福滿樓食記｜汐止福泰大飯店3樓｜人均 $1,100 吃到國際金牌主廚功夫台菜

在汐止找一間「停車不用賭命、帶長輩去不丟臉、吃完帳單不會讓你懷疑人生」的家庭聚餐餐廳，比你想像的還難。熱炒店倒是不少，但環境跟衛生標準，你敢讓挑剔的爸媽坐下來嗎？

藏在汐止福泰大飯店三樓的福滿樓，主打粵式台菜合菜，人均消費大約落在 $1,100 上下。門口擺的不是網美花牆，而是一座 2025 年大洋洲國際廚藝挑戰賽的金牌獎盃，得獎人是主廚陳聯官。

如果你正在找汐止一間不用搶車位、帶長輩也不丟臉的聚餐餐廳，福滿樓大概是目前最好的答案。

福滿樓 快速總覽

福滿樓交通怎麼去｜汐止最不用煩停車的餐廳

先講一個殘酷的事實：在汐止吃飯，停車位的價值有時候比食物本身還高。

福滿樓直接開在福泰大飯店裡面，地下停車場 B1 到 B3 全是平面車位，又大又亮，開休旅車也不用擔心。

用餐可以直接折抵停車費，下雨天從地下室搭電梯上三樓，全程不會淋到一滴雨。當別人還在路邊跟機車搶位子，你已經帶著全家人優雅入座了。

開車的朋友走國道一號下汐止交流道約 5 分鐘可到。搭火車的話，距離汐科站步行大約 15 分鐘，不算近，建議還是開車來比較舒服。

福滿樓環境與氛圍｜裝潢不搶戲，底氣在獎盃上

走進餐廳，第一個感覺是「安靜」。

沒有廉價熱炒店那種此起彼落的碗盤撞擊聲，米白與暖灰的色調搭配大理石桌面，吸音做得不錯，你可以清楚聽到服務生倒茶的聲音。

一般座位區 60 席，另有 4 間包廂，大包廂最多容納 16 人，辦壽宴或年夜飯都撐得住場面。

走道盡頭的展示櫃，擺著那座從紐西蘭奧克蘭搬回來的金牌獎盃和兩面證書。主菜組金牌、前菜組銀牌，得獎人陳聯官，比賽名稱是 2025 Oceania International Master Chef Cup。

服務生路過時注意到我在拍獎牌，笑著說「很多客人都會拍」，語氣裡帶著一點驕傲。

這裡賣的不是裝潢，是底氣。

環境就是一張乾淨的畫布，把舞台留給食物。

福滿樓菜單 2026｜價格錨點與點餐邏輯

福滿樓2026菜單看這裡

拿到帳單的時候我挑了一下眉毛。

我們 6 個大人點了 10 道菜加 3 款甜點和普洱茶，總金額 $6,776（含 10% 服務費），平均一人 $1,129。

聽起來不便宜？

但你看看我們點了什麼：整盅佛跳牆 $1,680、整隻金牌脆皮雞 $1,200、金沙軟殼蟹 $520。光這三道加起來就 $3,400，如果換成台北市中心的星級飯店中餐廳，可能要翻一倍都不止。

它不想跟路邊熱炒比便宜，它要跟星級飯店比性價比。

用中高價位的價格，提供飯店級的環境衛生和服務標準，再加上那個在汐止根本是作弊等級的停車優勢，這個價格錨點設得精準。

📜 點餐建議：4–6 人來，抓 $5,000–$7,000 的預算，把扣打集中在脆皮雞和佛跳牆，再搭 2–3 道熱炒菜和一份主食，就是一桌很體面的聚餐。

菜色	單價
金牌脆皮雞（整隻）	$1,200
福泰佛跳牆（全盅）	$1,680
金沙軟殼蟹	$520
蔥爆牛肉	$380
滑蛋蝦仁	$360
蚵仔酥	$280
金瓜米粉	$280
櫻花蝦高麗菜	$280
松百豆腐	$260
菊花普洱茶（每位）	$100
木耳鮮奶	$100
杏仁豆腐	$120
手工麻糬（4 顆）	$100

福滿樓餐點介紹｜阿君的老饕筆記

這頓飯吃下來，心情像洗三溫暖。強的很強，雷的也很直接。

金牌脆皮雞（整隻）$1,200

福滿樓的脆皮雞 $1,200 整隻上桌，是這桌唯一讓 6 個大人全部閉嘴專心吃的菜，同價位在台北市中心大概只能點半隻。

這道菜是全場 MVP，沒有之一。

色澤赤金的雞皮咬下去的瞬間，發出清脆的裂響，那是屬於聽覺的開胃菜。酥脆的皮在舌尖崩解，緊接著雞油在口中爆開，溫潤卻不膩，完全沒有多餘的皮下脂肪。

這隻雞的工序不簡單：濕式醃製入味，麥芽糖淋面定型，風乾後高溫酥炸。皮跟肉之間那層脂肪幾乎被逼乾，所以才能做到「皮脆肉嫩」而不是「皮脆肉柴」。如果你這輩子只會來福滿樓一次，把所有扣打都留給這道。必點。

福泰佛跳牆（全盅）$1,680

福滿樓的佛跳牆 $1,680 一盅，湯色清澈見底不勾芡，跟外面用澱粉糊弄的濁湯完全不同。

一匙撈起來，干貝、花菇、豬腳，食材形狀完整，沒有被煮爛。入口後膠質在唇齒間產生微微的黏膩感，尾韻帶著蔥燒的焦香，這是台菜佛跳牆跟閩式最大的區別。

師傅用「蒸燉」而非「煮爛」，讓食材釋放風味但保持口感。料多實在，沒有用大量廉價芋頭來填充體積，這點非常厚道。必點。

金瓜米粉 $280

全桌最快被清盤的，不是脆皮雞，是這盤看起來最不起眼的金瓜米粉。

福滿樓的金瓜米粉 $280，米粉每一根都吸飽了金黃色的南瓜泥，濕潤度恰到好處。

咀嚼時南瓜的天然甜味跟米香交織，口感鬆軟卻不爛，帶著強烈的鑊氣。這盤做到了「濕而不爛，香氣逼人」，是家裡怎麼炒都炒不出來的味道。必點。

蔥爆牛肉 $380

福滿樓的蔥爆牛肉 $380，牛肉經過抓醃處理鎖住肉汁，火候控制得當，是稱職的白飯殺手。

肉片滑嫩，蔥段給得豪邁，咬下去有脆度跟水分，沒有被炒死。雖然是熱炒店的常見菜色，但這裡的肉嫩蔥多，以飯店的出品水準來說，交出了一張及格以上的成績單。可點。

滑蛋蝦仁 $360

蝦仁個頭大到有點誇張，咬下去脆彈。滑蛋的熟度剛好卡在凝固與流動之間，蝦仁跟蛋的比例也算大方。

不過調味偏重，吃到後面會覺得有點鹹，如果你口味清淡，可以點餐時請廚房減鹽。有條件推薦。

蚵仔酥 $280

份量十足的大盤，每一顆蚵仔都飽滿。咬破麵衣的瞬間有海水的鮮味爆漿，沒有腥味。炸功穩定，不過這道本身沒有太多驚喜，就是一道讓你安心的基本功。可點。

吃到這裡其實已經有點飽了，但菊花普洱茶的解膩效果救了大家的胃，才有餘裕繼續吃下去。

金沙軟殼蟹 $520

外觀炸得金黃，軟殼蟹體型也不小，端上來的時候大家眼睛都亮了。

但一入口，鹹蛋黃的鹹味加上麵衣的調味鹽，像海嘯一樣襲來，螃蟹本身的味道被完全蓋住。

金沙（鹹蛋黃）本身就是醃漬品，如果炸蟹的麵衣沒有減鹽，就會發生這種「鹹上加鹹」的狀況。這道是當天最大的遺憾，$520 的價格，期待值跟實際體驗落差太大。可跳過。

櫻花蝦高麗菜 $280

高麗菜脆甜，櫻花蝦有香氣。但表現就是你家巷口熱炒店 $150 的水準，在飯店花 $280 吃這道，稍微覺得不划算。可跳過。

松百豆腐 $260

豆腐煎得外酥內嫩，撒上松子和蔥花，調味清淡，單吃口感是不錯的。

但是，盤子很大，豆腐很少。

那個盤子跟內容物的比例，讓人有一種「買了大房子結果只住一個角落」的空虛感。以 CP 值來說，這道直接不及格。可跳過。

甜點（木耳鮮奶 $100／杏仁豆腐 $120／手工麻糬 $100）

菊花普洱茶解膩效果好，飯後配上剛剛好。木耳鮮奶跟杏仁豆腐中規中矩，不功不過。

手工麻糬的外皮偏硬，咬起來少了那種軟 Q 的愉悅感，是這頓飯的小敗筆。甜點整體就是飯店附贈等級，別抱期待。

福滿樓評價心得｜瑕不掩瑜的實力派

想知道這家到底有沒有雷，看完上面餐點那段你應該很清楚了。

10 道菜裡面，脆皮雞跟佛跳牆是真正的主角級表現，金瓜米粉是意外黑馬，蔥爆牛肉穩定輸出。

金沙軟殼蟹跟松百豆腐則是讓人皺眉的兩道。整體打擊率大約六成，但那兩道主菜的高度，足以撐起整桌的記憶。

福滿樓在汐止的定位很特別：它不是熱炒店的競爭者，而是填補了「汐止沒有飯店級台菜」這個空缺。

相較於汐止另一個熱門聚餐選擇「陳平良烤鴨」（一人約 $700，預約制無菜單），福滿樓走的是完全不同的路線。

前者適合熟門熟路的老饕冒險，後者適合需要「安全牌」的家庭聚餐。

想吃合菜但預算更低，汐止的「常滿樓」和遠雄廣場的連鎖品牌也是選項，但論主廚功力跟食材水準，福滿樓還是高出一截。

走出福滿樓，看著汐止陰雨綿綿的天空，摸摸微凸的肚子。回想起脆皮雞在口中爆開的油香，以及佛跳牆那溫潤的膠質，還是覺得這世界挺美好的。

吃飯這件事有時候跟人生一樣，不可能道道滿分，但只要有一道菜能讓你念念不忘，這趟就值了。

常見問題 FAQ

Q1：福滿樓值得特地去嗎？

老實說要看你點什麼。如果你衝著脆皮雞跟佛跳牆來，那答案是肯定的，這兩道的完成度在汐止找不到對手。

但如果你隨便亂點，踩到金沙軟殼蟹或松百豆腐那種地雷，可能會覺得性價比不如預期。建議第一次來，先把預算集中在招牌菜，其他用熱炒菜補位就好。

Q2：福滿樓人均消費多少？划算嗎？

我們 6 個人點了 10 道菜加甜點跟茶，總共 $6,776（含服務費），人均約 $1,130。如果不點佛跳牆（$1,680），人均可以壓到 $850 左右。

以飯店中餐廳的標準來說，這個價格算是親民的，同樣的菜色放到台北市中心的五星飯店，至少要再加五成。

Q3：福滿樓有什麼缺點或要注意的事？

金沙軟殼蟹的調味偏鹹是目前最明顯的問題，$520 的價位卻吃不到螃蟹本身的味道，有點可惜。

松百豆腐的份量跟盤子不成比例，CP 值偏低。另外，甜點（尤其手工麻糬）水準普通，如果你是衝著甜點來的會失望。建議把甜點預算省下來，多點一道熱炒菜更實在。

Q4：福滿樓週末好停車嗎？

這是福滿樓最大的優勢，沒有之一。直接停在福泰大飯店地下停車場 B1 到 B3，全平面車位，空間寬敞明亮，休旅車也輕鬆停。

用餐可折抵停車費，下雨天搭電梯直達三樓完全淋不到雨。在汐止這種三天兩頭下雨的地方，光是這個停車體驗就已經贏了大半的餐廳。

Q5：去汐止旅遊或出差，福滿樓餐廳值得吃嗎？

如果你是到南港展覽館看展或在汐止科技園區出差，福滿樓是商務宴客的安全選擇。環境體面、有包廂（最大可坐 16 人）、停車方便、主廚有國際比賽金牌加持，帶客戶來不會丟臉。

不過要注意目前營業時段以週五到週日為主，平日來之前務必先打電話確認是否有營業。

福滿樓店家資訊