名古屋柳橋中央市場，絕對是你拜訪名古屋時，必須排入行程的朝聖地。
這裡不只是觀光客打卡的景點，更是深入在地生活、用最親民的價格品嚐頂級鮮味的「市民的廚房」。
從摩天大樓林立的名古屋車站步行僅需5分鐘，你就能穿越時空，一頭栽進這個充滿昭和氣息、海味滿溢的百年市場。
這趟旅程，將以最新鮮的姿態，喚醒你沉睡的味蕾，讓你對名古屋的印象，從此多了一層名為「鮮甜」的記憶。
如何抵達這座美食的任意門？交通完全攻略
柳橋中央市場最令人稱道的優點之一，就是它無與倫比的便利性。
- 搭電車像走自家灶咖：
- 不論你搭乘JR、名鐵、近鐵還是地下鐵，只要在「名古屋」站下車，往「櫻通口」方向走，大約5分鐘就能抵達。穿過那些閃亮的辦公大樓，轉個彎，彷彿進入了另一個世界。
- 如果是搭地下鐵櫻通線，在「國際中心」站下車更近，走路只要3分鐘。
- 開車請注意：
- 市場本身沒有專用停車場，但別擔心，周邊有很多投幣式停車場。建議停在核心建築マルナカ食品センター（Marunaka Food Center）的附設停車場，雖然要收費，但有針對女性駕駛或在指定餐廳消費的時段優惠，精打細算的美食家們可別錯過了。
百年風華與生猛活力：市場的環境、特色與歷史
「與活魚共生百年」，這句口號霸氣地揭示了柳橋中央市場的靈魂。
這裡的歷史比名古屋車站還要悠久，從20世紀初的小型市集，發展至今已是擁有約300家店鋪、佔地超過4000坪的巨型民間市場。
最讓我著迷的，是強烈的時空衝突感。
前一秒還在欣賞JR車站的現代建築，下一秒，濕潤的空氣夾雜著海水的鹹味與魚貨的鮮味撲面而來，耳邊是鏗鏘有力的叫賣聲和拖板車滑過的咕嚕聲。
清晨4點到上午10點是屬於專業人士的戰場。
料理店主廚們眼神銳利地挑選著當日漁獲，魚販們用武士刀般的長刃俐落地肢解鮪魚，畫面充滿了職人精神的肅殺與美感。
雖然市場歡迎一般民眾，但身為觀光客的我們，建議在早上8點後再悠哉晃進來，既不打擾他們做生意，也能更從容地感受市場的魅力。
吃貨的天堂！柳橋中央市場必逛必買店家
這才是本文的重頭戲！在柳橋市場，CP值不是一個形容詞，而是一個事實。
以下是我整理出的必吃清單，從早餐吃到宵夜都不是問題。
清晨六點的幸福——「まぐろやさん 柳橋」
這間鮪魚專賣店直營的食堂，根本是夜巴旅人的救贖！
早上6點就開門，一碗滿到快溢出來的「鮪丼」只要800日圓。我點的是可以自選三種海鮮的「三色丼」（1,000日圓），鮪魚的油脂在溫熱醋飯上融化開的瞬間，直接衝上腦門，再配上一碗名古屋特色的赤味噌魚骨湯，完美！
提醒一下，這裡只收現金，記得帶夠錢啊！
稻草燒料理聞名的海鮮居酒屋——「魚柳」
誰說早上不能喝一杯？
「魚柳」的招牌菜色是「稻草燒」，利用燃燒稻草的猛烈火焰炙燒食材表面，使其帶有獨特的煙燻香氣。
這種烹調方式不僅能提升食材的風味層次，還能去除魚腥味，讓口感更加美味。
店家除了提供鰹魚、鮪魚、鮭魚等多種稻草燒海鮮，還有蔬菜、牛舌等肉類選項，滿足不同顧客的喜好。
壽司控的隱藏版聖地——「地魚食堂 てるてる」
魚料新鮮，份量更是誠意十足，絕對是早、午餐的最佳選擇。
重點是，這家人氣店竟然可以預約，怕排隊的朋友記得先打電話。
延伸閱讀：走進名古屋廚房！柳橋中央市場「地魚食堂てるてる」2000日幣爽吃海鮮丼當早餐
名古屋柳橋市場心得評價：總結、優缺點與建議
這次體驗最讓我驚豔的，是「反差感」。
一個如此貼近車站心臟地帶的地方，卻保存著最原始、最生猛的市場樣貌。
在這裡，你可以用百元鈔票的價格，享受到千元等級的新鮮度。
這種極致的CP值與地理位置的衝突，就是柳橋中央市場最迷人的地方。
如果說這趟旅程有什麼遺憾，那大概是我的胃不夠大，沒辦法一次把所有店家都吃過一輪。
- 優點
- 地點無敵： 離名古屋車站走路就到，交通便利性點滿。
- 新鮮就是王道： 食材從產地到餐桌的距離，可能比你從飯店走過來還短。
- CP值爆表： 無論是早餐丼飯還是午間套餐，價格都非常實惠，美味卻不打折。
- 缺點
- 觀光客的潛規則： 畢竟是專業市場，太早去（上午8點前）可能會感受到「素人」與「職人」的差別待遇，建議放寬心。
- 現金為王： 不少老店或人氣早餐店仍只收現金，記得準備足夠的日幣。
- 環境潔癖者慎入： 這裡是有著百年歷史的傳統市場，地面難免濕滑，空氣中也瀰漫著一股專屬於市場的複雜氣味，但這就是真實的生活感啊！(但已經非常乾淨衛生了。
- 建議停留時間
- 2至3小時。建議在上午8點至11點之間抵達，這時候專業採購人潮稍退，店家也準備好迎接零售客，是用餐和逛街最舒服的時段。
常見問題 (FAQ)
- Q1: 名古屋柳橋中央市場的最佳參觀時間是幾點？
A: 建議一般遊客在上午8點到10點之間前往。此時專業批發的高峰期已過，市場氣氛較為悠閒，又能吃到美味的早餐或早午餐。 - Q2: 在柳橋中央市場消費需要準備現金嗎？
A: 強烈建議準備！許多人氣早餐店和傳統攤販，例如「まぐろやさん 柳橋」，目前仍以現金交易為主。 - Q3: 身為外國觀光客，在市場內有什麼需要注意的嗎？
A: 請抱持尊重的心態，記住這裡首先是個「營業場所」。避免阻礙通道、大聲喧嘩。 - Q4: 除了海鮮丼，柳橋中央市場還有推薦的早餐嗎？
A: 當然！「天ぷらとワイン 小島」的現炸天婦羅定食，是非常棒的選擇。
名古屋柳橋中央市場 店家資訊
- 店家名稱：柳橋中央市場
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：4-chōme-15-2 Meieki, Nakamura Ward, Nagoya, Aichi 450-0002日本 地圖
- 店家電話： 052-581-8111
-
營業時間：
星期一: 04:00 – 10:00
星期二: 04:00 – 10:00
星期三: 休息
星期四: 04:00 – 10:00
星期五: 04:00 – 10:00
星期六: 04:00 – 10:00
星期日: 休息 - 官網
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