尋找台中櫻花市場美食？
別再滑了，這家「橋頭香菇油飯」絕對是你在尋找的那個答案！
這裡就是台中西屯區早餐和午餐的霸主，一家能讓你用銅板美食價格就吃到靈魂升天的古早味小吃。
他們家的油飯香氣逼人、炒麵蒜味十足，那碗大腸豬血湯更是處理得乾淨無比、肥美得不像話，所以即便用餐環境非常「市場」，甚至還用著懷舊的保麗龍碗，依然天天大排長龍。
一家優缺點都極為鮮明，但美味程度足以讓你忽略一切的市場傳奇。
如果你追求的是道地的台中味，那麼，跟著我的腳步，一起來看看這家店到底有什麼魔力！
怎麼去？市場門口的交通戰略
「橋頭香菇油飯」就大剌剌地開在櫻花市場的入口處，地址是台中市西屯區福星路693-1號，基本上你只要看到市場門口聚集最多人潮的那一攤，八九不離十就是了。這裡鄰近逢甲商圈，很多人會把這裡當成進攻逢甲前的能量補充站。
至於停車？後面就有付費停車場，可以免費停一小時，相當方便。
環境如何？市場裡的搖滾區第一排
講到用餐環境，嗯，我們得誠實一點。這裡就是「市場」，完完全全的市場風格。
客人的聊天聲交織成一首最在地的市場交響樂。
座位就是幾張簡單的桌椅，擺在攤位前，人多到摩肩接踵，有時候跟隔壁桌的距離近到我都能聞到他點的是什麼湯。
這裡的翻桌率極高，店員阿姨們各個身手矯健，但別指望有什麼桌邊服務。
桌上會擺著辣椒醬跟胡椒粉，一切自助。
說真的，環境不算舒適，而且看到那熟悉的保麗龍碗，環保小尖兵的內心確實會揪一下。
菜單有啥？銅板價的全明星陣容
看到這家店的菜單，我真的懷疑自己是不是穿越時空了。在這個連一顆茶葉蛋都要漲價的年代，這裡的價格簡直是佛心來的。
- 飯麵主食：招牌的香菇油飯、炒麵、炒米粉。
- 湯品系列：從大腸豬血湯、隔間肉湯到貢丸湯、蘿蔔湯，一字排開，價格落在30元之間。
- 小菜
基本上，你拿著一張百元鈔票走進來，絕對可以點到飯、湯、小菜，飽到天靈蓋，而且可能還有找。
平均客單價大概落在60-80元，這種高CP值的店家，真的是吃一家少一家，必須用新台幣好好支持！
餐點實測！今天的主角們表現如何？
終於來到重頭戲，讓我們一道一道來檢視這些傳說中的餐點！
香菇油飯：粒粒分明但後繼無力的雙面刃
油飯一上桌，香氣撲鼻，米粒確實如傳聞中那樣粒粒分明，口感Q彈，搭配上頭的香菇肉燥，鹹香夠味，第一口吃下去，真的會在心裡「喔～」一聲。
但，人生最厲害的就是這個BUT！吃到碗底的時候，會發現下半部的飯粒因為吸收了醬汁和水氣，變得有些濕軟，跟上半部的乾爽Q彈形成強烈對比。
這感覺就像一個開頭寫得超棒的故事，結尾卻有點草率，實在可惜。
炒麵：台中人的浪漫！蒜泥與東泉的完美協奏
這碗炒麵，絕對是台中早餐的靈魂！
麵條給得毫不手軟，堆得像座小山，上面淋了肉燥，還有一大坨誠意滿滿的蒜泥。
麵體本身偏濕潤，這正是台中炒麵的特色。單吃就已經很夠味，但真正的吃法，是一定要淋上桌上那罐甜甜辣辣的東泉辣椒醬，那滋味，直接在嘴裡原地爆炸！
濃厚的蒜味、肉燥的鹹香、辣椒醬的甜辣，三者完美融合，好吃到讓人想把碗都舔乾淨！
大腸豬血湯＆隔間肉湯：本日MVP！湯品才是本體吧？
我要大聲宣布，這家店的湯，才是真正的王者！
大腸豬血湯的大腸，處理得超乎想像的乾淨，完全沒有一絲腥味。
口感肥嫩Q彈，咬下去還會微微噴汁，搭配滑嫩的豬血和用酸菜提味的湯頭，完美！
隔間肉湯也沒讓人失望，肉質軟嫩不柴，湯頭清甜順口。喝完一碗湯，整個身體都暖了起來，舒服！
其他配角：中規中矩與個人偏見
至於炒米粉，表現就是中規中矩，是安全牌的選擇。滷蛋滷得夠味，是稱職的配角。
不過那筍絲，店家切成丁狀，我個人真的不太OK，我還是喜歡吃條狀的筍絲，口感比較好，這點純屬個人喜好啦！
阿君的總結：為了美食，你可以妥協到什麼程度？
總結一下這次的體驗，「橋頭香菇油飯」是一家優點跟缺點都極為突出的店。
優點：價格便宜到不可思議、餐點份量十足、口味是道地的古早味，特別是炒麵和湯品，表現堪稱完美。
缺點：用餐環境、使用保麗龍餐具、油飯吃到後面偏濕。
對我來說，這次最驚豔的部分絕對是「大腸豬血湯」，大腸的處理水準之高。所以，如果你問我推不推薦？
我的答案是：大力推薦！
出來吃，尤其是在市場裡，有時候就不能太苛求環境。
我們追求的是那份獨一無二的風味和人情味。「橋頭香菇油飯」提供的，正是在其他地方找不到的、最真實的台中市場滋味。
它或許不完美，但它的美味，絕對值得你為它妥協一次。
常見問題 (FAQ)
Q1：橋頭香菇油飯的營業時間是幾點到幾點？
A1：根據網路上的資訊，營業時間大約是從早上6點到下午1點半左右，但因為是市場名店，建議早點來，以免想吃的品項賣完，而且週一通常是公休日喔！
Q2：第一次去橋頭香菇油飯，推薦必點什麼？
A2：如果你是第一次來，強烈建議點「炒麵 + 一碗綜合湯（或大腸豬血湯）」，這是最能體驗到店家精髓的黃金組合，記得炒麵一定要加辣椒醬！
Q3：櫻花市場附近真的不好停車嗎？
A3：後面就有付費停車場，可以免費停一小時，相當方便。
橋頭香菇油飯 店家資訊
- 店家名稱：橋頭香菇油飯
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：407台灣台中市西屯區福星路693-1號 地圖
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營業時間：
星期一: 10:00 – 19:00
星期二: 休息
星期三: 07:00 – 19:00
星期四: 07:00 – 19:00
星期五: 07:00 – 19:00
星期六: 07:00 – 19:00
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