準備離開名古屋，心中卻縈繞著一股淡淡的哀傷？
我懂，那不是因為假期結束，而是你還沒吃到靈魂美食！
在中部國際機場 Centrair 的「世界の山ちゃん」，就是你告別這座城市最華麗的儀式。
延伸閱讀：名古屋中部機場，新特麗亞機場攻略：必吃美食、限定伴手禮、交通、觀景台，一篇就夠！
這裡的「幻の手羽先」（夢幻雞翅），用它獨門的胡椒香氣與銷魂的香辣酥脆口感，保證讓你吮指回味，把所有離愁都啃得一乾二淨！
因為這家店根本是一站式的名古屋美食精華，所以它理所當然是你登機前，不容你以任何藉口錯過的最後一座美食殿堂。
交通便利到讓你無法拒絕的程度
它就位在中部國際機場第一航廈的4樓，一個叫做「燈籠橫丁」的美食區。
意思就是，不管你是剛辦完登機手續，還是剛送走哭得一把鼻涕一把眼淚的親友，走幾步路就到了。
你完全不用拖著行李箱在大街上狼狽奔走，只需要優雅地搭個手扶梯，就能立刻投身於名古屋的懷抱，是不是方便到太犯規了？
世界の山ちゃん用餐環境
千萬別以為機場店就是隨便搞搞，這裡可是有82個座位，空間寬敞到你可以在裡面翻筋斗。
整體裝潢就是日式居酒屋的調調，溫暖的木質色系配上昏黃的燈光，完全不像在機場，反而像瞬間移動到名古屋市區的某個角落。
我最欣賞的是，它把內用區跟伴手禮區分開，讓吃飯的人可以好好吃飯，買紀念品的人可以好好廝殺，動線規劃一百分。
而且營業時間超長，從早上9點到晚上9點，內用服務也從11點就開始，完美配合各種班機時間。
世界の山ちゃん菜單介紹：不只賣雞翅，它賣的是整個名古屋的靈魂
這裡的菜單，根本就是一本「名古屋美食旅遊指南」。
除了鎮店之寶「幻の手羽先」，其他像是味噌串カツ（味噌炸串）、どて煮（味噌燉煮牛筋內臟）、台湾焼きそば（台式炒麵）和鉄板ナポリタン（鐵板拿坡里義大利麵）等經典名古屋飯（名古屋めし）都名列在內。
- 客單價與套餐： 價格非常親民，午間套餐大概落在1,100到1,300日圓左右。像是那個什麼都有的「山ちゃん套餐」，直接把人氣菜色打包給你，完全是選擇困難症患者的救星。這種透明化的價格，讓人點菜時安全感十足，不用怕結帳時錢包跟心靈都受到重傷害。
世界の山ちゃん餐點介紹（本篇重點中的重點！）
好了，深呼吸，我們要進入正題了。這裡的每一道菜，都像在對你訴說一個關於名古屋的故事。
幻の手羽先
這絕對不是你家巷口鹹酥雞攤的炸雞翅！創辦人當年因為做不出主流的甜辣醬汁，索性反其道而行，研發出以胡椒為主角的獨門調味。
雞翅不裹任何麵衣直接下鍋油炸，這種「素炸」手法，讓雞皮呈現一種薄脆如紙的口感。接著浸泡秘傳醬汁，最後撒上靈魂「幻之胡椒」。
第一口咬下，是雞皮的「喀滋」聲，非常清脆。緊接著，強烈的胡椒辛辣感直衝鼻腔，但又不是那種粗暴的辣，而是帶著異香的、層次豐富的辣。
醬汁的鹹香完美地附著在雞肉上，肉質雖然普通，但非常入味。
讓人又愛又恨的辣勁，會逼得你立刻想來一杯冰涼的生啤酒，然後，鬼打牆似地再拿起下一支。
這就是它被稱為「幻」的原因。
好吃到讓你停不下來，桌上的雞翅山總在轉眼間消失無蹤。
生馬肉
在機場店的菜單上尋找生馬肉，就像在沙漠裡找綠洲，有點不切實際。但別失望！一般的山ちゃん本店是有這道菜的。
一種介於生魚片和頂級生牛肉之間的口感，軟嫩、鮮甜，幾乎沒有腥味，搭配薑末和醬油，入口即化。
鉄板ナポリタン（鐵板拿坡里義大利麵)
這道菜一上桌，滋滋作響的鐵板聲，直接把氣氛拉到最高點！
麵條煮得偏軟，吸飽了番茄醬汁的酸甜，搭配青椒、洋蔥和德式香腸，底下鋪著一層金黃色的蛋液。
吃之前，一定要把蛋跟麵條攪拌在一起，讓每一根麵條都裹上滑順的蛋衣。這不是什麼高級義大利麵，但那種樸實、溫暖的味道，充滿了濃濃的懷舊感，好吃到讓人想哭。
豆腐沙拉
在一堆炸物和重口味料理中，豆腐沙拉簡直是味蕾的救世主。
冰涼的嫩豆腐，配上爽脆的生菜和特製的日式和風醬，清爽解膩。它就像樂團裡安靜的貝斯手，雖然不是主角，但少了它，整場表演就不完整。
雞皮餃子
這道菜真的太邪惡、太天才了！
到底是誰想到用雞皮來包餃子餡的？
外皮被炸得又Q又脆，咬下去還會噴出肉汁，口感豐富到不行。
還有烤豬肉串，也是相當不錯。
這兩樣就是居酒屋的經典配角，雖然簡單，但最考驗功夫。
炸物
炸大蔥外酥內甜，一口咬下，蔥的汁液在嘴裡爆開；炸鳥蛋則是外層香脆，裡面的蛋黃依然保持著濕潤感。
它們都是那種你會不知不覺一直點、一直吃的涮嘴小東西。
世界の山ちゃん心得評價：一場充滿離愁與口水的最終告白
如果要我總結這次在世界の山ちゃん中部國際機場店的體驗，我會說，它像是一場濃縮了整個旅程的煙火秀。
在準備離開的失落時刻，用最燦爛、最直接的味覺衝擊，在你心中留下最後一個，也是最深刻的印記。
最讓我驚豔的，始終是那盤「幻の手羽先」。
它不只是一道菜，更像是一種精神。那種不畏懼主流，堅持自己獨特風味的態度，就如同創辦人山本重雄先生的傳奇人生。
每一口辛辣，都像在提醒我，旅途中的美好與刺激。
這頓飯，吃的不只是食物，更是一種情感的宣洩。
機場的空氣中總是飄散著離別的感傷，但當你手中握著熱燙的雞翅，嘴裡感受著胡椒的奔放時，所有的愁緒彷彿都被那股辣勁給蒸發了。
就像一首激昂的搖滾樂，在故事的結尾，給你一個最強力的ending pose。
常見問題 (FAQ)
Q1.世界の山ちゃん中部國際機場店在哪裡？
它就位於中部國際機場第一航廈4樓的「燈籠橫丁」（ちょうちん横丁）美食區內。
Q2.餐廳的營業時間是？
整體營業時間為早上9:00至晚上21:00。內用服務平日從11:00開始，週末及假日則從10:00開始。
Q3.除了雞翅，還有推薦什麼必點的名古屋特色美食嗎？
絕對要試試「味噌串カツ」（味噌炸串）、「どて煮」（味噌燉煮牛筋）和「鉄板ナポリタン」（鐵板拿坡里義大利麵），這些都是非常道地的名古屋飯。
Q4.雞翅會不會很辣？不吃辣的人可以點嗎？
招牌的「幻の手羽先」特色就是胡椒的辛辣感，但可以客製化調整胡椒的多寡，甚至選擇完全不加。點餐時可以告知店員你的需求。
Q5.機場店的價格會不會比市區分店貴很多？
價格與市區分店相差無幾，非常公道。午間套餐大約在1,100至1,300日圓，可以放心享用。
世界の山ちゃん中部國際機場店 店家資訊
- 店家名稱：世界的山將 新特麗亞店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：日本〒479-0881 愛知県常滑市セントレア１丁目１ 地圖
- 店家電話： 0569-38-1155
-
營業時間：
星期一: 09:00 – 21:00
星期二: 09:00 – 21:00
星期三: 09:00 – 21:00
星期四: 09:00 – 21:00
星期五: 09:00 – 21:00
星期六: 09:00 – 21:00
星期日: 09:00 – 21:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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