- 店名
- 安曇野食卓 Azumino Sushi 壽司・燒鍋
- 地址
- 台中市西區昇平街 74 號，審計新村旁
- 電話
- 04-2301-0114
- 營業時間
- 親訪現場黑板為 12:00～20:00；網路舊資料版本不一、公休日說法也不同，出發前請以店家最新公告為準
- 低消
- 親訪現場標示每人 NT$180；舊網路資料多寫 NT$150，請以店內最新公告為準
- 付款方式
- 現場可見台灣Pay、街口Pay，是否刷卡與現金建議結帳前先問
- 親訪日期
- 2026 年 7 月 4 日，阿君與老婆自費用餐
- 本次消費
- 照片可確認品項推估約 NT$800～950，未拍完整發票，實際以現場結帳為準
我這把年紀還會被一顆溫泉蛋收編，說出去有點丟臉。
但台中西區這間安曇野食卓，真的不是只靠審計新村旁邊的位置在撐場。
握壽司、魚介豚骨烏龍、香蔥五花牛燒肉丼、菜單價位、營業時間，這幾件事先看懂，你會吃得比亂衝舒服很多。
安曇野食卓值不值得等？我會把它排成審計散步後的慢午餐
值得，但前提是你不要趕時間。安曇野食卓是台中審計新村旁的單點日式料理小店，亮點在新鮮魚腹握壽司、魚介豚骨豬肉烏龍和燒肉丼，缺點也很明確：老闆娘一人作業，出餐節奏偏慢。
我那天跟老婆逛完審計新村，被曬得又熱又累，轉進昇平街這間老宅吹冷氣
。店裡木格柵、陶杯、暖光桌面都安靜，像把外面那坨人潮關在門外。
所以這家不是「我肚子餓到發抖，快給我飯」的店。
它比較像中場休息站，你坐下來，喝口茶，看老闆娘慢慢做，錢包沒有哭，只有出餐時間在深呼吸。
從審計走過來會迷路嗎？認昇平街 74 號這間老宅就好
安曇野食卓在昇平街 74 號，從審計新村走過來很順，騎車族比開車族輕鬆。昇平街這一帶路不大，開車想停門口很容易心態崩掉，附近收費停車場比較實際。
開車可以先導航「美村路停車場」或搜尋「審計新村周邊收費停車場」，再走進昇平街。假日費率和空位變動很大，不要到巷口才開始賭。
我後來也回看公開地圖低分回饋，抱怨多半不是味道翻車，而是等太久、停車太煩。這兩件事不是無解，但你不能把它當成百貨美食街來排。
外觀是白牆、紅磚石砌、木格窗框，門面低調到你會懷疑自己是不是走錯。
認二樓白底黑字招牌，還有門口那個日式木門，就差不多到了。
不否認，停車是第一個現實雷點。你如果開車來，請把「找車位」也算進行程，不然你還沒吃到壽司，心情就先煩了。
菜單先看哪幾項？溫泉蛋那格請畫螢光筆
先抓鮭魚大腹握壽司、魚介豚骨豬肉烏龍、香蔥五花牛燒肉丼這三樣核心，再用溫泉蛋或茶碗蒸補位。
舊公開資料曾有升級套餐版本，以及湯咖哩鍋現在已經沒有供應了，想吃鍋物的話建議出發前先電話確認現場菜單。
| 品項 | 親訪菜單價 | 阿君點法 |
|---|---|---|
| 魚介豚骨豬肉烏龍（魚貝豬骨湯底） | NT$200 | 加溫泉蛋（+NT$10） |
| 香蔥五花牛燒肉丼 | NT$208 | 也加溫泉蛋（+NT$10） |
| 生食或炙燒 6 貫握壽司（含鮭魚大腹） | NT$438 | 鮭魚大腹優先 |
| 炙燒鮭魚茶碗蒸 | NT$50 | 當小菜很可以 |
價格為 2026 年 7 月 4 日親訪當日所見。舊食記常見茶碗蒸 NT$40、6 貫握壽司 NT$350，現在看到 NT$50、NT$438 不算眼花，價格版本真的有差。
⚠️ 阿君踩雷提醒：溫泉蛋一定要從主餐的「加購」欄點，配麵或丼飯只要 +NT$10；如果你跑去看單點欄，同樣一顆溫泉蛋是 NT$25。差這 15 元不多，但看清楚欄位再點會比較划算。
我會怎麼點？這四樣比亂點一桌更穩
第一次來別貪心，就點魚介豚骨豬肉烏龍、鮭魚大腹握壽司、香蔥五花牛燒肉丼、炙燒鮭魚茶碗蒸。
這四樣能把安曇野食卓的湯、飯、壽司、小菜都吃到。
- 魚介豚骨豬肉烏龍加溫泉蛋：湯頭有記憶點，麵條 Q，蔬菜也不是來湊數。
- 鮭魚大腹握壽司：生食與炙燒都可以，油花漂亮，來這家就吃這個。
- 香蔥五花牛燒肉丼加溫泉蛋：鹹香醬汁拌飯很順，蛋液戳破那刻很犯規。
- 炙燒鮭魚茶碗蒸：NT$50 的小品，熱熱吃剛好墊胃。
魚介豚骨豬肉烏龍
魚介豚骨就是魚貝加豬骨湯底，這碗湯喝起來溫順但不無聊，加 NT$10 溫泉蛋是整碗的開關。
乳白湯頭用木湯匙舀起來，表面有細細油光，節瓜、花椰菜、豬肉片都在碗裡。烏龍麵粗白有彈性，夾起來像小白繩一樣亮亮的，入口是滑的，咬下去才有 Q 度。
我最喜歡的是溫泉蛋戳下去那一下。蛋黃流進湯裡，整碗湯立刻變得更圓潤，這顆溫泉蛋真的是關鍵。
鮭魚大腹握壽司
這份 6 貫握壽司是鮭魚大腹生食 2 貫、炙燒鮭魚大腹 2 貫，再配日本花枝 1 貫和炙燒花枝 1 貫，預算最該留給鮭魚大腹。
生食的兩貫鮭魚大腹夾起來會微微垂，魚肉油亮漂亮；炙燒那兩貫多了焦香，表面被火掃過後油脂浮出來，入口的存在感比一般鮭魚握壽司重不少。
剩下兩貫都是花枝，一貫生食、一貫炙燒。生花枝口感脆彈清爽，炙燒過的那貫多了一點焦香，兩者都乾淨好入口，只是記憶點還是輸鮭魚大腹一截，我會把它們排在鮭魚後面吃。
香蔥五花牛燒肉丼
這碗是鹹香路線，五花牛邊緣帶一點焦色，溫泉蛋拌下去後有居酒屋收尾感。
木匙挖下去，深褐色醬汁裹著牛肉和飯，蔥花撒在上面，戳破溫泉蛋後，橙黃蛋液把飯面整個罩住，視覺上先贏一半。
老婆坐在對面看我拍那顆蛋，眼神像在看一個失控的中年男子。
她沒有講味道，我也不幫她編，但那個「你到底要拍幾張」的表情，我收到。
炙燒鮭魚茶碗蒸
我本來只是想讓胃有事做。
NT$50 的炙燒鮭魚茶碗蒸可以點，蒸蛋軟嫩，鮭魚上面的焦紋讓它不像普通小菜。
湯匙挖起來時，炙燒鮭魚有一層微焦邊，下面蒸蛋是柔的，熱氣上來很舒服。它不是那種會讓你尖叫的主角，但很適合在等主餐時把胃先安撫好。
我跟你說，這種小品就是日式料理裡的好助攻。有它整桌會比較完整，滿推薦一起點。
出餐慢怎麼辦？這家適合慢吃，不適合趕場
比較聰明的做法是避開尖峰，請至少抓 30 分鐘左右的等餐空間，把它排在審計新村逛完後、下一個行程前。出餐慢是安曇野食卓最大的確定性缺點，不要硬替它洗白；親訪當天看得出老闆娘一人忙進忙出，菜單也寫了因人手不足而簡化餐點。
我不否認這會扣分。你如果後面接電影、接預約、接小孩才藝課，這裡會讓你坐立難安，一直分心看時間。
親訪體感不是那種點完 10 分鐘就全部上桌的節奏，人多時請再抓寬一點。
老婆那天看到老闆娘一個人顧全場，也乾脆把手機收起來等，這樣吃才不會把自己逼成趕火車的人！
跟附近店比，它不是快餐壽司，是一人小店的慢功夫
審計新村旁邊很多甜點、烘焙、咖啡店，同條街散步路線大多是吃氣氛和逛街節奏。安曇野食卓不同，它是坐下來吃一碗熱湯、一盤握壽司的日式小店。
跟藏壽司、平祿這類迴轉壽司比，安曇野輸在速度和選擇爆量，贏在手作感和食材焦點。你想快速吃完就去連鎖，你想安靜吃鮭魚大腹和一碗熱烏龍，就留在昇平街。
這不是餐廳，是時間感測器。你一急，它就難吃；你一慢，它就有味道。
對了，你如果還想在台中多比幾個日式選擇，我之前整理過台中 13 家日式料理懶人包，割烹、居酒屋、壽司都有，可以一起存起來挑著排。
哪些人會愛這家？哪些人拜託先改行程
如果你在台中西區找審計新村美食，又想吃安曇野食卓這種小店型日式料理，我會把它排進行程。握壽司有亮點，魚介豚骨烏龍舒服，香蔥五花牛燒肉丼下飯，低消和菜單價位也還算友善。
如果你只剩 40 分鐘、討厭等、開車又想停門口，拜託先改行程。這家店的營業時間、菜單版本和人力狀態都變動過，出發前看最新公告，比到現場生氣有用。
阿君這次給 4.3／5。扣分扣在出餐慢和停車麻煩；加分加在鮭魚大腹、溫泉蛋燒肉丼、魚介豚骨湯頭，還有那種老宅裡慢慢吃飯的安靜感。
你要去的話，記得把時間留給它！回來跟我說你有沒有也被那顆溫泉蛋收編。
常見問題
- 一個人去安曇野食卓會不會很尷尬？
- 不會。店內有靠窗與靠牆座位，一個人點烏龍或丼飯很合理。只是出餐慢，自己去更要帶點耐心。
- 安曇野食卓可以先打電話訂位嗎？
- 可以先打 04-2301-0114 詢問。這種一人小店最怕現場狀況變動，電話確認比網路資料可靠。
- 出餐大概要等多久？
- 親訪體感請抓 30 分鐘左右；如果店內已坐滿，可能更久。後面接電影、展覽或高鐵，就不要把時間壓太緊。
- 安曇野食卓公休是哪一天？
- 網路各版本說法不一（週一與週三都有人寫），出發前請先電話確認，不要到門口才發現撲空。
- 開車去要停哪裡？
- 昇平街周邊不好賭路邊停車，建議導航「美村路停車場」或搜尋「審計新村周邊收費停車場」。騎車會輕鬆很多。
- 素食者適合去安曇野食卓嗎？
- 不建議把它當素食友善店。親訪主軸多是魚肉、豚骨和燒肉；吃全素或蛋奶素，請先打電話問，不要到現場賭。
※ 餐點價格、營業時間、低消與支付方式以親訪當天所見為準，店家可能調整，出發前請再確認最新公告。
安曇野食卓 店家資訊
- 星期一 16:30 – 21:00
- 星期二 16:30 – 21:00
- 星期三 16:30 – 21:00
- 星期四 16:30 – 21:00
- 星期五 休息
- 星期六 12:30 – 20:30
- 星期日 12:30 – 20:30
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