- 店名
- 茶房菊泉（Sabou Kikuizumi）
- 地址
- 北海道函館市元町14-5（函館山纜車站、元町歷史街區步行範圍）
- 交通
- 搭函館市電到「末広町」電停下車，步行約 7 分鐘最好走；「十字街」電停也到得了，可當備案
- 電話
- 官方網站目前標示 050-3138-3588；部分觀光資料仍列 0138-22-0306，建議出發前以官方資訊為準
- 營業時間
- 10:00～17:30（最終點餐 17:00），實際請以官方網站與 SNS 最新公告為準
- 公休
- 無固定公休／不定休，若有臨時休業會於官網或 Instagram 公告，出發前先看一下比較保險
- 招牌
- 自分で焼くおだんごのセット（自己烤糰子套餐，含飲料）約 ¥1,380；函館クリームソーダ另外加點，約 ¥650 至 ¥750（請以現場與官網最新菜單為準）
- 兩人花費
- 約 ¥3,400（兩份套餐＋一杯函館クリームソーダ，2026 年 5 月親訪估算）
- 入店規則
- 須脫鞋，以榻榻米座敷為主（正座）；窗邊另有少數桌椅席，旺季才開放，腳不方便可先問店員
- 停車
- 店家無專用停車場，最近為函館市元町觀光停車場，步行約 3 分鐘
- 阿君評分
- 4.2 / 5（自費親訪，2026 年 5 月）
我先說結論：我一開始很急，後來發現急也沒用。
隔壁桌一位看起來常來的阿姨，看我老婆手忙腳亂一直翻糰子，淡淡丟一句「慢慢來就好」。
那一刻我才意識到，這家店賣的根本不是糰子，是一段你得自己顧著火、催也催不快的時間。
到底值不值得排進函館行程？我先把話講完
老實說，函館元町這一帶甜點店不少，但茶房菊泉是少數讓我願意把「腳麻」這件事忍下來的。
一棟大正年間的酒問屋別邸、一座還能直火炙烤的小七輪、一套要你自己烤的糰子，三件事湊在一起，就是它真正的招牌。
它不是那種一入口驚天動地的甜點，但整套體驗加起來真的很強，黑蜜、米香、外脆內Q，全都加分。
要不要排進行程，我給你一句話：願意花二三十分鐘慢慢顧火的人，它很值得；趕車、趕下一個點的人，你會坐立難安。先想清楚自己是哪一種再決定。
自己烤糰子怎麼烤？這套 ¥1,380 的儀式感我給滿分
招牌就是「自分で焼くおだんごのセット」，含一杯飲料約 ¥1,380。
上桌是一個木托盤：白白胖胖的糰子串、兩個粉嫩的櫻形最中，外加三小碟沾醬。剩下的就交給你自己——把糰子架上鐵網，慢慢烤。
自己顧火爐的那二十分鐘
糰子剛架上去全白，一開始什麼動靜都沒有，我老婆還問是不是火不夠旺。
結果大概過了七八分鐘，表面才冒出第一個焦點，香氣慢慢上來。
米香被火爐逼出來的味道，跟超商買的烤糰子完全是兩回事。糰子用的是糯米團，直火炙烤之後外層會結出一層微脆的殼、裡頭還是Q的，火候全看你那串轉得勤不勤。
我們兩個大人，為了三串糰子蹲在火爐前轉了快二十分鐘，烤出來焦色深淺各一串，沒有兩串長得一樣。
這種傻事，真的不是味道能解釋的，就是好玩。
⚠️ 提醒一下：桌上說明卡有寫，沾過「きなこ黒蜜」那顆別再放回火爐上。黑糖蜜遇到火會起小火苗，要回烤就烤原味或みたらし那種，黑蜜糰子沾完直接吃就好。
三種沾醬，我的排名給你
みたらし醬油醃汁、北海道産粒あん紅豆、北海道産きなこ黒蜜黃豆粉黑糖蜜，三種沾著吃，我的私心排序是黑蜜＞醬油＞紅豆。
きなこ黒蜜那碟絕了，北海道產黃豆粉的香氣加上黑糖蜜的厚甜，裹在帶焦的糰子上，會讓你默默把第二顆也沾下去。
醬油醃汁鹹甜平衡，最像記憶裡的日式糰子。
紅豆我反而覺得有點搶戲，把炙烤的香蓋掉一些，是整套裡我唯一比較無感的——不是不好，是另外兩個太強。
函館クリームソーダ：顏值擔當，喝完還能把杯子帶回家
這杯不在套餐裡，要另外加點，各方寫的價格不太一樣，大概落在 ¥650 到 ¥750 之間，建議現場看一下最新菜單。
翠綠汽水加一球冰淇淋、頂上一顆糖漬櫻桃，用復古花朵玻璃杯裝，上桌那一秒老婆手機就舉起來了。
冰淇淋用的是函館牛乳，奶味乾淨不死甜。汽水沁涼、氣泡細，刮一口開始融的冰淇淋拌進綠色泡泡裡，又甜又涼，剛烤完糰子手心還發燙時喝一口超舒服。
最妙的是那個復古玻璃杯，伴手禮區就有賣同款，一個約 ¥1,010，等於今天喝的這杯可以原封不動帶一個回家，這招我服。
那棟百年別邸跟那座地爐，才是門票
進門要脫鞋。
一踩上榻榻米，整個時間感就變了。這棟是大正年間留下來的酒問屋別邸，老木格子窗、白障子，還有一座地爐，自在鉤上掛著一只老鐵壺。
地爐現在只是陳設、不生火了，但那種「百年前就長這樣」的原味，跟拆掉重蓋的仿古茶屋完全不是一個檔次。
我大概十年前也在京都跑過幾家標榜古民家的咖啡廳，說真的很多是裝潢做舊。菊泉這種「窗框真的歪、地板真的會吱呀」的老，騙不了人。坐在這裡等糰子，配著窗外元町的光，連那杯飲料都好像變好喝了。
哪些人別來？我老實說
先講最大的雷：店內以榻榻米坐式為主，正座或盤腿久了腳會麻。榻榻米的氛圍是優點，但對腰膝不好的人也是門檻，剛爬完函館山一整天、腿已經廢的人，坐個三十分鐘真的會痛。
不過要補一句：窗邊另有少數能看到港口的桌椅席，旺季才開放，腳真的不行可以先問店員有沒有椅子席，別被「榻榻米」三個字直接嚇退。
第二，這裡是甘味處，主打甜的。
雖然也有くじら汁、烤飯糰這類鹹食，但選擇不多，想吃正餐的人會失望，把它當成行程中間的甜點站最剛好。
還有就是那個「要自己烤、急不得」，網路上偶爾有人嫌等太久，但這正是它賣的東西，受不了等的人本來就不該來。
那適合誰？適合願意在旅程裡刻意慢下來的人。那二十分鐘的火爐、那杯能帶回家的玻璃杯、那棟騙不了人的老房子，我跟你保證會比你那天拍的任何一張照片都記得久。
去之前你可能會想問的幾件事
糰子真的要自己烤嗎？不會烤怎麼辦？
真的要自己烤，但別緊張，桌上有圖解說明卡，店員也會講。
重點就一句：邊轉邊等、急不得。唯一要記死的是黑蜜那顆別回烤，會起火。其實烤糰子才是這套最好玩的地方，不會烤正好現學。
帶長輩去方便嗎？腳會不會麻？
這題我要老實講：店內以榻榻米坐式為主，正座久了真的麻，腰膝不好的長輩會比較辛苦。
不過窗邊另有少數桌椅席（旺季開放），建議入座前先問店員有沒有椅子席或能伸腳的位置。真的坐不了地板，先問清楚再決定，不必直接放棄。
開車去方便嗎？附近有停車場嗎？
店家沒有專用停車場，門口巷子也窄、不能停。最近的是函館市元町觀光停車場，走過來約 3 分鐘，附近還有幾個時間制小停車場。旺季車位緊，建議先停好再走過去。
不開車的話搭什麼去？
搭函館市電（路面電車）到「末広町」電停下車，步行約 7 分鐘最好走，第一次來照這條走不會迷路。「十字街」電停也到得了，可以當備案。
如果你本來就要上函館山纜車站，從那邊走下來也在步行範圍內，算順路。
一個人去會不會很奇怪？
完全不會。我那天看到不少一個人來、安安靜靜烤糰子配咖啡的客人，這種地方本來就適合一個人放空，自己顧一爐火反而更專心。
大概要待多久？趕行程的話來得及嗎？
光烤糰子加慢慢吃，抓四十分鐘到一小時比較舒服。我們那天是平日下午兩點多到，現場大概等十分鐘就有位；假日下午人多，等個二三十分鐘很正常。如果那天行程卡很死、五點要趕車，那就別排了，它最不適合趕時間的人。最終點餐 17:00，下午想來別拖太晚。
你要去的話，記得留足時間、挑個腳還沒廢的時段，黑蜜糰子別回烤。回來跟我說你烤焦了幾顆。
＊本篇為阿君自費親訪（2026 年 5 月），無業配、無邀約，所有費用自行買單。餐點價格與菜單以店家現場及官網公告為準，本文金額為親訪當下實況，日後可能調整，請以最新公告為主。
稲場魚介苑 店家資訊
- 星期一 10:00 – 17:00
- 星期二 10:00 – 17:00
- 星期三 10:00 – 17:00
- 星期四 10:00 – 17:00
- 星期五 10:00 – 17:00
- 星期六 10:00 – 17:00
- 星期日 10:00 – 17:00
延伸閱讀（函館行程一起看）
如果你這趟也會繞去本州，我另外寫過成田夢牧場用牧場鮮乳做的霜淇淋、成田站旁 Richmond Hotel 的住宿心得，還有長野善光寺旁丸清食堂的鹹食，順路的話可以一起參考。
