- 店名
- 函館洋菓子 Pastry Snaffle’s（スナッフルス）金森洋物館店
- 地址
- 北海道函館市末廣町 13-9（金森洋物館內）
- 交通
- 市電「十字街」站下車步行 5 分鐘／JR 函館車站步行 15 分鐘
- Catchcakes BAR 營業
- 9：30 – 18：00（最後點餐 17：00、結束營業 17：30）
- 價位區間
- Catchcakes BAR 單品 ¥250 – ¥350（含迷你咖啡一杯）／ 外帶禮盒 4 入 ¥972 起
- 付款
- Catchcakes BAR 現金限定（Cash only）／ 伴手禮櫃可刷卡
- 素食
- 無素食選項，所有品項皆含奶蛋
- 親訪日期
- 2026 年 5 月（自費，非業配）
函館金森倉庫的 Pastry Snaffle’s，值得專程繞一趟，但有兩件事你得先知道：第一，全品牌只有金森這間有「Catchcakes BAR」立食吧，¥250 一顆原味起司舒芙蕾加迷你咖啡，是別家分店買不到的吃法；第二，期間限定的草莓口味，看起來夢幻，吃起來會讓你後悔沒把那 ¥50 留給原味。
結論先行｜為什麼金森店比札幌、機場分店都該優先排
整個函館灣繞下來，能讓我停下腳步用三隻手指捏著貼紙慢慢吃的甜點站，就這一家。Snaffle’s 金森店把「起司舒芙蕾 + 迷你咖啡 + 立食體驗」三件事綁在 ¥250 一個價位上，對下午茶時段的旅人來說，這是函館灣最聰明的甜點站，沒有之一。
同天我也試了函館另一家起司點心 Petite Merveille メルチーズ，Snaffle’s 原味的奶香層比較不明顯、但鹹度更收斂，我個人比較愛這家～
跟札幌大丸、新千歲機場、東京車站那些 Snaffle’s 分店比，金森店多了一個別人沒有的東西：Catchcakes BAR 立食吧、品牌貼紙當湯匙的儀式感、從紅磚倉庫天井灑下來的午後光。
同樣一顆チーズオムレット，環境一換，記憶點完全不一樣。
跟內用 Café 區一比，Catchcakes BAR 更值得選。
價位只要 ¥250 起、不用等位、五分鐘解決，內用 Café 雖然有座位但有低消、要排隊、價位墊高一倍。
內用區假日確實會等到 20–30 分鐘，網路評論抱怨不少，這不假；但反過來說，那邊本來就是「想坐下來慢慢吃一份套餐」的設計，跟 Catchcakes BAR 的快取走是兩個產品。
除非你真的累到走不動、想坐著歇腿，否則就立食 BAR 吧，乾脆俐落。
Catchcakes BAR 是什麼？金森店限定的「立食起司舒芙蕾吧」怎麼吃
進金森洋物館那扇大門，往右手邊走到底，看到一塊黑底寫「Catchcakes BAR」的木立牌，就是這裡。
流程超簡單，立牌畫了三格漫畫：選口味、付錢（現金限定，這點要提醒你）、到吧台拿蛋糕跟咖啡。
沒了。
蛋糕端上來的時候，店員會插一張藍色圓形硬紙貼紙在蛋糕側邊，上面印著「HAKODATE PASTRY SNAFFLE’S」。
一開始我還想說這設計也太用力，後來才發現，這張紙是吃法的一部分。
你捏著紙的邊緣，當叉子用，撕一塊蛋糕送進嘴裡。
儀式感拉滿，很懂玩。
我去那天是平日下午兩點半，現場大概排 3 個人、不到 5 分鐘就拿到。
隔壁一對日本阿姨對著菜單研究很久，其中一位指著草莓那欄問同行者「いちごのほうがかわいいよね」（草莓那個比較可愛吧），同行者搖搖頭直接點原味。
假日的話排隊會拉到 10–15 分鐘，下午三點過後人潮會散，怕等的人記得避開 14：00–15：00 那個高峰。
價目立牌讀一遍給你：原味 ¥250（人氣 No.1）、巧克力跟草莓 ¥300、抹茶巧克力、櫻花、紅豆、橘子巧克力、花豆都是 ¥350（口味與價位以現場立牌為準，2026 年 5 月當時親拍）。所有口味都附一杯迷你咖啡（紙杯裝、約 50ml，是 espresso 那種份量）。
原味チーズオムレット ¥250
金森店人氣 No.1 不是叫假的，奶香飽滿、入口像半熟蛋黃在嘴裡化開的程度，就點這個。
剖開來看是金黃色的氣孔組織，比北海道一般起司蛋糕的密度低很多，比較像舒芙蕾跟卡士達中間的質地。
一口下去，第一秒是溫熱的奶香、第二秒起司的鹹度才慢慢浮上來、第三秒整顆化掉，只剩餘韻留在舌根。
Snaffle’s 用「omelette（歐姆蛋）」命名是有道理的，吃完你會懂為什麼不叫 cheesecake。
配那杯迷你咖啡更妙。咖啡是苦得乾淨的那種，剛好把奶味的尾韻洗一遍，下一口又是嶄新的。
我吃完第一顆就在心裡默默想：「靠，這個如果再多 ¥100 我也吞得下去。」忍了三秒沒回去再點一顆，是因為知道後面還有的甜點要戰，不然真的會。
絕了。
這就是函館限定的味道。
草莓口味（いちご）¥300 — 把 ¥50 留給原味比較值得
看起來最美、實際吃最後悔的一顆，草莓色素分布太密，把起司本來的細膩奶香完全蓋掉。
外觀粉橘色超夢幻，剖面也漂亮，IG 拍起來絕對贏原味。
但問題就出在這，草莓色料分布太均勻，意味著草莓風味是「泡進整顆蛋糕體」的，不是點綴。
舌頭從第一秒到最後一秒只感受到單一甜度，沒有原味那種「奶香 → 鹹度 → 餘韻」三段層次浮現的時間感，平面到讓人懷疑這真的是同一家做的嗎？
第二口才發現咦起司呢？
等你想找回奶香層次的時候，蛋糕已經被舌頭融化了。
我跟你說真的，如果你只能點一顆，就點原味。
把那 ¥50 省下來，下午多帶一份伴手禮回飯店配電視都比較開心。草莓版我不會回頭，這道你也不用試。
外帶禮盒｜チーズオムレット 4 入 ¥1,944
禮盒最小單位是 4 入、解凍要 6 小時，會場買得當天行程有規劃才划算。
金森店的伴手禮櫃比 Catchcakes BAR 大上三倍，黃色「チーズとサブレ」餅乾禮盒（最小 ¥486）堆得像便利商店蛋黃酥那種牆面陣仗。
要帶回台灣的話，チーズオムレット 4 入 ¥1,944 是最經典的選擇，每盒都標明「解凍 6 時間」，意思是冷凍狀態出貨、回飯店要先冰箱冷藏退冰半天才好吃。
結帳時跟店員講要帶上飛機，她會默默從櫃台底下抽一個墊了保麗龍的紙袋，裡面已經放了兩塊乾冰、再用膠帶把蓋口封死。
整袋拿起來沉沉的、比想像中重，那種重量是「她有認真幫我算保冷時數」的安心感。當天搭飛機離境的人，請務必主動跟店員講「飛行機で持ち帰ります」（要帶上飛機），保冷規格不一樣。
另外有黑色焼ショコラ（4 入 ¥972）跟 Sanrio 聯名款、布丁「とろりん」系列，包裝都漂亮、送禮體面。
金森紅磚倉庫的氛圍｜為什麼一顆 ¥250 蛋糕值得專程過來
金森紅磚倉庫群是明治末年重建至今的老倉庫，紅磚牆從外面延伸進店裡，挑高木天花、工業風吊燈、藤編高背椅，把「百年港都」這幾個字直接做成空間。
我那天下午兩點多進去，光從天井斜斜灑下來，剛好照在貼紙跟蛋糕的金黃色上，按快門的手都不自覺慢了下來。
店內角落有一本訪客留言簿，翻一翻全是日文中文混雜的塗鴉，有群馬來的、有大阪來的、有一句寫「超級台敵爆炸好吃」我笑了三秒。
我也補了一行「5/30 ajunfun.tw (^-^)=口 好吃」上去，下次如果你也來，翻一翻說不定看得到～
順帶一提，店內伴手禮區那條走道窄，假日人潮會卡到結帳動線。如果你帶大行李箱進來，建議先把行李寄在金森倉庫廣場的投幣寄物櫃，逛起來輕鬆很多。
怎麼到金森倉庫？市電、徒步、開車三種走法
搭市電最省事：函館車站前搭 5 系統或 2 系統，到「十字街」站下車，往海邊方向走 5 分鐘就到金森倉庫廣場。單程 ¥250，比叫計程車省一半以上。
用走的也行：JR 函館車站走到金森倉庫約 15 分鐘，全程平路、沿著海邊散步，不會無聊。如果天氣好，這條路本身就是函館港景。
開車族：金森倉庫旁邊有 Times 停車場 79 個車位，平日 ¥600 / 小時、消費滿 ¥1,000 以上免費 2 小時。Snaffle’s 一顆原味就 ¥250、再加個禮盒輕鬆破 ¥1,000，停車費等於送你的。
但週末旺季中午過後常滿位，建議早上 10 點或下午 4 點後再來。
該不該專程繞來？三種人的判斷
絕對該來：函館行程已經把金森紅磚倉庫排進去的人，午後到傍晚之間有 30 分鐘空檔，不用想，直接進 Catchcakes BAR 點原味 + 咖啡。¥250 拿到的不只是一顆蛋糕，是金森店限定的吃法跟那束灑進來的光。
可考慮：行程已經很滿、本來不打算進金森逛街的人。如果你會經過函館車站或函館機場，那兩個分店也有同款チーズオムレット禮盒，立食體驗錯過就錯過，買盒帶回飯店一樣好吃。
不建議：對冷藏蛋糕過敏、不愛奶味重的甜點、或這趟要直接飛回台灣沒有冰箱緩衝的人。¥1,944 一盒帶不回去就尷尬。
順帶推一個動線：金森倉庫吃完 Snaffle’s，往坂道走 15 分鐘可以接八幡坂、舊函館區公會堂那一帶。
甜點墊一口胃，散步看夜景剛好。函館的傍晚比早上好拍太多。
去函館 Snaffle’s 金森店前，這五個問題先看清楚
- Q1．Catchcakes BAR 跟其他分店有什麼不一樣？
- Catchcakes BAR 是 Snaffle’s 全品牌唯一只設在函館金森洋物館店的立食吧，¥250 起就能吃一顆原味起司舒芙蕾配迷你咖啡。
- 札幌大丸、新千歲機場、函館車站那些分店都只有禮盒外帶，沒有現場吃法。要體驗這套儀式感，金森店是唯一答案。
- Q2．一定要現金嗎？可以刷卡或用 PayPay 嗎？
- Catchcakes BAR 是現金限定（Cash only），不收信用卡、不收 PayPay、不收交通 IC 卡。
- 建議事先在 7-11 或便利商店 ATM 領好日幣零錢。但伴手禮櫃台（外帶禮盒區）可以刷卡，付款方式兩邊不一樣，這點容易搞混。
- Q3．草莓口味值得加 ¥50 嗎？
- 個人意見是不值得。
- 草莓色料分布太密，把起司本身的奶香層次蓋掉了，吃起來比較像草莓慕斯，不像原本的チーズオムレット。如果你想吃看看不同口味，巧克力我會比較推薦，至少還能保留 Snaffle’s 起司本來的調性。
- Q4．禮盒帶回台灣要注意什麼？
- 所有チーズオムレット禮盒都是冷凍狀態出貨，解凍時間需要 6 小時。
- 如果你購買當天直接搭飛機回台灣，從金森店到桃園機場至少 8–10 小時的時間差，務必在店家結帳時主動跟店員講「飛行機で持ち帰ります」（要帶上飛機），她會幫你升級保冷規格、放乾冰，落地後直接放冰箱冷藏退冰，當晚就能吃。如果隔天才搭機，當天就放飯店冰箱冷藏即可。
- Q5．不喜歡站著吃的另一半適合來嗎？
- Catchcakes BAR 完全沒有座位，立食吧檯高度約成人腰部上方，要站著吃 5–10 分鐘。
- 如果同行者腳力不好、剛走完八幡坂累了、或本來就不愛站著吃東西，請改走金森洋物館內的內用 Café 區候位，那邊有座位、有低消、假日要等 20–30 分鐘。我自己是覺得立食吧的儀式感才是金森店精華，但這真的是個人喜好，沒辦法勉強對方。
離開金森店那條坂道，我突然想起去年在成田表參道金時的甘太郎燒也是這種感覺，一顆不到台幣 100 元的小東西，卻會在腦袋裡留三年。
下次想試 Snaffle’s 在札幌大丸新開的店，但又怕沒有那束光、沒有那本留言簿、沒有貼紙當叉子的儀式感，就只是一顆會融化的起司蛋糕。
怕到底要不要去，真的怕。
同類路線的日本甜點記憶，可以延伸看酒々井 Outlets 那家 Café comme ça 的黑色草莓蛋糕，一樣是「一顆蛋糕做成記憶點」的日本路數，跟 Snaffle’s 是雙生兄弟。
※ 本文為阿君自費親訪，與店家無任何商業合作或業配關係。價位、營業時間以店家現場公告為準，本文內容僅供 2026 年 5 月當時參考。
金森倉庫 Snaffle’s 店家資訊
- 星期一 09:30 – 19:00
- 星期二 09:30 – 19:00
- 星期三 09:30 – 19:00
- 星期四 09:30 – 19:00
- 星期五 09:30 – 19:00
- 星期六 09:30 – 19:00
- 星期日 09:30 – 19:00
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