成風險。

日本餐廳溝通卡產生器

勾選過敏原、飲食限制與口味需求，馬上產生可以直接把手機拿給日本店員看的日文大字卡。

⚠ 過敏提醒：嚴重食物過敏不能只依賴翻譯卡。店家可能無法避免共用廚房、調理器具、烤盤、湯底或炸油造成的交叉接觸。請在點餐前主動確認，必要時不要食用。

🔒 本工具不會上傳或保存你勾選的飲食及過敏資訊，全部只在你的瀏覽器中執行。重新整理頁面後資料可以清除。

重要：若曾發生嚴重過敏反應，請依醫師指示攜帶處方藥物與緊急處置用品。這張卡不能保證餐點完全無過敏原，也不能排除共用廚房、鍋具、烤盤、湯底或炸油造成的交叉接觸。

情境	最容易漏掉的重點	建議做法
壽司、海鮮丼	芥末、生食、魚貝類與醬油中的小麥	同時勾選過敏原與「不要芥末／不吃生食」，不要只說一項。
拉麵、烏龍麵	湯底可能含豬、雞、魚乾；麵體含小麥，蕎麥店也可能共用設備	全素或嚴重過敏者要詢問湯底與共用煮麵水。
燒肉、鐵板燒	共用烤網、夾子與醬汁	嚴重過敏時，請店家確認器具是否能分開處理。
居酒屋	料理酒、味醂、柴魚高湯與共用炸油	不飲酒、全素或海鮮過敏者，要把「料理中也不要酒」和高湯需求說清楚。
家庭餐廳、連鎖店	菜單資訊較完整，但廚房仍可能共用	可先看官方過敏原表，再把溝通卡交給現場人員做最後確認。

日本消費者廳會規範包裝加工食品的過敏原標示，2026 年 4 月也把腰果新增為特定原材料。不過，餐廳現做料理、麵包店散裝商品與店內菜單，不一定和包裝食品適用相同的強制標示方式。因此，看到菜單上沒有寫過敏原，不等於餐點一定不含該食材。

最實用的做法是「標示＋詢問＋店家回覆」三者一起看：先查看店家官網或過敏原表，再用溝通卡說明自己的狀況，最後確認店家能不能處理。嚴重過敏時，若店家無法確認原料或交叉接觸風險，就不要勉強點餐。

官方資料： 日本消費者廳食物過敏標示資訊、 Food Labelling（含外國旅客溝通表）。官方清單與過渡期可能調整，出發前可再確認最新版。

只說「ベジタリアン」有時仍可能拿到含柴魚高湯、魚粉、雞湯或肉汁的料理。日本政府觀光局也建議旅客具體說明不能吃的食材，並在訂位時事先告知。全素者除了肉、魚、蛋、奶，也要特別確認かつおだし（柴魚高湯）、鶏がらスープ（雞骨高湯）與醬汁。

工具中的「全素」已把動物性高湯一起寫入日文；若是懷石料理、旅館一泊二食或無菜單料理，最好在訂位時就先傳送需求，不要等到入座後才詢問。可參考日本政府觀光局 Vegetarian and Vegan Guide。