想在台中北屯區找一間高CP值、食材新鮮、好吃的日式料理？
別再滑手機了，直接去「御閣手作壽司」就對了！
這裡不玩花俏的噱頭，只有從黃昏市場一路打拼上來的硬底子功夫。
無論是平日限定的超划算商業套餐，還是可以吃到波士頓龍蝦的無菜單料理，都讓人滿意到不行。
現在內用還有「套餐第二套6折」的優惠，加上消費滿額送壽司券、滿千再折停車費，這種佛心店家，我真的怕它倒，拜託大家快用新台幣讓它繼續開下去！
交通位置：市區裡的美味綠洲，停車免煩惱
「御閣手作壽司」位在北屯區梅川東路四段上，鄰近天津商圈和北平黃昏市場，這一帶根本就是美食的一級戰區。
每次跟朋友約吃飯，最怕的就是找不到停車位，搞得吃飯像打仗一樣。但來御閣，完全沒這困擾！附近走路不用五分鐘就有一堆停車場，而且店家還超阿莎力，只要消費滿千就直接幫你折抵$50停車費，是不是有夠貼心？
根本就是叫你放心開車來，安心吃到飽的意思。
用餐環境：一秒飛日本，板前區才是搖滾區！
還沒走進店裡，光是那充滿日式風情的木造外觀，就讓人忍不住拿起手機先拍個三分鐘。
走進去更是驚喜，濃濃的日式料亭氛圍，讓人有種「啊，今天就是要好好吃一頓」的儀式感。
我個人是強烈建議，如果可以，一定要選吧檯的「板前區」座位。
吃日本料理的精髓，就是要看師傅在你面前行雲流水地捏著壽司啊！
專注的神情、俐落的刀工，根本就是一場華麗的桌邊秀。
看著食材從原型變成一道道精緻的料理，那種期待感，絕對比坐在一般座位更有趣。
菜單介紹：從平價到奢華，滿足你所有的任性
御閣最厲害的地方，就是它的菜單選擇有夠廣，完全可以滿足各種預算和場合的需求。
- 小資族的最愛：平日全天供應的商業套餐，四百多塊就能吃到十貫握壽司或豐盛的三色丼，CP值直接衝破天際。
- 選擇困難救星： 直接點套餐，從雙人到多人都有，幫你配好好。
- 今天想來點奢華的： 無菜單料理直接點下去！可以跟師傅溝通你的預算和喜好，聽說預算高一點，連波士頓龍蝦都吃得到，光用想的就流口水了。
- 吃素的朋友也OK： 這裡竟然還有提供素食套餐，實在太貼心。
當然，最重要的是現在的「內用套餐第二套6折」活動，還有「消費滿額加贈壽司兌換券」，再加上「FB打卡或IG標記送松葉蟹肉蟹膏手捲/軍艦」！
餐點介紹：套餐跟商業套餐
好了，前面鋪陳那麼多，終於要來講重點了。
三色丼定食：海膽、鮭魚卵、松葉蟹的華麗三重奏
這碗丼飯一上桌，我的天，畫面太美我不敢看！
滿滿的海膽、晶瑩剔透的鮭魚卵、絲絲鮮甜的松葉蟹肉，旁邊還有一塊厚實的玉子燒，這根本就是珠寶盒吧！
海膽的濃郁甘甜在嘴裡化開，是一種近乎墮落的幸福感；鮭魚卵接著在口中爆破，釋放出鹹鮮的海味，像是在舌尖上放煙火。
最後是清甜的松葉蟹肉，為這場華麗的味覺饗宴畫下溫柔的句點。
你以為這樣就結束了？
錯！它的配菜也完全不馬虎。
野菜時蔬沙拉，裡面的蘋果、玉米、番茄都新鮮到不行，配上酸度恰到好處的和風醬，清爽解膩。
鮮蝦茶碗蒸更是滑嫩到一個極致，每一口都吃得到高湯的鮮美。
最讓我驚豔的是鮮魚味噌湯，湯頭濃郁卻不死鹹，喝完只有一個「爽」字可以形容。
商業套餐 ($460)：CP值之王，炙燒控的天堂！（不適用六折優惠）
如果說三色丼是華麗的公主，那這份$460的商業套餐，就是務實又帥氣的王子。
裡面包含了炙燒干貝、炙燒鮭魚、炙燒比目魚鰭邊肉、松葉蟹肉握壽司，還有一份當天的季節魚（今天是烤午魚）。
我必須要特別讚美那個炙燒比目魚鰭邊肉，一放進嘴裡，豐富的油脂瞬間融化，入口即化的幸福感，直接衝上腦門，讓人忍不住閉上眼睛好好感受。
炙燒過的鮭魚，香氣更是提升了一個檔次，油脂的香氣跟醋飯完美結合，誰能抵抗得了？
同樣的，這份套餐也附上了誠意滿滿的沙拉、茶碗蒸和豆腐味噌湯。
最後，竟然還有一塊蜂蜜蛋糕當甜點！
蛋糕口感濕潤綿密，甜度也恰到好處，為這一餐畫下完美的句點。
御閣手作壽司心得評價：一間讓人想私藏，又忍不住想炫耀的店
說真的，吃完御閣，心裡有點複雜。一方面很想把它當成自己的口袋名單，誰也不告訴；但另一方面，又覺得這麼用心的店家，如果不大力推薦，實在太對不起自己的良心。
從黃昏市場的一個小攤，到現在的專業餐廳，御閣的初心從沒變過。
他們堅持不用半成品，每日嚴選新鮮漁獲，甚至連米飯都講究到使用斗南農會的契作越光米。這種職人精神，你從每一口食物中都能清楚感受到。
這次最讓我驚豔的，絕對是炙燒比目魚鰭邊肉的銷魂口感，以及三色丼那毫不手軟的用料。
但更讓我感動的，是那些看似配角的沙拉、茶碗蒸和味噌湯，它們的存在不是為了湊數，而是真正地為整份套餐加分。這就是所謂的「細節見真章」吧。
人生啊，有時候就像一碗海鮮丼，看似繽紛華麗，底下卻需要紮實的米飯來支撐。我們總在追求那些光鮮亮麗的目標，卻忘了最樸實的日常才是根本。
在御閣，我彷彿看到了這份堅持，一種在車水馬龍的鬧區中，靜靜守護著手作初心的溫柔。這頓飯，吃的已經不只是美味，而是一種感動。
常見問題 (FAQ)
Q1: 御閣手作壽司的平均消費大概是多少？
A: 範圍很廣！平日商業套餐460起，一般套餐或丼飯在680起。也有更高價位的無菜單料理可以選擇，豐儉由人(滿1000折50)。
Q2: 餐廳附近好停車嗎？有停車優惠嗎？
A: 非常好停！附近有多個步行五分鐘可達的停車場。 只要消費滿1000，店家就會幫您折抵50的停車費喔！
Q3: 御閣手作壽司現在有什麼優惠活動嗎？
A: 優惠超多！目前(2025年)主要有：內用套餐第二套6折、消費滿額贈壽司兌換券，以及在社群媒體打卡或標記就送松葉蟹肉蟹膏手捲或軍艦一份。建議前往前可再致電確認最新活動。
Q4: 我吃素，請問御閣有提供素食餐點嗎？
A: 有的！御閣非常貼心地提供了$680起的素食套餐，讓茹素的朋友也能一同享用美味的日式料理。
御閣手作壽司 店家資訊
- 店家名稱：御閣手作壽司
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：406台灣臺中市北屯區梅川東路四段68號 地圖
- 店家電話： 04 2234 2068
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營業時間：
星期一: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00 - 官網
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